|
|
ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
كبسة باللحم الضاني
كبسة باللحم الضاني عدد الأفراد: 4أفراد المدة: 60دقيقة يمكن تناول هذا الصنف مع: شواء بالفويل- الثوم المشوى مخلل البصل ميلك شيك التمر الكبسة هي أشهر الوصفات السعودية والخليجية. يتم طهي اللحم جيدًا حتى يسقط وحده من على العظم. تتسم الكبسة بكثرة التوابل المستخدمة مما يضيف إليها مذاقًا غنيًا ومميزًا. يمكنك إستبدال الدجاج باللحم الضاني للتنويع. المقادير: 1 كج لحم ضاني بالعظم 2ملعقة كبيرة زيت عباد شمس 1طماطم متوسطة، مقطعة قطع صغيرة 1 بصلة متوسطة، مقطعة 1 ملعقة صغيرة كمون 4 حبات حبهان 1/2ملعقة صغيرة فلفل اسود قليل من الملح عود قرفة 8 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 1 مكعب مرقة 1 ملعقة صغيرة زنجبيل 1 كوب أرز باسمتي، منقوع في ماء لمدة ظ£ظ* دقيقة قليل من الزعفران 4 حبات قرنفل الطريقة: 1- في إناء كبير، على نا عالية، اسلقي اللحم. 2-عندما ينضج اللحم، ارفعيه من النار، وقومي بتصفية المرقة و حفظها جانبا. 3-سخني الزيت في حلة عل نار متوسطة، ثم اقلي البصل حتى يطرى. 4-أضيفي الطماطم والصلصة والتوابل. واتركيها على النار لمدة دقيقة. 5- أضيفي اللحم و اطهيه لمدة دقيقة مع التوابل. 6-أضيفي الأرز وادفعيه برفق لقاع الإناء بحيث لا يوجد أي أرز أعلى اللحم. 7-اضيفي مرقة اللحم واتركي الخليط يغلي، 8-قليلي درجة الحرارة واتركيه الكبسة حوالي 15 دقيقة حتى ينضج الأرز، 9- قدميه ساخنا. منقول
__________________
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |