|
|
|
|
|
|||||||
| ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#11
19-12-2006, 12:28 PM
|
|||
|
|||
حلوى كعك تلمسان
  حلوى كعك تلمسان  المقادير : كوب عصير البرتقال (يمكن استبداله بكوب ماء- حسب الرغبة-) كوب زيت 300غ سكر 1 كيس فانيلا 2أو3 اكيس خيرة كميائية PB حسب قوة الفعالية – الجودة كوب صغير (ليكن كوب شاي) جلجلان و ½ آخر منه مرحي يعنى مطحون ملعقة صغيرة من حبة الحلاوة تدعي كذلك بالحبة الطيبة، مطحونة (على الله يكون عندكم نفس التسمية ) ملعقة صغيرة من مبشور ليمونة + مبشور برتقالة . و1 كلغ دقيق (farine) . ملاحظة : الحبة الحلاوة أو الطيبة تستعمل كثيرا في الخبز الكيفية : في وعاء نضع السكر + الفانيلا + الماء أو العصير + الزيت +الجلجلان حب + الجلجلان مطحون + م ص من الحبة الحلاوة +مبشور الليمون و البرتقال   يخلط الكل جيدا باليد ثم نضيف إليه PB مع الدقيق نتابع إضافة الدقيق شيئا فشيئا مع الخلط ، الى أن نحصل على عجينة متماسكة لكن طرية . تقسم الى قطع   تبرم القطعة باليدين على طاولة ملساء لنحصل على مستقيم أسطواني الشكل (او لولب) .يقسم الى مستقيمات متساوية الطول وليكن مثلا 20 سم .يمكن الإستعانة بقطعة من الكرتون طولها20 سم لقياس القطع .    بفرشاة ندهن الصينية بقليل من الزيت و نضع الكحك المجهز .  يطهى في فرن متوسط الحرارة ويمكن زيادة درجة الحرارة بعد قليل ليحمر الوجه  بصحتكم 
__________________
أخي في الله ما أقوى **رباط الدين والتقوى فـفيه سعادة الدنيا **وفيه جنة المـــأوى تذكــر يا أخي إنا**على الفقدان لا نقــوى فزُرنا دائماً زُرنا**ولا تنسانا في الدعـوى وحبك يا أخي في الله**حباً صادقاً عذبـى واسأل إله العرش**ان يُبقي لنا القربــى
|
|
#12
19-12-2006, 01:30 PM
|
||||
|
||||
|
سلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
مشكورة كثير حبيبتي على الوصفات و لك مني كل الحب و الاحترام و التقدير و جزاك الله بالخير و في انتظار كل جديدك المتميز بالتوفيق غاليتي
__________________
اللهم ارحم زوجي و ارزقه الجنة بلا حساب
|
|
#13
21-12-2006, 04:24 PM
|
||||
|
||||
|
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
مشكورة اختنا الطيبه ملتقى شباب الهدى بارك الله فيكى اختى وجعلها فى ميزان حسناتك ان شاء الله نجرب كل ما تفضلتى وقدمتيه لنا وبالتوفيق اختى
__________________
|
|
#14
22-12-2006, 06:18 PM
|
|||
|
|||
|
حلوى قريوش
السلام عليكم حلوى قريوش المقادير 1كغ من الطحين 250 غ من الزبدة بيضة واحدة كأس شاي من الزيت قليل من الملح كيس من الخمير الكيميائية ملعقة كبيرة من الجلجلان ماء الزهر عسل طريقة التحضير في وعاء أخلطي الطحين و الزبدة و البيضة و الملح ، الخميرة و الجلجلان مع بعض باليد و رشي العجينة بماء الزهر شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة متماسكة و دعيها ترتاح لمدة 15 دقيقة ابسطي العجينة بواسطة ( الحلال ) في سمك حوالي 2 مم و بواسطة الجرارة اقطعي العجينة على شكل شرائط 15 سم طول 1 سم عرض لصقي الطرفين بقطرة ماء وشكلي قريوشات ضعي الزيت في مقلاة و أقلي الحلوى في الزيت حتى ينفخ و يصبح لونها ذهبيا ، ثم قطريها في المصفاة ثم عسليها بالعسل تحياتي لكم
__________________
أخي في الله ما أقوى **رباط الدين والتقوى فـفيه سعادة الدنيا **وفيه جنة المـــأوى تذكــر يا أخي إنا**على الفقدان لا نقــوى فزُرنا دائماً زُرنا**ولا تنسانا في الدعـوى وحبك يا أخي في الله**حباً صادقاً عذبـى واسأل إله العرش**ان يُبقي لنا القربــى
|
|
#15
22-12-2006, 06:32 PM
|
||||
|
||||
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته مشكورة كثيييييييييييييير حبيبتي على اضافتك للوصفات الجزائرية و نحن في انتظار المزيد و المزيد جزاك الله بالخير و بالتوفيق الدائم عزيزتي  ملتقى شباب الهدى
__________________
اللهم ارحم زوجي و ارزقه الجنة بلا حساب
|
|
#18
18-04-2007, 01:18 AM
|
||||
|
||||
|
بارك الله فيك يا ملتقى شباب الهدى ولو تسمحي لي فانا اود بمناداتك شقيقة في الله والوطن هاذي اول مرة الاحظ وجودك في الملتقى و اريد ان اقولك ان نحنا اليوم 17/04/07 عملنا بقلاوة في البيت وانشاء الله تطلع طيبة.وعلى العموم شكرا لك لانك بادرت باعطاء فرصة للحلويات والطبخ الجزائري بالانتشار بهذه الحلاوة ومحبة الناس له وبالاحرى معرفة جماله و مثل ما يقولون مشكووووووورة .السلام عليكم.
ملاحظة: انا من مدينة البليدة.
|
|
#19
27-05-2007, 10:03 PM
|
|||
|
|||
|
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
أهلا بيك اختي أماني منورة و الله و الله هذا شرف لي ان أكون شقيقتك في الله و الوطن الواحد الله يحفظلنا الجزائر و الله سلميلي على البليدة توحشتها بزاف أنا ولدت في البليدة لكن أعيش في سطيف و بالنسبة للحلويات ماشاء الله الطبخ الجزائري مميز بأنواعها سواء العصرية او التقليدية فرصة سعيدة أختي أماني
__________________
أخي في الله ما أقوى **رباط الدين والتقوى فـفيه سعادة الدنيا **وفيه جنة المـــأوى تذكــر يا أخي إنا**على الفقدان لا نقــوى فزُرنا دائماً زُرنا**ولا تنسانا في الدعـوى وحبك يا أخي في الله**حباً صادقاً عذبـى واسأل إله العرش**ان يُبقي لنا القربــى
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طلب أناشيد أفراح مغربية أو جزائرية (تم تلبية الطلب) | طير الجنة | اطلب انشودتك المفضلة | 94 | 16-07-2011 10:35 PM |
| شموع علي شكل حلويات!!!!!!!!!!1 | قلب مؤمنة | ملتقى الاثاث والديكور | 18 | 14-02-2007 06:48 AM |
| العقوبات الإلهية للأفراد والجماعات والأمم كتاب الكتروني رائع | Adel Mohamed | ملتقى الخطب والمحاضرات والكتب الاسلامية | 3 | 16-05-2006 12:36 AM |
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |
العرض العادي
