|
|
ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
ستروغونوف لحم البقر
ستروغونوف لحم البقر المكوّنات لحم بقر فيليه مقطّع إلى شرائح رفيعة - كيلوغرام ونصف فطر طازج أو معلّب مقطّع إلى شرائح - 300 غرام زبدة - 100 غرام خلّ أبيض - نصف كوب صلصة ورسترشاير - ملعقتان كبيرتان صلصة حارة - ملعقة كبيرة كتشاب - ملعقة كبيرة خردل صغيرة - نصف ملعقة كبيرة كريمة سائلة - 400 ملل ملح - حسب الرغبة فلفل حلو - حسب الرغبة طريقة العمل 1- ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة، وأضيفي إليها شرائح اللحم. غطّي القدر وقلّبي اللحم من وقت لآخر حتى ينضج تماماً، أي لحوالى 60 دقيقة. 2- أضيفي شرائح الفطر، الملح والفلفل، واتركيهم لـ10 دقائق إضافية. 3- اضيفي الخلّ الأبيض، صلصة ورسترشاير، الكتشاب، الخردل والصلصة الحارة. 4- إنزعي غطاء القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تكثف الصلصة. 5- أضيفي الكريمة السائلة قبل رفع اللحم عن النار مباشرة. 6- قدّمي الطبق مع الأرز المفلفل أو الباستا. منقول
__________________
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |