|
|
ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
شاورما اللحم
شاورما اللحم المكوّنات لحم ضأن كستلاتة مع دهن ودون عظام - كيلوغرام خلّ أحمر - ربع كوب زيت زيتون - ربع كوب فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة ونصف قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة هال مطحون - ملعقة صغيرة مستكة - رشّة جوزة الطيب مبشورة طازجة - ملعقة صغيرة ملح - حسب الرغبة طماطم مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 3 بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة - 3 طريقة العمل 1- إطحني المستكة مع الملح باستخدام مدقّة الثوم، ثم امزجيهما في وعاء كبير مع القرفة، الهال، الفلفل الأسود وجوزة الطيب. 2- أضيفي اللحم إلى وعاء التوابل، وامزجي جيداً لتتبيله من كلّ الجهات. 3- قطّعي اللحم إلى شرائح رفيعة. يمكنك وضعها لساعة في القسم العلوي من الثلاجة لتسهيل العملية. 4- اخلطي الخل وزيت الزيتون في وعاء، ثم اضيفي شرائح اللحم واتركيها لتنتقع لمدة ساعة ونصف على الأقل. 5- صَفّي شرائح اللحم وضعيها في صينية فرن. ضعي شرائح الطماطم والبصل على وجهها. 6- أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً وقلّبيها من وقت لآخر حتى تنضج. نصائح قدّميها ساخنة مع الخبز العربي، المخللات، الخضار وصلصة الطراطور. منقول
__________________
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |