|
|
ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
صينية الباذنجان بالكفتة
صينية الباذنجان بالكفتة معلومات عن صينية الباذنجان بالكفتة : نقدم لك سيدتي اليوم صينية الباذنجان بالكفتة ، وهي سهلة التحضير ، اليك المقادير والخطوات ادناه ، ونرجوا أن تنال اعجابك . مقادير صينية الباذنجان بالكفتة : ماء الصلصة , 0.50 كوب ثوم مهروس الصلصة , 4 فص فلفل أخضر حلو شرائح رقيقة , 2 حبة طماطم شرائح رقيقة , 3 حبة باذنجان , 6 حبة كفتة , 500 غرام دبس الرمان الصلصة , 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم الصلصة , 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود الصلصة , 0.25 ملعقة صغيرة نعناع ناشف الصلصة , ملعقة صغيرة ملح الصلصة , 1.50 ملعقة صغيرة بهار مشكل الصلصة , ملعقة صغيرة طماطم مقشر مفروم الصلصة , 3 حبة زيت ذرة للقلي طريقة تحضير صينية الباذنجان بالكفتة : شكلي الكفتة إلى أقراص بحجم شرائح الطماطم و باستعمال سكين حادة قشري الباذنجان على شكل خطوط ، وقطعي الباذنجان إلى شرائح مستديرة بسماكة ١ بوصة تقريبا . ضعي شرائح الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ أو فوطة قطنية ، ثم أنثري كمية وفيرة من الملح على شرائح الباذنجان ودعيها لعدة دقائق إلى أن تتكون على سطحها قطرات الماء . باستعمال ورق المطبخ جففي شرائح الباذنجان لتتخلصي من قطرات الماء وفي مقلاة عميقة ضعي مقدارا من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا . ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت جيدا وإقلي شرائح الباذنجان إلى أن تصبح ذهبية اللون ، أنقلي شرائح الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ لتتخلصي من الزيت الفائض . لتحضير الصلصة في قدر متوسط الحجم ضعي الطماطم ، الدبس ، معجون الطماطم ، الملح ، الفلفل ، البهار ، النعناع ، الثوم والماء ، ضعي القدرعلى نار متوسطة وباستعمال ملعقة خشبية قلبي مكونات الصلصة لمدة ٥ إلى ٧ دقائق . ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ، ثم سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م وأحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة . ضعي قرص من الكفتة في الطبق بحيث يكون مائلا بعض الشيء ، ضعي شريحة باذنجان ، شريحة طماطم ثم شريحة فلفل ، كرري الخطوة إلى أن تنتهي كمية الكفتة والخضروات ، وزعي الصلصة على صينية الباذنجان بالكفتة ، غلفي الطبق بقطعة من ورق الألومنيوم . ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تتسبك صينية الباذنجان بالكفتة ، تخلصي من ورق الألمنيوم ودعي صينية الباذنجان بالكفتة لمدة ١٠ دقائق إلى أن تتحمر. معلومات عامة عن صينية الباذنجان بالكفتة : تكفي صينية الباذنجان بالكفتة ل 3 أشخاص . وقت طهي صينية الباذنجان بالكفتة 30 دقيقة . وقت تحضيرصينية الباذنجان بالكفتة 20 دقيقة . القيمة الغذائية ل صينية الباذنجان بالكفتة. ملاحظات عن صينية الباذنجان بالكفتة : يقدم صينية الباذنجان بالكفتة ساخنة . منقول
__________________
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |