استعدى لرمضان.. شيف هيقولك طريقة تخزين الأكل فى الفريزر من غير ما يبوظ - ملتقى الشفاء الإسلامي
القرآن الكريم بأجمل الأصوات mp3 جديد الدروس والخطب والمحاضرات الاسلامية الأناشيد الاسلامية اناشيد جهادية دينية اناشيد طيور الجنة أطفال أفراح أعراس منوعات انشادية شبكة الشفاء الاسلامية

معلومات عامة الرقية الشرعية والاذكار المكتبة الصوتية العلاج بالاعشاب والنباتات

مقالات طبية وعلمية

شروط التسجيل 

 

اخر عشرة مواضيع :         الدروس الخصوصية تتحدى وزارة التعليم (اخر مشاركة : هبةاللة - عددالردود : 0 - عددالزوار : 2 )           »          صناعة إنسان المستقبل (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 4 )           »          آداب الطعام (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 4 )           »          الحياء (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 4 )           »          عجبا بضاعتهم الصدق (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 3 )           »          متى يغضب عليه الصلاة والسلام؟ (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 5 )           »          عندما يكون الوفاء رجلا (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 2 )           »          دائرة الإحباط وصناعة الأمل (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 3 )           »          تسلط الشيطان على أوليائه (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 3 )           »          المتعجلون أجر القرآن في الدنيا (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 2 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة > ملتقى الحمية والتغذية

ملتقى الحمية والتغذية قسم يختص بالرجيم وانواعة والاطباق المتنوعة الخاصة بالحمية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 31-10-2020, 03:47 AM
الصورة الرمزية ابو معاذ المسلم
ابو معاذ المسلم ابو معاذ المسلم متصل الآن
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 53,228
الدولة : Egypt
افتراضي استعدى لرمضان.. شيف هيقولك طريقة تخزين الأكل فى الفريزر من غير ما يبوظ

استعدى لرمضان.. شيف هيقولك طريقة تخزين الأكل فى الفريزر من غير ما يبوظ




كتبت: شيماء حمدى


التجهيز لرمضان




خطوات بسيطة يمكنك عملها خلال هذه الأيام قبل قدوم شهر رمضان، حتى تفيدك فى توفير الوقت والجهد خلال ساعات الصوم، ويقدم الشيف سيد فتحى عددا من الأفكار للاستعداد لرمضان.

الشيف سيد فتحى



1- تجهيز الخضراوات:

يمكنك القيام بحفظ الخضراوات بعد تنظيفها فى الفريزر، وهى الخضراوات المتوافرة حاليا فى السوق، عن طريق تنزيلها فى المياه الساخنة تغلى بها نصف سلقة ثم تصفيتها وتنزيلها مرة أخرة فى المياه الباردة.


2- الصلصة:

أساس معظم الطبخات هى الصلصلة، والتى غالبا ما تأخذ وقتا وجهدا لعملها، و التى يمكن تجهيز كمية منها قبل رمضان وتقسيمها بأحجام مختلفة على حسب الاحتياجات، وحفظها في أكياس او علب الثلاجة ونضعها فى الفريزر.

3-المكرونات:

البعض يعتقد انه غير مسموح تخزين المكرونة فى الفريزر بضعة أيام أو اسبوعين مثلا، لكن يمكن أن تقومى بإعداد صينية من المكرونة بالشاميل دون عمل خطوة الفرن، ثم وضعها فى الفريزير، واخراجها يوم الاستخدام قبل موعد التسوية بـ 4 ساعات على الاقل ثم اكتمال تسويتها فى الفرن، كما يمكن سلق المكرونة فقط ووضعها فى الفريزر، لتكون جاهزة فى حال عمل المكرونة بالوايت صوص أو الصوص الأحمر.

4- اللحوم:

وبالنسبة للحوم فمن أسهل الخطوات التى يمكن عملها هو تجهيز البانيه ووضعه فى الفريزر بعد غسله جيدا بالملح والماء والليمون والخل والدقيق، ثم تتبيله بالبقسماط والبيض والدقيق، ويشترط أن تضعى كيس بلاستيك بين كل قطعة والخرى حتى يسهل فكها من بعض عند الاستخدام.
هو نفس الشىء بالنسبة للسمك، وكفتة الأرز، وكذلك كفتة داود باشا وكفتة الحاتى التى لابد من حفظها نيه لأن فى حال تسويتها وحفظها سوف تفك بعد إذابة الثلج، و نطلعها من الفريزر قبل التسوية بساعتين و نشويها فى الفرن أو على الفحم او على الشوايه الكهربا او في طاسه تيفال.

5- المحاشى :

توجد بعض انواع المحاشى يمكن عملها وحفظها فى الفريزر على التسوية، بينما انواع أخرى لا يجب أن تترك فى الفريزر لأن التجميد يضر بها، فبالنسبة للمحاشى التى يمكن حفظها قبل رمضان فهى مثل ورق العنب والكرنب، بينما محشى الباذنجان والكوسة س لا يعد التجميد من المناسب لهم لأن الباذنجان لن يستوى بسهولة بعد التجميد والكوسة سوف تفقد المياه .




__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.


 ••• جميع المشاركات والآراء المنشورة تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع •••

انضم الينا عبر فيس بوك

انضم الينا عبر فيس بوك

إجعلها بداية تصفحك للأقسام  

شبكة الشفاء الاسلامية  لإعلاناتكم إضغط هنا

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 55.69 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 53.85 كيلو بايت... تم توفير 1.84 كيلو بايت...بمعدل (3.30%)]