طريقة عمل الباذنجان المشوى بالبشاميل وجبنة البارمازان - ملتقى الشفاء الإسلامي
القرآن الكريم بأجمل الأصوات mp3 جديد الدروس والخطب والمحاضرات الاسلامية الأناشيد الاسلامية اناشيد جهادية دينية اناشيد طيور الجنة أطفال أفراح أعراس منوعات انشادية شبكة الشفاء الاسلامية
الرقية الشرعية والاذكار المكتبة الصوتية

مقالات طبية وعلمية

شروط التسجيل 
قناة الشفاء للرقية الشرعية عبر يوتيوب

اخر عشرة مواضيع :         واتس اب بلس الذهبي (اخر مشاركة : whatsapp Girl - عددالردود : 2 - عددالزوار : 2638 )           »          الأمثال في القرآن ...فى ايام وليالى رمضان (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 18 - عددالزوار : 654 )           »          فقه الصيام - من كتاب المغنى-لابن قدامة المقدسى يوميا فى رمضان (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 18 - عددالزوار : 923 )           »          دروس شَهْر رَمضان (ثلاثون درسا)---- تابعونا (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 18 - عددالزوار : 1087 )           »          أسرتي الرمضانية .. كيف أرعاها ؟.....تابعونا (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 18 - عددالزوار : 849 )           »          صحتك فى شهر رمضان ...........يوميا فى رمضان (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 18 - عددالزوار : 834 )           »          اعظم شخصيات التاريخ الاسلامي ____ يوميا فى رمضان (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 18 - عددالزوار : 914 )           »          فتاوى رمضانية ***متجدد (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 564 - عددالزوار : 92789 )           »          متابعة للاحداث فى فلسطين المحتلة ..... تابعونا (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 11935 - عددالزوار : 190995 )           »          مجالس تدبر القرآن ....(متجدد) (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 114 - عددالزوار : 56912 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة

ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 01-05-2019, 06:51 AM
الصورة الرمزية ابوالوليد المسلم
ابوالوليد المسلم ابوالوليد المسلم متصل الآن
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 131,607
الدولة : Egypt
افتراضي طريقة عمل الباذنجان المشوى بالبشاميل وجبنة البارمازان

طريقة عمل الباذنجان المشوى بالبشاميل وجبنة البارمازان




كتبت بسمة محمود
طريقة عمل الباذنجان المشوى بالبشاميل و جبنة البارمازان

الباذنجان أحد الأطباق الرئيسية على السفرة المصرية ويحتوى على العديد من الفيتامينات الهامة لجسمك فهو غنى بالبوتاسيوم والماغنيسوم وحمض الفوليك والألياف، كما يحتوى على الفينولات والفلافونوئيدات المقاومة للسرطان والفيروسات والجراثيم الضارة والواقية من تلف الخلايا.

نقدم لك طريقة عمل الباذنجان المشوى بالشاميل وجبنة البارمازان، وفقا لما نشر على موقع "هيلثى ومان" الأمريكى.

المكونات:
1 كيلو باذنجان، 1/2 كيلو لحمة مفرومة، 1/4 كوب زيت زيتون، بصلة متوسطة مقطعة مكعبات، 3 فصوص ثوم مقطع، ثمرة فلفل مقطع حلقات، ملعقة صغيرة قرفة، ملعقة صغيرة بهارات وزعتر جاف، ملح فلفل، ملعقتان صلصة طماطم، 2 كوب ماء، كيس خلطة بشامل، كيلو لبن خالى الدسم، بيضة مخفوقة، جبنة بارمازان.

طريقة التحضير:
يقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح ثم ضعيها فى وعاء وانثرى عليها مزيد من الملح واتركيها حتى تتشرب الملح وتلين، ثم قومى بتحضير خلطة فى البشاميل من خلال مزج محتويات بودر البشامل فى إناء مع اللبن الفاتر على نار هادئة، ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يغلظ قوامها، وبعد الانتهاء ضعى القليل من زيت الزيتون وضيفى البصل والثوم المفروم، ثم ضيفى قطع الفلفل الرومى، مع التقليب وبعد أن يذبل الخليط ضيفى اللحم المفروم مع القرفة والبهارات والملح والفلفل،و بعد نضج اللحمة جيدا.

احضرى إناء آخر وضعى القليل من زيت الزيتون، مع الثوم المفرى مع صلصة الطماطم المذابة فى الماء مع إضافة الزعتر وقليل من الملح والفلفل، اتركى الصلصة على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى يغلظ قوامها ثم ارفعيها من على النار.

ضعى شرائح الباذنجان وشيها على الجانبين، بعد دهنها بقليل من زيت الزيتون وفى مقلاة على نار متوسطة، قومى برص شرائح الباذنجان المشوية فى طاجن فرن، وأضيفى عليها اللحم المفروم، ثم ضيفى صلصة الطماطم وبعدها اسكبى طبقة أخرى من الباذنجان، ثم غطيه بمقدار من خلطة البشامل، ثم ادهنى السطح بالبيض المخفوق وانثرى القليل من الزعترو جبنة البارمازان وضعيها فى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى.
__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.

 

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 50.86 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 48.98 كيلو بايت... تم توفير 1.88 كيلو بايت...بمعدل (3.69%)]