نصائح عليك معرفتها قبل شراء البوتاجاز

[هناء سميرر]

البوتاجازيعتبر من اهم اساسيات بناء المطبخ ، فمما لا شك فيه أن المطبخ هو أحد الأماكن بالمنزل الذي تقضي به ربة المنزل معظم وقتها، و أن المطبخ يعد من أساسيات أي منزل. و يستخدم المطبخ في الاساس لتجهيز الأكل و طبخه و في بعض الأحيان أيضا للأكل به وذلك إذا استطعتِ تجهيزه بشكل جيد من البداية. لذا وجب التنويه التحدث معا عن تجهيز
هذا المكان باهم الاجهزة المنزلية و معرفة النصائح الهامه لاختيار البوتاجاز المناسب لمطبخك.

أنواع البوتاجازات:
مصادر الطاقة الحرارية التي تستخدم في الطبخ هي الغاز أو الكهرباء و يوجد نوعين من البوتاجازات، نوع متصل بالفرن و نوع أخر الجزء الأعلى فقط و يكون الفرن منفصلا.

أولا البوتاجازات المتصلة بالفرن، من أول الأشياء التي يجب الانتباه لها هي ألوان البوتاجاز، فالبوتاجازات تأتي في ثلاثة ألوان هي اللون الأبيض و الأسود و الإستانلس، و ذلك للتأكد من طريقة تنظيف كل لون و للتأكد أيضا من تناسق الألوان مع الأجهزة الأخرى الموجودة في المطبخ سواء كانت ثلاجة أو غسالة أو ميكروويف أو غيرهم.

و لكن ما الفرق بين هذه الألوان الثلاثة؟
أولا اللون الاستانلس لا يعكس الحرارة و لا يساعد على زيادة الحرارة المستخدمة في الطهي.

ثانيا اللون الأبيض الصاج عيبه الأساسي أن إذا وقع عليه شيء ثقيل فسيؤدي ذلك إلى تقشير اللون الأبيض و لا يمكن إعادة تصليح هذا التقشير مرة أخرى.

ثالثا اللون الأسود هو أيضا طلاء و إذا تم إزالته لا يمكن إعادة تصليحه مرة أخرى.
إذا اللون الإستانلس يعد أفضل الألوان إذا علمت الطريقة الصحيحة لتنظيفه و المحافظة عليه. و هو مصمم خصيصا لتحمل النار و الحرارة.

طرق الطهي على البوتاجازات:
معظم كتب الطهي تقول استخدام نار عالية في بداية الطبخ ثم متوسطة ثم هادئة، أي عين من عيون البوتاجاز يمكن إطلاق عليها نار هادئة؟ هل هي العين الصغيرة أم الكبيرة؟

يمكن تحديد نوع النار الهادئة التي تحتاجينها حسب نوع و كمية الطعام الذي تسويه و في كل الأحوال النار الهادئة تأتي من الاستخدام الصحيح للأزرار الخاصة بفتح و إغلاق أعين النار.

طرق إشعال أعين البوتاجاز واحدة في معظم البوتاجازات و هي استخدام الولاعة أو استخدام الإشعال الذاتي الخاص بالبوتاجاز.

- من أهم ما يجب مراعاته عند شراء البوتاجاز هو نسبة الأمان الخاصة به، بعض أجهزة البوتاجاز تحتوي على صمام أمان غاية في الأهمية، صمام الأمان هذا عند إشعال البوتاجاز يتحول لونه إلى اللون الأحمر، طالما لون صمام الأمان أحمر يظل هناك ضخا للغاز الذي يساعد على إشعال النار. إذا حدث لأي سبب إطفاء نار هذه الشعلة، فوران اللبن مثلا، فإن لون هذا الصمام يعود إلى لونه الطبيعي في أقل من دقيقة، مما يعمل على غلق صمامات الغاز المتسرب واكثر البوتاجازات التي تحتوي على هذه الخاصية هي بوتاجاز يونيفرسال وبوتاجاز اي كوك.

- أيضا ما يجب مراعاته للأمان إذا كنت تستخدم أنابيب البوتاجاز، أن يتم وضع الأنبوبة في مكان مفتوح و ليس مغلق أو داخل المنزل. و لكن معظم المنازل الخاصة بنا يكون المطبخ في مكان مغلق، إذا يجب مراعاة أن تكون الأنبوبة مختبرة و يقوم بتغيريها شخصا متخصص، و التأكيد على صمامات الأمان بين المنظم و الأنبوبة. هذا و بالإضافة إلى مراعاة عدم تحريك الأنبوبة كثيرا لأن ذلك قد يؤدي إلى تسريب بالغاز.

- إذا قمت بتغيير مصدر الغاز الخاص بك من أنابيب البوتاجاز إلى الغاز الطبيعي، يجب مراعاة تغيير منظم الغاز (الفونية)، و ذلك لاختلاف قوة الدفع بين أنابيب البوتاجازات و الغاز الطبيعي. فالغاز الطبيعي قوة دفعه أقل من الأنبوبة.

- يجب مراعاة أن يكون لون الشعلة أزرق، إذا كان لون الشعلة أحمر أو برتقالي فإن هذا يعني أن الغاز عالي مما يؤدي إلى اتساخ الأواني المستخدمة في الطهي باللون الأسود، و ذلك لزيادة نسبة أول أكسيد الكربون.

- إذا أحسست برائحة الغاز منتشرة في المطبخ، لا تحاول إشعال كبريت أو نار أو كهرباء أو أي مصدر للشرار، أول خطوة يجب القيام بها هي فتح جميع منافذ التهوية، ثم البحث عن مصدر تسريب الغاز و غلقه.

عند شراء البوتاجاز يجب مراعاة حجم السطح الذي سيتم وضع الإناء عليه و ليس حجم العين فقط، لأنه قد يكون البوتاجاز أربع عيون و حجم العين كبيرة و لكن المسطح نفسه صغير. فإذا قمت بوضع إناء كبير فسيأخذ معظم حجم البوتاجاز و لن تتمكن من وضع إناء آخر عليه و استغلال العيون الأخرى .

يجب ايضا ان تبحث جيدا عن اسعار البوتاجازات فهي تختلف من مكان لاخر وقد يكون هناك بعض العروض في اماكن دون اخرى لذلك لا تتجه لمتجر معين للشراء مباشرة بل قم بزياة اكثر من متجر وتعرف على جميع الاسعار حتى تختار العرض والسعر الافضل بالنسبه لك

[DenBlabe]

Selegiline cialis prescription online Where Can I Buy Generic Cialis Online <a href=http://cialibuy.com/#>Cialis</a> Buy Celebrex Generic

[DenBlabe]

accutane online canada no prescription Cialis Amoxicillin And Sun <a href=http://cialibuy.com/#>Cialis</a> Cialis Fur Diabetiker

[DenBlabe]

Amoxicillin Side Effects In Infant Cialis Alli Refills <a href=http://cialibuy.com/#>Cialis</a> Fish Flex Cephalexin

[DenBlabe]

Will Cephalexin Make Canines Tired Cialis Buy Accutane Uk Online <a href=http://cialibuy.com/#>legit cialis online</a> Order Synthroid 125 Mcg Online Generic

[DenBlabe]

Tadalis Sx Naturel En Ligne Cialis Tadalis Sx Soft Side Effects <a href=https://buycialisuss.com/#>Cialis</a> Buy Cytotec Misoprostol Online

[DenBlabe]

Zithromax Fatigue Side Effect Cialis Tadalis Sx Pfizer <a href=https://buycialisuss.com/#>cialis buy online usa</a> Medicamento Priligy 60 Mg