|
|
ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
طاجن الدجاج بنكهة الزيتون
طاجن الدجاج بنكهة الزيتون المقادير : 1/2 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة ملح 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون 1/2 كوب زيت 1 دجاج بالجلد والعظم 8 قطع 2 ملعقة كبيرة دقيق 1 بصل صغير مفروم 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 1 كوب مرق دجاج 2 كوب مشروم طازج " شرائح " 2 طماطم متوسطة " شرائح " 1/2 كوب زيتون أسود صحيح منزوع البذر 2 ملعقة كبيرة بقدونس وكزبرة مفروم 1 ملعقة كبيرة زبدة لينة الطريقة : تُخلط المستكة مع قليل من الملح، جوزة الطيب، الفلفل و2 ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء عميق . يُتبل الدجاج بالخليط مع الدعك الجيد باليد ثم يُرش بالدقيق مع التقليب . يُسخن باقي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة . تُحمر قطع الدجاج مع التقليب حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الجانبين . يُضاف البصل والثوم للمقلاة ويُخلط مع قطع الدجاج ثم يُترك الخليط على النار لمدة دقيقتين . يُسخن الفرن وتُرفع قطع الدجاج من المقلاة وتُرص في قالب فرن مستطيل . تُوزع شرائح المشروم والطماطم فوق الدجاج في القالب ويُضاف الزيتون الأسود والأعشاب المفرومة . تُذاب الزبدة في السائل الناتج من تحمير الدجاج ثم توزع فوق الدجاج . يُوضع القالب بالفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج . يقدم دافئاً مع الأرز أو المكرونة . منقول
__________________
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |