طريقة لف ورق العنب

[ريحة ند]

ممكن أعرف طريقة الشاميات في لف ورق العنب بدونت آلات أبغى بيدي
وكمان أبغى أعرف الحشوة اللي بداخلها غيييييييييييير حشوة اليلنجي
مشكورات يا بنات

[صفاء الروح]

حبيبتي كان على عيني اني
أساعدك و الله
انا من المغرب و ما بعرف
كيفية لف ورق العنب
آآآآآآآآآآسفة حبيبتي
بس انا راح أسأل صديقاتي و ان
شاء الله يكون كل الي بدك ياااااااه
تسلمي حبيبتي

[قاصرة الطرف]

أنا أعرف طريقة لف ورق العنب
بس كيف اشرحها لج

أعتقد ان الشرح يحتاج له صور توضيحية
بحاول أدورهم لج
أن شاء الله
جزاك الله خير

[ريحة ند]

جزيتن خيراً

[انين الاقصى]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


جبت لكم طريقة لف ورق العنب و اتمنى تعجبكم الطريقة
اذا كان عندك ورق عنب طازج نقوم بازالة الاعناق
ثم نسلقة بقدر فية شويه ملح ولمدة 2-3 دقائق






ثم نتركها تبرد ونجهز الحشو وهي عبارة عن::

بصلتين كبار وحبتين وسط طماطم وفصين ثوم حسب الرغبه وحزمه بقدونس

طبعا تفرميهم ناعم او بجهاز الفرم حق الصلطات الحارة او مفرمه البصل

والرز المصري كاسه واحد او كاسه ونصف على حسب الكمية وانقعيها بالماء بعد الغسل لمدة عشر دقائق فقط

التتبيلات

زيت زيتون نص بياله شاي
ملح نص ملعقه

حبه ماجي

ربع ملعقه كبيرة فلفل اسود حسب الرغبه

حبتين ليمون او جهر اليمون اذا تعرفونه

اخلطي جميع المواد مع بعضها

ولفي ورق العنب

قطعي بطاطس الى دوائر سميكة وضعيها في قاع القدر لكي لايحترق الورق

صفي ورق العنب وصعي فوق ورق العنب الفخارة او صحن ثقيل لكي ينكبس ولا يتنثر الرز

من الورقه

اسكبي الماء عليه فقط الى ان يغطي اخر ورقه لاتكثري من الماء

واجعلي النار عاليه حتى يغلي واذا غلت المويه وطي النار على الاخييييييير

وانتظري الى ان تجف المويه او تستوي الورقه والرز

اذا استوى صبي الزيت مع اليمون

اذا كنتي تبغي الطبخه تنجح

كل ما كثرتي البصل كل ما ازدادت لذة ورق العنب




واذا في ورقة مثقوبة نضع فوقها ورقة اصغر




اترككم مع الطريقة عن طريق الصور







وترص في قدر وبجنب بعض علشان ما تتفكك والاحسن تحطي شرائح بطاطا في القاع
علشان ما تلزق وبعدها يوضع فوقها ورق العنب ويوضع فوق الورق صحن
علشان تبقى الحبات في محلها وما تتفكك
وصحتين وعافية

وطبعا كل واحد وحسب رغبته بالحشو