|
|||||||
| ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
04-03-2007, 03:28 AM
|
||||
|
||||
معمول التمر و المكسرات
  المقادير 1- لحشو التمر: 2 كوب تمر مفروم 2 ملعقة كبير سمسم 3 ملعقة كبيرة زيت 2/1 ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان (هال) 2- لحشو المكسرات: 2 كوب عين جمل (جوز) مفروم أو فستق مفروم 4/3 كوب سكر 4/1 كوب ماء ورد أو ماء زهر 3- للمعمول: 2/1 كوب حليب 1 كوب زبدة 2 كوب دقيق سميد 1 كوب دقيق 4/1 كوب سكر 2 ملعقة كبيرة ماء زهر سكر بودرة الطريقة 1- لحشو التمر: - يُعجن التمر جيدا بالسمسم والزيت والقرفة أو الحبهان. - يُشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق. 2- لحشو المكسرات: - يُخلط عين الجمل المفروم أو الفستق المفروم بالسكر وماء الورد أو الزهر. 3- للمعمول: -يُوضع الحليب مع الزبدة على نار متوسطة حتى يغلي. - يُخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر. - يُصب خليط الزبدة والحليب مباشرة على الدقيق ويقلَّب بملعقة خشبية، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً. - يُرش العجين بماء الزهر ويُفرك بأطراف الأصابع. - يُغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل (يُفضَل تحضير العجين قبل يوم من الخبز). - يعجن العجين حتى يصير ناعم ومتماسك، ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل. -يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر أو بملعقة صغيرة من حشو المكسرات وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول) وترص في صاج. -يُسخن الفرن لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهيت حوالي 10 دقائق قبل الخبز. - يخبز المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون قليلاً إلى الذهبي. - يترك ليبرد ويزين المعمول المحشي بالمكسرات بالسكر البودرة.
__________________
   
|
|
#2
04-03-2007, 03:10 PM
|
||||
|
||||
الله يعطيك العافية حبيبتي
يسلموووووووو جزااااااااااك اله بالخير على الوصفة الحلوة كثييييير جزااااااااك الله بالخير
__________________
اللهم ارحم زوجي و ارزقه الجنة بلا حساب
|
|
#3
04-03-2007, 05:32 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
بارك الله فيكى
__________________
|
|
#4
04-03-2007, 07:26 PM
|
||||
|
||||
|
مشكوووورة اختي نور من الله على الوصفة الرائعة
|
|
#5
04-03-2007, 08:40 PM
|
||||
|
||||
اقتباس:
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته مشكورة على المرور الطيب بارك الله فيكى جزاكى الله خيرا مع اختك نور من الله
__________________
|
|
#7
05-03-2007, 02:56 AM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
مشكورة على مرورك
__________________
|
|
#8
17-03-2007, 11:02 AM
|
||||
|
||||
|
مشكورة اختى الطيب
نور من الله
__________________
 "اللهم إني أعوذ بك من العجز والكسل، والجبن والهرم والبخل، وأعوذ بك من عذاب القبر، ومن فتنة المحيا والممات"
|
|
#9
17-03-2007, 11:19 AM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
__________________
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| معمول العيد الفلسطيني | onies design | ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة | 10 | 04-12-2008 11:46 AM |
| الطفل مظلوم | **حسناء** | ملتقى الأمومة والطفل | 5 | 14-11-2006 02:35 AM |
| دعوة مظلوم...بالفلاش | لؤلؤة البحر | الملتقى الاسلامي العام | 20 | 01-11-2006 03:00 PM |
| لكل مهموم .. مغموم .. مبتلى !!! تفضل ..... | ريحانة دار الشفاء | الملتقى الاسلامي العام | 4 | 13-03-2006 05:20 PM |
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |
العرض العادي
