فوائد الحلبة الصحية لا تقدر بثمن

[ابوالوليد المسلم]

الحلبة | Fenugreek

الطبى



الحلبة
ما هو الحلبة

تعد عشبة الحلبة (بالإنجليزية: Fenugreek) متعددة الأغراض، فالناس في غرب آسيا والبحر الأبيض المتوسط يستعملونها منذ آلاف السنين في طهي الطعام، وتحسين الصحة، وعلاج الأمراض المختلفة.

وفي السنوات الأخيرة، اكتسبت الحلبة شعبية عالمية نظراً لتعدد فوائدها، بما في ذلك فوائدها في إدرار الحليب، ولمرضى السكري، ولنضارة البشرة.
محتويات المقال

القيمة الغذائية لنبات الحلبة
فوائد الحلبة الصحية والعلاجية
فوائد الحلبة للسكري
فوائد الحلبة لارتفاع الدهنيات
فوائد الحلبة لأمراض القلب والأوعية الدموية
فوائد الحلبة لعلاج الالتهابات
فوائد الحلبة لأمراض الجهاز الهضمي
فوائد الحلبة لأمراض الكلى
فوائد الحلبة للبشرة
فوائد الحلبة للشعر
فوائد الحلبة للرجال
فوائد الحلبة للنساء
علاقة الحلبة والوزن
فوائد الحلبة للتسمين
فوائد الحلبة لإنقاص الوزن
طريقة استخدام الحلبة
أضرار الحلبة
محاذير استخدام الحلبة

القيمة الغذائية لنبات الحلبة

إن فوائد الحلبة الصحية تعود لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في الحفاظ على صحة الجسم وتجعلها خياراً غذائياً جيداً، حيث تحتوي ملعقة طعام واحدة من بذورها على ما يلي: [1،2]
العنصر الغذائي أو المادة الفعالة الكمية في ملعقة طعام واحدة من بذور الحلبة
السعرات الحرارية 35 كيلو كالوري
الكربوهيدرات 6 غرام
البروتينات 3 غرام
الدهون 1 غرام
الألياف 3 غرام
الحديد 3.7 ملغ
الكالسيوم 21 ملغ
المغنيسيوم 21 ملغ
الصوديوم 6 ملغ
الفوسفور 33 ملغ
فيتامين ب6 0.06 ملغ

كما تحتوي الحلبة على بعض الفيتامينات الأخرى، مثل الفيتامين سي، والفيتامين أ، والفيتامين ب1 وب2، وب3، وحمض الفوليك، والبيوتين، بالإضافة إلى عدد من المعادن الأخرى، مثل المنغنيز، والزنك، والبوتاسيوم. [2،3]

أيضاً، تحتوي الحلبة على العديد من المركبات المفيدة للجسم، ومنها الكولين، والإينوزيتول. [3]
فوائد الحلبة الصحية والعلاجية

تتميز الحلبه بخصائصها العديدة وغناها بالفيتامينات والمعادن اللازمة لنمو وتقوية الجسم. وتشمل فوائد الحلبة للجسم دورها الفعال في المساعدة في علاج بعض الحالات الصحية، مثل:
فوائد الحلبة للسكري

وجد أن من فوائد الحلبة مساعدتها في التحكم بمستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، وقد يعود ذلك إلى دور الحلبة في تحسين وظيفة الأنسولين، وتقليل امتصاص السكر من الأمعاء. وهذه ليست الفائدة الوحيدة للحلبة بما يخص مرض السكري، فقد وجد أن الحلبة أيضاً تساعد في التقليل من الإصابة بالسكري. [1،3]

ففي دراسة أجريت عام 2015 على 140 شخصاً يعانون من مقدمات السكري، واستمرت لمدة ثلاث سنوات، وجد أن الأشخاص الذين يتناولون 10 غرام من مسحوق الحلبة يومياً لديهم فرصة أقل بـ 4.2 مرة للإصابة بمرض السكري مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا الحلبة. [2]


فوائد الحلبة لارتفاع الدهنيات

يمكن لاستخدام الحلبة أن يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الكلي، والكوليستيرول الضار، والدهون الثلاثية، ويمكن أن تعود هذه الفائدة من فوائد الحلبة لاحتوائها على السابونين الستيرويدي الذي يمنع امتصاص الكوليسترول والدهون الثلاثية من الجهاز الهضمي. [1،4]
فوائد الحلبة لأمراض القلب والأوعية الدموية

بالإضافة إلى فوائد الحلبة في تقليل الكوليستيرول، فمن فوائدها أيضاً لصحة القلب أنها تساعد في التقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، فهي تحتوي على الجلاكتومانان (بالإنجليزية: Galactomannan) وهو أحد السكريات الطبيعية والذي يعد من الألياف القابلة للذوبان المعروفة بقدرتها على تعزيز وظائف القلب وصحة الأوعية الدموية. [3،5]

أيضاً، يمكن أن تحافظ الحلبة على ضغط الدم ضمن معدلاته الطبيعية وتساعد في تنظيم معدل ضربات القلب، فهي تعد غنية بالبوتاسيوم وقليلة الصوديوم. [5]
فوائد الحلبة لعلاج الالتهابات

تساعد بذور الحلبة في التقليل من الالتهابات بنوعيها الداخلية والخارجية في الجسم، فهي تحتوي على عدد من المكونات التي لها تأثير مضاد للالتهاب ومضاد للأكسدة بما فيها:

حمض اللينولينيك.
حمض اللينوليك.
مركبات الفلافونويد. [3،4]

فوائد الحلبة لأمراض الجهاز الهضمي

تعد الحلبة مفيدة جداً لصحة المعدة والقولون، حيث أن من فوائد شرب الحلبة يومياً أنها تساعد في علاج مشكلات الجهاز الهضمي، ومنها:

حرقة المعدة، فقد وجد أن الحلبة يمكن تعمل بشكل مشابه للأدوية المضادة للحموضة، بالتالي فمن الممكن أن تقلل من شدة حرقة المعدة.
التهابات الأمعاء، حيث تعمل الحلبة على تلطيف التهابات الجهاز الهضمي وذلك من خلال تكوين طبقة تحمي بطانة الأمعاء.
عسر الهضم، حيث تعمل الحلبة على تحسين عملية الهضم ومنع اضطرابات المعدة.
الإمساك، حيث تعد بذور الحلبة غنية بالصمغ والألياف والتي تعمل كملين للأمعاء. [1،3،5،6]

فوائد الحلبة لأمراض الكلى

تساعد الحلبة في التقليل من تكلس نسيج الكلية وتكوين الحصوات فيها عندما يحدث ارتفاع في نسبة الكالسيوم في نسيج الكلية، وبالتالي إن من فوائد شرب الحلبة أنها تقلل من تكوين الحصى بالإضافة لامتلاكها خصائص مضادة للأكسدة. [7]
فوائد الحلبة للبشرة

تعد الحلبة من الخيارات الطبيعية والآمنة التي يمكن استخدامها لزيادة نعومة ونضارة البشرة، فمن فوائد الحلبة للبشرة:

ترطيب الجلد.
التحسين من نعومة وملمس البشرة.
التحسين من مرونة البشرة، وذلك لاحتوائها على البوتاسيوم، والكاروتين، وفيتامين سي.
علاج حب الشباب والرؤوس السوداء.
فتح مسام البشرة، وذلك لاحتوائها على على حمض الساليسيليك.
تسريع علاج الجروح المفتوحة والحروق.
علاج الأكزيما.
مكافحة علامات تقدم سن البشرة، كالتجاعيد، والخطوط الدقيقة، والكلف، حيث أنها غنية بالفيتامين ب 3 الذي يساعد على إصلاح خلايا البشرة التالفة وتجديدها.
تعمل كمقشر للبشرة وتزيل الجلد الميت، وبالتالي فهي تساعد في الحصول على بشرة مشرقة.
تعمل على التخلص من الزيوت التي تفرز من مسام البشرة. [2،4،5]

فوائد الحلبة للشعر

تحتوي بذور الحلبة وأوراقها على العديد من العناصر الغذائية التي تلعب دوراً هاماً في تحفيز نمو الشعر وأهمها الحديد والبروتين، كما أنها تحتوي على مركبات الفلافونويد والسابونين والتي يعتقد أنها تزيد من نمو الشعر نظراً لخصائصها المضادة للالتهاب والمضادة للفطريات. [7]

ومن فوائد الحلبة للشعر ما يلي:

علاج تساقط الشعر.
علاج الصلع.
زيادة كثافة الشعر الخفيف.
علاج قشرة الشعر، وذلك نظراً لخصائصها المضادة للالتهاب، والمضادة للبكتيريا، والمضادة للفطريات.
علاج جفاف وحكة فروة الرأس.
إعطاء الشعر لمعاناً طبيعياً، نظراً لاحتوائها على كميات كبيرة من الليسيثين. [4،5،7]
فوائد الحلبة للرجال

تكمن فوائد الحلبة للرجال بشكل أساسي بمساعدتها على زيادة وتحسين مستويات هرمون التستوستيرون في الدم، الأمر الذي يساعد في:

زيادة الرغبة الجنسية.
تحسين الأداء الجنسي والانتصاب.
زيادة عدد الحيوانات المنوية.
تحسين النشاط الجسدي وقدرة التحمل لدى الرياضيين.
تحسين المزاج واليقظة العقلية. [1،3،4]

فوائد الحلبة للنساء

تشمل فوائد الحلبة للنساء ما يلي:

فوائد الحلبة لإدرار الحليب: حيث وجد أن تناول الحلبة يزيد من إنتاج الحليب في ثدي المرضعات، كما أنها تساعد في زيادة تدفقه إلى خارج الثدي.
فوائد الحلبة لعلاج تكيس المبايض، حيث يساعد تناول الحلبة في التقليل من أعراض متلازمة تكيس المبايض المتعدد، بما فيها عدم انتظام الدورة الشهرية.
فوائد الحلبة للدورة الشهرية، فهي تساعد في التقليل من أعراض متلازمة ما قبل الدورة الشهرية، بما فيها التقلصات المؤلمة.
فوائد الحلبة لسن اليأس، حيث تساعد في التقليل من الهبات الساخنة وتغيرات المزاج لدى المرأة بعد انقطاع الطمث.
فوائد الحلبة للولادة، فهي تقلل من ألم المخاض بشكل كبير، كما تجعل عملية ولادة الطفل أسهل من خلال تحفيز تقلصات عضلات الرحم.
فوائد الحلبة لتكبير الثدي: وذلك نظراً لاحتوائها على مركبات لديها تأثير مثل الإستروجين النباتي. [1، 3 -5]

علاقة الحلبة والوزن

لا يزال هناك آراء متناقدة حول علاقة الحلبة والوزن، فهناك من يقول أن الحلبة تساعد على فقدان الوزن، بينما هو العكس بالنسبة لآخرون. وفيما يلي نناقش كلا الآراء:
فوائد الحلبة للتسمين

تحتوي الحلبة على العديد من الفيتامينات والمواد الغذائية التي تجعلها فعالة في تعزيز التغذية للشخص وزيادة وزنه، ومن فوائد الحلبة لزيادة الوزن أيضاً أنها تساعد في التخلص من مشاكل التغذية مثل فقدان الشهية، وتحسن من الشهية والقدرة على تناول الطعام. [3،8]

وكذلك لها دور في علاج مرض فقدان الشهية العصبي، لذا فهي تتيح للشخص الأكل بطريقة طبيعية، مما يساعده في زيادة وزنه. [8]
فوائد الحلبة لإنقاص الوزن

فقد وجد أن من فوائد الحلبة للتخسيس أنها تساعد في زيادة الشعور بالإمتلاء والشبع لدى الفرد، مما قد يساعد في تقليل الإفراط في تناول الطعام وفقدان الوزن، ويكمن أن يعود ذلك إلى ما تحتويه الحلبة من كمية وفيرة من الألياف التي يساعد تناولها في زيادة الشعور بالشبع. [2،3]


طريقة استخدام الحلبة

يمكن تناول أوراق الحلبة، أو بذورها، أو حتى سيقانها، وتعتمد طريقة تناول الحلبة على الغاية وراء تناولها وفوائد الحلبة المراد الحصول عليها، ويتوافر نبات الحلبة في أشكال مختلفة، مثل أعشاب أو مكمل غذائي، وأكثر أشكاله شيوعاً هو الحبوب أو الكبسولات. [1،4]

يمكن أيضاً تحضير الحلبة في شكل شاي أو طحنها وضمها إلى مكونات أخرى لصنع مادة توضع على الجلد المصاب. [4]
أضرار الحلبة

إن أضرار الحلبة تكمن بتسببها بعدد من الآثار الجانبية وخاصة عند تناولها بكميات كبيرة، ومن هذه الأعراض الجانبية:

الإسهال.
اضطرابات في المعدة.
الدوخة.
الصداع.
تغير رائحة البول، أو العرق، أو حليب الثدي. [1-3]

محاذير استخدام الحلبة

وبالرغم من فوائد الحلبة المتعددة، إلا أنه يجب الحذر عند استخدام الحلبة لعدد من الفئات، حيث يمكن أن يكون للحلبة أضرار إضافية لدى هذه الفئات، ومنهم:

النساء الحوامل.
الأطفال الرضع.
المرضى المصابون بأي نوع من السرطان يتأثر بالهرمونات.
مرضى السكري.
المرضى الذين يتناول مميعات الدم. [1-3]