طريقة عمل بلح الشام بالصور

[ريحانة دار الشفاء]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
طريقة عمل بلح الشام


المقادير

2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد

الطريقة

- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُسّخن الزيت جيداُ.
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش
وبالهناوالشفا

[فجر الاسلام]

جزاكم الله خيرا الاخت الكريمه
ريحانة دار الشفاء
على الوصفه الشهيه

[ريحانة دار الشفاء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فجر الاسلام

جزاكم الله خيرا الاخت الكريمه

ريحانة دار الشفاء

على الوصفه الشهيه

السلام عليكم ورحمه الله وبركاتة
اهلا بك اخى فى الله
فجر الاسلام
مشكور وبارك الله فيك وفى مرورك

[نور من الله]

[انين الاقصى]

قلت من قبل انك شقية مطبخ
طريقة حلوة مشكورة على الوصفة

[ريحانة دار الشفاء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور من الله

اهلا بكِ حبيبتى
نور من الله
جزانا وإياكم حبيبتى
مشكورة على المرور

[ريحانة دار الشفاء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انين الاقصى

قلت من قبل انك شاطرة مطبخ
طريقة حلوة مشكورة على الوصفة

اهلا بكِ حبيبتى
انين الاقصى
مشكورة على المرور حبيبتى

[أم عبد الله]

تسلم إيدك حبيبتي

[ريحانة دار الشفاء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم عبد الله

تسلم إيدك حبيبتي

تسلمى ويسلم مروركِ غاليتى فى الله
ام عبد الله