|
|
ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
طريقة عمل رولات اللحم المفروم
طريقة عمل رولات اللحم المفروم المكوّنات لتحضير العجينة: دقيق – 3 أكواب أو أكثر حليب سائل دافئ – كوب خميرة – ملعقة كبيرة خلّ – ملعقة صغيرة سكر – ملعقتان كبيرتان ملح – ملعقة صغيرة بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة زيت نباتي – ربع كوب لتحضير الحشوة: لحم مفروم – كيلوغرام بهارات مشكلة – بحسب الرغبة ملح – بحسب الرغبة بطاطس مبشورة – 1 صنوبر – بحسب الرغبة زيت نباتي – بحسب الحاجة جبن موزاريلا مبشور – بحسب الرغبة لدهن الوجه: صفار بيض – 1 فانيليا – نصف ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر والخلّ. 2- أخلطي المكونات حتى تذوب. 3- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لبعض الوقت حتى يختمر المزيج. 4- في وعاء آخر، أنخلي الدقيق مع الملح والبايكنغ باودر. 5- أضيفي الزيت ومزيج الحليب. 6- إعجني المكونات للحصول على عجينة متماسكة. في هذه الخطوة يمكنك إضافة الدقيق حتى تتماسك العجينة. 7- إدهني العجينة بقليل من الزيت ثمّ غطّي الوعاء واتركيه جانباً حوالى 30 دقيقة حتى تختمر العجينة. 8- لتحضير الحشوة: في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي اللحم. 9- نكّهي بالبهارات المشكلة والملح واخلطي. 10- أضيفي البطاطس والصنوبر واخلطي حتى النضوج. 11- إفردي العجينة على سطح صلب على شكل دائرة. 12- وزّعي الحشوة على العجينة. 13- رشّي فوق الحشوة جبن الموزاريلا. 14- لفّي العجينة على شكل رول ثمّ قطّعيها إلى دوائر متساوية. 15- ضعي العجين في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت. 16- في وعاء صغير، أخلطي صفار البيض مع الفانيليا. 17- إدهني وجه الرولات بخليط البيض. 18- وزّعي المزيد من جبن الموزاريلا على الوجه. 19- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية وضعيها على الرف الوسط. 20- إخبزي العجينة حتى النضوج وحتى تصبح ذهبيّة اللون. منقول
__________________
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |