|
|
|
|
|
|||||||
| ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
13-09-2009, 11:15 AM
|
||||
|
||||
حلويات العيد من المطبخ الجزائري...بالصور
هذه الحلويات مقتطفة من أحد
المواقع المغاربية مع مجهودي المتواضع في التعريب حلويات باللوز والبندق مقادير العجينة: 300غ دقيق 100غ زبدة دايبة ماء الزهر قليل من الماء لجمع العجينة ملون أحمر مقادير الحشوة: لوز مسلوق ومحمر ومطحون مع نصف كميته من السكر نفس الكمية من البندق المحمر والممزوج بنصف كميته من السكر قرفة قليل من ماء الزهر الطريقة والشرح موضح بالصور:       حلويات بالكوكو والمربى  المقادير: 125غ دقيق 60غ مايزينا 150غ كوكو مطحون كيس خميرة حلويات كيس لافاني 100غ زبدة دايبة 100مل زيت 90غ سكر حامضة محكوكة 3 بيضات صغار للتزيين: كوكو ومربى مشمش ساخن الطريقة: نمزج السكر البيض ولافاني ، ثم الزبدة دايبة الزيت الخميرة مايزينا والكوكو، العجينة كتجي خفيفة وكتلصق ...ندهن اليد بالزيت ونضع العجينة في زلافة كبيرة ونخليوها ترتاح 10 دقايق..  من بعد نشكل أصابع صغيرة بهذا الحجم  بعدما تطيب الحلوى وتبرد شوية نضعها في المربى الساخن ثم نفندوها فالكوكو. تشارق باللوز  مقادير العجينة: 300غ دقيق 100غ زبدة دايبة 25غ سكر صقيل نصف حامضة محكوكة بيضة ماء الزهر لجمع العجينة ملون عذائي أخضر مقادير الحشوة: لوز مسلوق ومطحون مع نصف كميته من السكر قرفة ماء الزهر للتزيين: لوز مهرمش أبيض بيضة سكر صقيل الطريقة: بعدما نعجنو مقادير العجينة ونخليوها ترتاح نبسطها بالمدلك  نقطعو منها مثلثات  فجانب كل مثلث نضع أصبعا من حشوة اللوز  نلف المثلث على نفسه  يصبح شكله تماما كالهلال   بالنسبة للتزيين هناك طريقتان: **إما ندخلو الحلوى تطيب وبعدما تبرد نفندوها فالسكر الصقيل. **وإما نضع الحلويات فأبيض البيض ونفندوها فاللوز المهرمش عاد ندخلوها تطيب فالفرن. م ن ق و ل
__________________
 
|
|
#3
20-10-2009, 10:13 AM
|
||||
|
||||
رد: حلويات العيد من المطبخ الجزائري...بالصور
[QUOTE=omanas88;803923]
وعليكم السلام مشكورة حبيبتي على المرور اعاده الله علنا وعليكم
__________________
|
|
#4
20-10-2009, 10:14 AM
|
||||
|
||||
|
رد: حلويات العيد من المطبخ الجزائري...بالصور
[QUOTE=omanas88;803923]
وعليكم السلام مشكورة حبيبتي على المرور اعاده الله علنا وعليكم
__________________
|
|
#6
05-12-2010, 07:32 PM
|
||||
|
||||
|
رد: حلويات العيد من المطبخ الجزائري...بالصور
بارك الله فيك
__________________
لاتحقرن من الأمور صغارها فالصغار غدا تصير كبار
|
|
#7
09-12-2010, 08:15 PM
|
||||
|
||||
|
رد: حلويات العيد من المطبخ الجزائري...بالصور
يسسسسلموا هل ايدين
__________________
 اللهم احفظ جميع المسلمين وامن ديارهم ورد عنهم شر الاشرار وكيد الفجار وملأ قلوبهم محبة لك وتعظيماً لكتابك وسنة نبيك محمد صلى الله عليه وسلم
|
|
#8
20-12-2010, 04:23 PM
|
||||
|
||||
|
رد: حلويات العيد من المطبخ الجزائري...بالصور
مشكورين على المرور الكريم الطيب
__________________
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |
العرض العادي
