طريقة عمل خبز فينو - ملتقى الشفاء الإسلامي
القرآن الكريم بأجمل الأصوات mp3 جديد الدروس والخطب والمحاضرات الاسلامية الأناشيد الاسلامية اناشيد جهادية دينية اناشيد طيور الجنة أطفال أفراح أعراس منوعات انشادية شبكة الشفاء الاسلامية
الإعلانات تفسير الاحلام لمساهماتكم في دعم المنتدى علاج السحر

لوحة المفاتيح العربية

شروط التسجيل 

لتشخيص وعلاج كل حالات السحر والمس والعين إضغط هنا / وبإمكانكم التواصل معنا مباشرة عبر خدمة واتس اب - Whats App / 009613654576

 
اخر عشرة مواضيع :         لهواة العزومات للاهل والاصدقاء سنقدم لكم كل يوم خميس عزومة جديدة تابعونا (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 23 - عددالزوار : 1741 )           »          دراسة علم السّيرة النبويّة (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 14 - عددالزوار : 391 )           »          مركز صيانه سيمنس بالمحافظات & 01225025360& اعطال غسالات سيمنس & 01014723434 (اخر مشاركة : بطططهه - عددالردود : 34 - عددالزوار : 360 )           »          اذكار النوم (اخر مشاركة : هالة صبحي - عددالردود : 0 - عددالزوار : 10 )           »          حديث شريف عن المعلم فقط (اخر مشاركة : هالة صبحي - عددالردود : 0 - عددالزوار : 10 )           »          برنامج كاشير (اخر مشاركة : لمياء يوسف - عددالردود : 0 - عددالزوار : 10 )           »          مراقبة الله في السر (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 18 )           »          توجيهات مفيدة لمدرسي حلق القرآن الكريم (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 15 )           »          الله أكبر مصطفى صادق الرافعي (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 13 )           »          هواية القلوب المريضة (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 12 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة

ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 19-12-2005, 09:56 AM
الصورة الرمزية دارين
دارين دارين غير متصل
قلم برونزي
 
تاريخ التسجيل: Dec 2005
مكان الإقامة: gaza
الجنس :
المشاركات: 1,515
الدولة : Palestine
افتراضي طريقة عمل خبز فينو

المقادير
3 بيضات
1 كاس سكر
1 كاس زيت
3 كؤوس حليب
قزحة
سمسم
بشر ليمون وبرتقال
2 ملعقة كبيرة خميرة
1 بيكنج بودر
الطريقة
تخلط جميع المقادير السابقة مع بعضها البعض ثم يضاف الطحين حتى تصبح العجينة متماسكة وتترك لتخمر مدة ساعتين ثم تعجن مرة اخرى وتترك لمدة ساعة لتخمر مرة اخرى ثم تدهن الصينية وتقطع العجينة قطع صغيرة ويوضع فوقها بواسطة الفرشاة صفار البيض ثم يرش بالسمسم ثم تخبز فى فرن ساخن وتقدم باردة
والف صحة وعافية









(((( الخبز الفينو )))





شروط نجاحه...

نوعية الدقيق

لابد ان يكون دقيق خاص بالمخبوزات.

مدة التخمير..

لا تقل في الشتاء عن 12 ساعة ان لم يتوفر لديك خمارة كالموجوده في المخابز...و هي عبارة عن مكان دافي يتم اشعالة و اطفاءة على فترات متباعده بحيث تجعل المخبوزات تختمر سريعا..

اشعال الفرن قبل ادخال المخبوزات للفرن بفترة كافية.

نوعية الخميرة

لابد ان تكون الخميرة جيده و نوعيتها ممتازة و يفضل ان تكون خميرة بيرة ..طازجة

و يالا نبدأ سوا..بالمقادير..و طريقة الاعداد


المقادير

4 كوب دقيق خاص بالمخبوزات

2 حبة بيض صغيرة ( رشة خفيفة جدا من الفانليا )

3/1 كوب زيت نباتي

3/1 كوب سكر

2/1 م ص ملح ( يفضل ملح خشن بدون يود )

قطعة خميرة بحجم البندق و نصف كوب ماء مع ملعقة سكر و رشة ملح خفيفة

ماء دافيء للعجن

اضافات اخرى

رشة خفيفة جدا من الكمون الحب حوالي ربع م ص او اقل و ممكن يانسون


الطريقة

نربي الخميرة


ننخلل الدقيق و نضيف علية اليانسون او الكمون و الملح و الزيت و السكر و نحاول نبثة ثم نضيف الخميرة فالبيض المخلوط بالفانليا و نعجن بالماء الدافي الى ان تتكون عجينة ناعمه طرية لا تلتصق باليد..


ثم نتركها تستريح حوالي ساعتين


ثم نبدأ في تشكيل العجين..بتقطيعه الى كور بحجم البيضة تقريبا ..


ثم نأخذ كل قطعة و نفردها بالنشابة و نلفها بهذا الشكل..




و يراعي ان يكون الطرف اسفل بحيث يظهر شكل الفينو كما يباع في المخابز

ممكن نحشيها ..انا حشيت جزء بالتمر و جزء بالجبن



ثم نرصة على مسافات متقاربة نوعا ما في صينية مدهونة زيت و مبطنه بدقيق


ثم نتركة يخمر ..انا تركة حوالي 12 ساعة من الوقت للوقت ..بمعني من التاسعة مساءا مثلا للتاسعة صباحا


وهذا شكل اخر قطعتة بالسكين لاعطاء هذا المظهر الجميل



و هنا عملت قرص دائرية


ثم ندخلة في فرن ساخن طبعا من قبلها على الرف الاوسط و النارد تكون هادئة.. و فور خروجه من الفرن دهنت وجهه بفرشاة عليها قليل من الزبد..ليظل وجهه نديا طريا و يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة.


التعديل الأخير تم بواسطة نور ; 25-08-2009 الساعة 12:59 PM.
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 19-12-2005, 09:56 AM
الصورة الرمزية دارين
دارين دارين غير متصل
قلم برونزي
 
تاريخ التسجيل: Dec 2005
مكان الإقامة: gaza
الجنس :
المشاركات: 1,515
الدولة : Palestine
افتراضي طريقة عمل خبز فينو

و هذا شكلة فور خروجه من الفرن











و هذا شكلة من الداخل..


و حشيتة فلافل....


..





والف عافية


منقول

التعديل الأخير تم بواسطة نور ; 25-08-2009 الساعة 01:02 PM.
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 19-12-2005, 10:22 AM
الصورة الرمزية محترف
محترف محترف غير متصل
قلم مميز
 
تاريخ التسجيل: Dec 2005
مكان الإقامة: ارض المرابطين (فلسطين الام الحنون)
الجنس :
المشاركات: 1,035
الدولة : Palestine
افتراضي

شكرا جزيلا

ولكن هناك ملاحظه

ماهو خبز فينو
__________________
اللهم اغفر لي ولوالديّ والمؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات

http://v20.nonxt1.c.youtube.com/vide...rect_counter=1
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 19-12-2005, 04:48 PM
الصورة الرمزية دارين
دارين دارين غير متصل
قلم برونزي
 
تاريخ التسجيل: Dec 2005
مكان الإقامة: gaza
الجنس :
المشاركات: 1,515
الدولة : Palestine
افتراضي

السلام عليك
اخى محترف الخبز الفينو هو الخبز الذى تقدمة الطائرة فى رحلاتها
وهو عبارة عن خبز مدور صغير مملوء بالب
وشكرا لك على زيارتك
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 18-03-2007, 08:07 PM
AYMAN EMARA AYMAN EMARA غير متصل
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2007
مكان الإقامة: CAIRO
الجنس :
المشاركات: 1
الدولة : Egypt
افتراضي

حد موجود ؟ عيز طريقة عمل الكوراسو
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 18-03-2007, 08:24 PM
الصورة الرمزية صفاء الروح
صفاء الروح صفاء الروح غير متصل
قلم مميز ومشرفة سابقة
 
تاريخ التسجيل: Jul 2006
مكان الإقامة: في قلوبكم
الجنس :
المشاركات: 2,858
الدولة : Morocco
افتراضي

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
جزاااااااااااااك اله بالخير على الوصفة
و الي سأل على الكرواصون
اخي الكريم ان شاء الله راح اجب لالك الطريقة
__________________
اللهم ارحم زوجي
و
ارزقه الجنة بلا حساب
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 02-04-2008, 04:51 PM
الصورة الرمزية طالبة العفو من الله
طالبة العفو من الله طالبة العفو من الله غير متصل
مشرفة سابقة
 
تاريخ التسجيل: Nov 2007
مكان الإقامة: الإسكندرية
الجنس :
المشاركات: 5,524
الدولة : Egypt
افتراضي

مشكورة على الطريقه اختي الفاضلة
__________________




رد مع اقتباس
  #8  
قديم 22-01-2010, 12:48 PM
الصورة الرمزية عاشقه الانشاد
عاشقه الانشاد عاشقه الانشاد غير متصل
عضو متألق
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
مكان الإقامة: gaza
الجنس :
المشاركات: 604
الدولة : Palestine
افتراضي رد: طريقة عمل خبز فينو

يسلموووووووووووو على الطريقه
رد مع اقتباس
  #9  
قديم 24-01-2010, 06:00 PM
الصورة الرمزية هدايه
هدايه هدايه غير متصل
مشرفة ملتقى البرامج
 
تاريخ التسجيل: Sep 2006
مكان الإقامة: لآ يوجد مكآن معين !! اليوم فوق الأرض وغداً تحتهآ..
الجنس :
المشاركات: 6,318
الدولة : Morocco
افتراضي رد: طريقة عمل خبز فينو


__________________
اضغط على هذه الورده


" دخول أشبه بـ [ غياب ] "
رد مع اقتباس
  #10  
قديم 04-02-2010, 12:13 AM
سوسو محمود سوسو محمود غير متصل
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Dec 2009
مكان الإقامة: I live in gaza
الجنس :
المشاركات: 5
الدولة : Palestine
افتراضي رد: طريقة عمل خبز فينو

مشكوره يا عسوله كان نفسي اجربه اليوم بس عندنا الدنيا برد في غزه حاجربه في اقرب فرصص لانه منظره رائع
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة لف ورق العنب ريحة ند ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة 4 14-03-2010 04:03 PM
طريقة فحص لمعرفة نوع البشرة اقتحامى ملتقى الجمال والأناقة 5 05-06-2007 08:35 PM
15 طريقة لطردك من المدرسة فتى القسام الملتقى الترفيهي 17 19-03-2007 07:37 PM


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.


 ••• جميع المشاركات والآراء المنشورة تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع •••

انضم الينا عبر فيس بوك

انضم الينا عبر فيس بوك

إجعلها بداية تصفحك للأقسام  

شبكة الشفاء الاسلامية  لإعلاناتكم إضغط هنا

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 110.83 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 104.47 كيلو بايت... تم توفير 6.35 كيلو بايت...بمعدل (5.73%)]