|
|
ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
فيليه السمك الحار
فيليه السمك الحار عدد الأفراد: 4أفراد المدة: 20دقيقة يمكن تناول هذا الصنف مع: أرز الصيادية وصفة جديدة للسمك الفليه.. إذا كنتِ من عشاق الأكلات الحارة جربيها وأخبرينا بالنتيجة. المقادير: - 4 شرائح سمك (فيليه) كبيرة الحجم. - 5 فصوص ثوم مفرية. - 6 حبات فلفل أخضر حار مفرية ناعم. - 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة). - 2 ملعقة كبيرة ليمون. - 1 ½ كوب زيت زيتون. - ½ ملعقة صغيرة شطة (فلفل أحمر حارمطحون). - 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. - شرائح ليمون للتزيين. الطريقة: 1-سخني الزيت فى مقلاة كبيرة على نار هادئة. 2- ثم ضيفي إليه الثوم والفلفل المفرى ومعجون الطماطم والشطة، ويقلب الخليط ويترك على النار ليغلى لمدة 10 دقائق. 3-ارفعي الخليط الحار من على النار ويترك جانباً حتى يبرد تماماً، ثم يضاف إليه عصير الليمون ويخلط به جيداً، ويسكب فى عُلبة مُحكمة الإغلاق. 4-اغسلي شرائح السمك بالماء وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح كبيرة الحجم. 5-رصي شرائح السمك فى خليط الزيت الحار بحيث يُغلفها جيداً من الجهتين، ثم تُغلق العُلبة وتترك فى الثلاجه لمدة ساعتين. 6- سخني مقلاة كبيرة من حديد الزهر على نار متوسطة حتى يخرج منها البخار. 7- انشلي شرائح السمك من خليط الزيت وتُرص بالمقلاة، وتُقلى من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج السمك جيداً. 8- رصي شرائح السمك الحار فى صحن التقديم، وتزين بشرائح الليمون ثم تقدم مع الخضراوات وشرائح خُبز التورتيا. منقول
__________________
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |