|
|
ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||
|
|||
السلطة التايلندية بالقريدس والليمون الهندي .. ؟؟
السلطة التايلندية بالقريدس والليمون الهندي .. ؟؟ المقادير: * حبتان من الليمون الهندي (غريبفروت) مقشرتان ومقطعتان ومحفوظتان في الثلاجة لمدة ساعة * بصلتان صغيرتان مفرومتان ناعماً * ملعقتا طعام من برش جوز الهند * صدر دجاج مسلوق ومقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة * 200 غ من القريدس المتوسط الحجم، مسلوق ومقشر * 4 بيضات فري (اختياري) * ملعقتا طعام من الكاجو * 5 ملاعق طعام من الزيت النباتي. الصلصة: * عصير نصف ليمونة * ملح وفلفل * ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر طريقة التحضير: *يقشر الليمون الهندي ويقطع إلى مكعبات ويحفظ في الثلاجة. *يسلق البيض ويقشر، ثم تقطع كل بيضة إلى نصفين. *يقشر البصل ويفرم ثم يقلى ويصفى من الزيت فوق محارم المطبخ الورقية. *يقلى برش جوز الهند في قدر أخرى من دون زيت حتى يتحمص ويصبح ذهبي اللون. *يفرم الكاجو المحمص. يخلط الكل معاً. *يقطع صدر الدجاج المسلوق إلى شرائح طويلة ورفيعة. *تنظف حبات القريدس ثم تسلق وتقشر. *يخلط القريدس مع الدجاج والليمون الهندي والصلصة. *تسكب السلطة في أطباق التقديم وتزين بالبصل والكاجو وجوز الهند.
__________________
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |