بالصور طريقة القطايف العصافيري - بالجبن و بالجوز ، يتفضل ... - ملتقى الشفاء الإسلامي
القرآن الكريم بأجمل الأصوات mp3 جديد الدروس والخطب والمحاضرات الاسلامية الأناشيد الاسلامية اناشيد جهادية دينية اناشيد طيور الجنة أطفال أفراح أعراس منوعات انشادية شبكة الشفاء الاسلامية
الإعلانات تفسير الاحلام لمساهماتكم في دعم المنتدى علاج السحر

لوحة المفاتيح العربية

شروط التسجيل 

لتشخيص وعلاج كل حالات السحر والمس والعين إضغط هنا / وبإمكانكم التواصل معنا مباشرة عبر خدمة واتس اب - Whats App / 009613654576

 
اخر عشرة مواضيع :         ظل يراوغ شمسه (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 8 )           »          الأطفال يلعبون (قصيدة للأطفال)‏ (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 8 )           »          يا شافي (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 8 )           »          الغسل للمحرم من عمدة الأحكام (الحديث الأول) (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 7 )           »          شرح حديث أبي هريرة: « صلاة الرجل في جماعة تزيد على صلاته في بيته » (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 8 )           »          أوتيت الكتاب ومثله معه (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 7 )           »          شرح حديث أبي بكرة: « إذا التقى المسلمان بسيفيهما... » (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 8 )           »          من تحلم بحلم لم يره كلف أن يعقد بين شعيرتين (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 8 )           »          شرح حديث أبي موسى الأشعري: « من قاتل لتكون كلمة الله هي العليا .. » (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 9 )           »          شرح حديث أبي هريرة رضي الله عنه: « إن الله لا ينظر إلى أجسادكم .. » (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 12 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة

ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 28-06-2008, 03:35 PM
نور نور غير متصل
ادارية
 
تاريخ التسجيل: Sep 2006
مكان الإقامة: بيروت
الجنس :
المشاركات: 13,570
الدولة : Lebanon
Lightbulb بالصور طريقة القطايف العصافيري - بالجبن و بالجوز ، يتفضل ...

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته


أنا من كام يوم هيك كان جاي على بالي قطايف

بس طبعا ما حضرت العجينة بالبيت ، جبتها جاهزة

و نسيت أصورهم خلال تجهيزي
بس بالآخر تذكرت

قلت أشاركم الصور عبر الهاتف
فيا ريت تكون الصور واضحة



و بالمشاركة اللي بعد صور القطايف عندي

رح أنزل طريقة عجينة القطايف المصورة

و بعد ذلك تجهيز القطايف بالخطوات خلال تحضيرها

و سيكون الموضوع منقولاً إن شاءالله



و صحة وعافية للجميع إن شاءالله



في أمان الله و حفظه
__________________




و لربّ نازلةٍ يضيق بها الفتى ذرعاً ، وعند الله منها المخرجُ
ضاقت .. فلما استحكمت حلقاتها .. فرجت .. و كنت أظنها لا تُفرجُ






.
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 28-06-2008, 03:36 PM
نور نور غير متصل
ادارية
 
تاريخ التسجيل: Sep 2006
مكان الإقامة: بيروت
الجنس :
المشاركات: 13,570
الدولة : Lebanon
افتراضي















رد مع اقتباس
  #3  
قديم 28-06-2008, 03:52 PM
نور نور غير متصل
ادارية
 
تاريخ التسجيل: Sep 2006
مكان الإقامة: بيروت
الجنس :
المشاركات: 13,570
الدولة : Lebanon
افتراضي




طريقة عمل عجينة القطايف

المقادير

3 كوب طحين
3 كوب حليب سائل
ملعقة صغيرة ممسوحة خميرة فورية

الطريقة

ننخل الطحين ثم نضيف إليه الخميرة و نخلطهم معاً جيداً





ثم نضع الحليب في خلاط العصير
و نضيف إليه الطحين و نخفقهم معاً جيداً










ثم نسكب الخليط في إناء عميق و نغطيه
و نضعه في مكان دافئ حتى يختمر
( لمدة ساعة تقريباً )




ثم نسكب الخليط في إبريق حتى يسهل علينا عملية السكب





رد مع اقتباس
  #4  
قديم 28-06-2008, 04:03 PM
نور نور غير متصل
ادارية
 
تاريخ التسجيل: Sep 2006
مكان الإقامة: بيروت
الجنس :
المشاركات: 13,570
الدولة : Lebanon
Smile


و الآن نسكب قليل من العجين في مقلاة كنا قد قمنا بتسخينها جيداً على النار الخفيفة
و نتركها حتى يجف سطحها ( لن تأخذ العملية أكثر من دقيقة واحدة للقرص الواحد )










ثم نرفعها بواسطة مجحاف من البلاستيك حتى لا نخدش المقلاة ونضعها في طبق



وهذا شكلها من الأسفل



ونكرر نفس العملية حتى ننهي كامل كمية العجين





و صحة و عافية للجميع يا رب



و الشكر الجزيل موصول لمن جهزت الموضوع و عرضته عبر النت

و لكن متأسفة إضطررت إلى حذف أسم المنتدى المذكور على كل صور

في أمان الله وحفظه
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 28-06-2008, 04:12 PM
نور نور غير متصل
ادارية
 
تاريخ التسجيل: Sep 2006
مكان الإقامة: بيروت
الجنس :
المشاركات: 13,570
الدولة : Lebanon
Smile


هذه عجينة صغيرة للقطايف العصافيري








ثم نضع عليها القشطة





ثم نقدمها بجانب القطر ( الشيرة )
أو ممكن أن نصب القطر عليها مباشرة ( حسب الرغبة )



و صحة و عافية يا جماعة


رد مع اقتباس
  #6  
قديم 28-06-2008, 04:42 PM
نور نور غير متصل
ادارية
 
تاريخ التسجيل: Sep 2006
مكان الإقامة: بيروت
الجنس :
المشاركات: 13,570
الدولة : Lebanon
Smile



قطايف بالجوز





المقادير

قطايف متوسط الحجم
2/1 كوب من الجوز
3 ملاعق طعام سكر
ملعقة طعام ماء ورد
2/1 ملعقة طعام ماء زهر

طريقة التحضير:

يُهرس الجوز في آلة طحن المكسرات أو الخلاط الكهربائي.
و يمكن أن يُهرس يدوياً بواسطة مدقة الثوم.

يُضاف السكر وماء الورد وماء الزهر الى الجوز ويمزج الخليط جيداً.

تُحشى أقراص القطايف بخلطة الجوز وتقفل على شكل نصف قمر.

يمكن تقديم القطر المخفّف مع قطايف الجوز
ويمكن أن لا يُقدّم لأن كمية السكر في الحشوة كافية.

كما يمكن أن تشوى القطايف في الفرن حتى تشقّر.


رد مع اقتباس
  #7  
قديم 28-06-2008, 04:42 PM
نور نور غير متصل
ادارية
 
تاريخ التسجيل: Sep 2006
مكان الإقامة: بيروت
الجنس :
المشاركات: 13,570
الدولة : Lebanon
افتراضي

رد مع اقتباس
  #8  
قديم 28-06-2008, 04:46 PM
نور نور غير متصل
ادارية
 
تاريخ التسجيل: Sep 2006
مكان الإقامة: بيروت
الجنس :
المشاركات: 13,570
الدولة : Lebanon
افتراضي

و هذه حشوة مختلفة للقطايف بالجوز



القطايف بالجوز






مقادير الحشوة:


عدد 6 ملاعق طعام سكر
أربع ملاعق طعام جوز هند
ربع كأس زبيب
ربع كأس لوز مبشور
ربع كاس جوز مقطع قطع صغيرة
ملعقتي طعام ماء الورد او الزهر

الطريقة:

تخلط جميع المقادير في وعاء ثم تستخدم للحشوه
تحشى القطايف بالمقادير أعلاه
ثم تغلى في زيت غزير و حامي حتى تحمر
توضع في وعاء ثم تسقى بشراب السكر (القطر)

يقدم ساخنا
رد مع اقتباس
  #9  
قديم 28-06-2008, 04:51 PM
نور نور غير متصل
ادارية
 
تاريخ التسجيل: Sep 2006
مكان الإقامة: بيروت
الجنس :
المشاركات: 13,570
الدولة : Lebanon
Smile


القطايف بالجبنة





المقادير


نصف كلغ من القطايف المتوسطة الحجم و الجاهزة في الأسواق


مقادير الحشو


4/1 كلغ من الجبنة البيضاء التشيكية العكاوية
ملعقة طعام من السكر
3/1 كوب من السمن أو الزبدة


3 أكواب من القطر

الطريقة
1 - قطّعي الجبن قطعاً صغيرة وانقعيها بالماء
مع الحرص على تغييره كل 15 دقيقة لمدة 3 ساعات.

2 - صفّي الجبن جيداً وأخلطيه مع السكر.
إحشي كل قرص من القطايف بملعقة طعام من الجبن المحلّى.

3 - إطوي القرص واضغطي على أطرافه بالأصابع جيداً
أو ضعي قرصين فوق بعضهما.

4 - إدهني كل قرص بالسمن وضعيه في الصينية المعدّة للخبز.

5 - ضعي الصينية في فرنٍ ساخن (220 درجة مئوية) حتى تحمرّ الأقراص.

6 - غمّسي أقراص القطايف بالقطر الساخن وقدّميها.


ملاحظة: يمكنك قلي أقراص القطايف في الزيت الحار بدلاً من خبزها في الفرن.
رد مع اقتباس
  #10  
قديم 28-06-2008, 04:54 PM
نور نور غير متصل
ادارية
 
تاريخ التسجيل: Sep 2006
مكان الإقامة: بيروت
الجنس :
المشاركات: 13,570
الدولة : Lebanon
Smile


و هذه طريقة أخرى في عمل قطايف بالجبن





التحضير:

تخلط الجبن مع بياض البيضه
و يرش عليها النعناع و يخلط
تحشى القطايف هذه الحشوة
و تغلق جيدا بالضغط على اطرافها



الطبخ:

تقلى القطايف فى زيت غزير
و لكن يجب مراعاة ان تبدئى القلى بنار هادئة
حتى تقرمش القطايف
و فى النهايه إرفعى حرارة النار لتنشيف القطايف من الزيت الزائد


ملاحظات: يمكنك اضافة اى نوع من الجبنه تحبينه مثل الشيدر او الرومى
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.


 ••• جميع المشاركات والآراء المنشورة تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع •••

انضم الينا عبر فيس بوك

انضم الينا عبر فيس بوك

إجعلها بداية تصفحك للأقسام  

شبكة الشفاء الاسلامية  لإعلاناتكم إضغط هنا

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 108.76 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 102.52 كيلو بايت... تم توفير 6.24 كيلو بايت...بمعدل (5.74%)]