حكاوى ستات الشفاء ~دعوة للجميع شاركونا~

[وســـــــــام*]

[QUOTE=راغبة في رضا الله;1175745]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

سررت بتشريفك الموضوع أختى الحبيبة ومشرفتنا راغبة فى رضا الله

أعانك الله على عملك وتربية أولادك وكل مشاغلك

بصراحة أحمل هم المتزوجات العاملات وكنت أفكر كيف ينظمون أوقاتهم وكيف يوفقون بين أعمالهم وواجباتهم المنزلية .. خاصة إنى لست من أنصار فكرة الاستعانة بالخادمة لعمل الطعام .. وكثيراً ما سمعت عن سيدات تركن أعمالهن بعد الزواج بسبب عدم القدرة على المواصلة بين العمل والبيت وغالباً ما يكون السبب هو عدم التدريب على أعمال المنزل فى بيت العائلة ..

أشكر حضرتك على الأفكار التى تفضلتِ بطرحتها .. ومنها التقشير هى ما كانت تكلفنى به والدتى منذ صغرى وكان يتم بآلة آمنة لا تجرح (المقشرة) وهى سهلة الاستخدام ويستمتع بها الأطفال .. وكلما كبر العمر تتعقد التكليفات بالطبع

كذلك يمكن المشاركة بتتبيل اللحوم والدواجن بالبيض والبقسماط

بالنسبة لى أشعر بسعادة عندما أتعلم شيئاً جديداً فى المطبخ لإنى أعتقد أنه مملكة المرأة التى من الواجب إتقان أعمالها

الله يعين الجميع .. أعمال المطبخ لا تنتهى ..
بإنتظار عودتك مجدداً كلما سمح وقتك سيدتى

[وســـــــــام*]

[QUOTE=الزهراء M;1177338]

الستات مشغولات .. الله يكون فى العون .. إن شاء الله يجيوا يشاركونا فى أوقات الراحة

شوقيتنا لقصتك أختى الحبيبة الزهراء

يلا لنشوف الشطارة .. بالتأكيد سنستفيد منها

[وســـــــــام*]

[quote=عبير العتيبي;1177566]

طبق شهى وسهل وسريع بالفعل


سلمت يدك أختى الحبيبة عبير


شكراً لمشاركتك .. بإنتظار أفكارك المرة القادمة

[وســـــــــام*]

بسم الله الرحمن الرحيم

سأبدء مع حضراتكم بأول حكاية

أعتقد أن المطبخ هو المكان الوحيد الذى تقضى المرأة معظم وقتها فى الصباح وفى الليل كذلك إن كان اليوم ثقيلاً

منذ صغرى أعتدت عند مرورى بالمطبخ أن أسمع الراديو على محطة القرآن الكريم التى تبث التلاوات والأحاديث النبوية والحوارات الطيبة

عند دخولى لهذا العالم .. وجدت نفسى أفعل نفس الشىء وهو تشغيل هذة الإذاعة العطرة

وعندما يكون هناك حوار غير شيق بالنسبة لى أغلقه وأكتفى بالهدوء لترديد الأذكار والتسبيح والإستغفار سراً

لى عودة للمشاركة ببسيط ما عندى إن شاء الله

[سامية الحرف]

^^^
نفس طريقة والدتي سبحان الله تلاحظين أنها مباركة تنجزين المهام في وقت قصير وتوسعين مداركك بانتظارك

[نهر الكوثر]

فكره طيبة اختي وسام بارك الله فيكِ
افكارك لذيذه
انا ايضاً احضر اعداد من الاطباق واضعهم بالمجمده
وفي بعض الاحيان احضر الطبق من الليل
وبعض الاطباق اطبخها على يومين
والان
انتظر سماعكم

[بنوتة سوريا * نورة]

وعليكم السلام :
موضوع رااااااائع ..
سلمت يداكِ أخيتي وسام
متابعة لنستفيد من الستات .. لتحى يفيدونا من خبراتهن ..

[نهر الكوثر]

طبق الشيشبركانا بعمل كميه وبخبزه وبوضعه بالمجمده وعمل اللبن سهل يعني لما تكوني بالوظيفه وترجعي بس بتنزلي الششبرك باللبن طبعاً بتكوني مطلعتيه من المجمده قبل ما تروحي على الوظيفة او وقت ااجاكِ ضيف ما كنتي عامله احسابك

المقادير

2 كوب دقيق
ثلاثة أرباع كوب ماء
500 جم لحمة مفرومة للحشو
1 بصلة كبيرة
6 أكواب لبن رائب
نصف حزمة كزبرة خضراء
بقدونس اخضر
1 ملعقة كبيرة نشاء
ربع كوب زيت نباتي
قليل من الملح
2 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
5 فصوص ثوم

طريقة الطبخ

يضاف القليل من الملح إلي الماء ثم يعجن به الدقيق جيدا باليد
حتى تصبح العجينة متماسكة ومتوسطة الطراوة ثم تترك لمدة
15 دقيقة وتغطي بنايلون أو قطعة قماش مبللة .

يفرم البصل ناعما ثم يقلب في 3 ملاعق زيت ألي أن يصفر ثم
تضاف اللحمة المفرومة وتقلب جيدا إلي لان تنضج ثم يضاف
1 ملعقة ملح و نصف ملعقة فلفل اسود ويقلب جيدا ثم يترك ليبرد .

تفرد العجينة بحيث يرش قليل من الدقيق ليسهل الفرد وتكون
سماكة العجينة حوالي 3 ملم أقل من نصف سم . تقطع بفنجان
القهوة لنحصل علي دوائر من العجينة .

تحشي العجينة بملعقة صغيرة من الحشو ثم تطوي مثل القطايف ويمسك الطرف الاول بالطرف الثاني وتضغط جيداً

تصف حبات الششبرك بصينيه وتحمر في الفرن

يقلب اللبن جيدا مع النشاء ثم يرفع علي النار مع التحريك المستمر
إلي أن يغلي اللبن ثم توضع حبات الششبرك في اللبن ويستمر
بالتحريك علي نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج .

يدق الثوم وتفرم الكزبرة ثم يقلب الثوم في 3 ملاعق زيت في
المقلاة إلي أن يصفر ثم تضاف الكزبرة ويقلب جيدا ثم تضاف إلى
اللبن ونرش فوقه البقدونس الاخضر ويقدم في طبق التقديم ساخن .

وصحتين والف عآفيه

يارب يكون عجبكم الطبق
شو اختي وسام جربيه

اكيد اخواتي يلي من سوريا بيعرفوا الطبق

[وســـــــــام*]

[quote=عبير العتيبي;1180191]

صحيح .. بارك الله بوالدتك ووالدتى وأمهات المسلمين

[وســـــــــام*]

[quote=نهر الكوثر;1180250]

مرحبا بأختى الغالية نهر الكوثر

سررت بوجودك وتشرفت بتعليقك الطيب

جميل ما تفضلتِ به .. فهو يسرع فى الوقت عند الارتباطات بالمواعيد ويريح من التعب اليومى