فرحيهم واعرفى طريقة عمل تورتة الفواكه فى البيت زى المحلات - ملتقى الشفاء الإسلامي
القرآن الكريم بأجمل الأصوات mp3 جديد الدروس والخطب والمحاضرات الاسلامية الأناشيد الاسلامية اناشيد جهادية دينية اناشيد طيور الجنة أطفال أفراح أعراس منوعات انشادية شبكة الشفاء الاسلامية

معلومات عامة الرقية الشرعية والاذكار المكتبة الصوتية العلاج بالاعشاب والنباتات

مقالات طبية وعلمية

شروط التسجيل 

للتسجيل في موقع الشفاء ومشاركتنا في كتابة المواضيع نرجوا تسجيل الدخول وبعدها يتم تفعيل الاشراف بالتواصل معنا

 

اخر عشرة مواضيع :         حدث في مثل هذا اليوم ميلادي ... (اخر مشاركة : أبــو أحمد - عددالردود : 3056 - عددالزوار : 392360 )           »          إشــــــــــــراقة وإضــــــــــــاءة (متجدد باذن الله ) (اخر مشاركة : أبــو أحمد - عددالردود : 2467 - عددالزوار : 170605 )           »          التبيان في إعراب القرآن ----- متجدد (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 4 - عددالزوار : 258 )           »          خواطر قرآنية" سورة السجدة" (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 2 - عددالزوار : 202 )           »          أيها المريض صبرك واحتسابك طريقك إلى الجنة (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 16 )           »          حلاوة الإيمان في محبة العدنان (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 13 )           »          المطالعة (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 20 )           »          الستر جمال وتوفيق (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 16 )           »          المختصر في تفسير القرآن الكريم***متجدد (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 309 - عددالزوار : 8164 )           »          مقاصد سورة النمل (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 1 - عددالزوار : 11 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة

ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 05-12-2020, 11:20 PM
الصورة الرمزية ابو معاذ المسلم
ابو معاذ المسلم ابو معاذ المسلم متصل الآن
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 52,717
الدولة : Egypt
افتراضي فرحيهم واعرفى طريقة عمل تورتة الفواكه فى البيت زى المحلات

فرحيهم واعرفى طريقة عمل تورتة الفواكه فى البيت زى المحلات




كتبت أسماء زيدان

تورتة الفواكه




التورتة من أكثر الأطعمة التى تطلبها الأسرة من الأم لإعدادها، ولكون تفاصيلها كثيرة وتقلق السيدات من النتيجة لأنها فى أغلب الوقت تكون للاحتفال بمناسبة، نقدمها اليوم على طريقة الشيف مها الشافعى، باستخدام دقيق الاسبونج أو الدقيق الخاص بالكيك الاسفنجى.

طريقة عمل تورتة الفواكه

مقادير تورتة الفواكه

أولًا الكيك الاسفنجى

½ كيلو دقيق اسبونج.
10 بيض متوسط الحجم.
2 باكيت فانيليا.
1/2 كوب ماء ساخن.
لسقى الكيك

1 كوب سيرب _شربات_ خفيف بارد.
للتغطية والزينة

بندق مجروش بنعومة متوسطة.
كريم شانتيه مخفوق مسبقًا.
فواكه طازجة.
كمبوت أناناس وخوخ.
للتلميع

3 ملعقة كبيرة جيلى أناناس.

طريقة عمل تورتة الفواكه

طريقة عمل تورتة الفواكه

نقسم الدقيق إلى ربعين وكذلك البيض والفانيليا لنقوم بخبز صينيتين من الكيك الاسفنجى بمقاس 24 للصينية، ونخفق ربع كيلو دقيق مع 5 بيضات وسط أو 4 بيضات كبيرة الحجم، وباكيت فانيليا وسنحتاج لربع كوب ماء ساخن، وباستعمال مضرب البيض الكهربائى على أعلى سرعة ولمدة طويلة.. نضيف خلالها الماء بالتدريج حتى نلاحظ أن حجم الخليط الكريمى تضاعف و بدأ يزداد سمكه.
وندخلها الفرن الساخن فى صينية فرن مبطنة لمدة 30 دقيقة كاملة دون فتح الفرن عليها نهائيا، ثم نخرجها ونكرر العملية مع الصينية الأخرى، ونتركها تبرد وتبات ليلة بالثلاجة، ثم نقسم كل منها إلى قسمين بالعرض بحرص وبواسطة السكين المنشارى فيخدمنا جدًا هنا.

طريقة عمل تورتة الفواكه

وفى اليوم التالى نجهز السيرب الخفيف ونبرده بالثلاجة ونجهز الكريم شانتيه ونبرده أيضًا، ثم نفرم البندق ونقطع الفواكه المرغوب بها، ونبدأ الآن فى تحضير التورتة بضبط الكيك ونتخلص تمامًا من القاع والوجه والجوانب ونبشر الوجه والجوانب بالسكين المنشارى ونقطع القاع بالسكين.
ونسقى الكيك بالسيرب البارد بواسطة فرشاة المطبخ ونرفع الطبقات الأربع فوق بعضها البعض، لنضع حشو الكريم شانتيه بين كل منها بكميات مناسبة ونضبط الطبقات جيدا ونبدأ بتغليف التورتة كلها بالكريم شانتيه ونبردها بالثلاجة ربع ساعة.
ونغطى بعدها الجوانب بالبندق المجروش ثم نزين الوجه بالفواكه والكنبوت بالأنواع التى نحبها، ونلمع الفواكه والوجه بالجيلى المذاب فى القليل من الماء والمبرد مسبقا، ونبردها بالثلاجة وتقدم باردة.

__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.


 ••• جميع المشاركات والآراء المنشورة تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع •••

انضم الينا عبر فيس بوك

انضم الينا عبر فيس بوك

إجعلها بداية تصفحك للأقسام  

شبكة الشفاء الاسلامية  لإعلاناتكم إضغط هنا

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 58.30 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 56.30 كيلو بايت... تم توفير 2.00 كيلو بايت...بمعدل (3.43%)]