|
ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
حلقات اللحم الضأن المشوى
حلقات اللحم الضأن المشوى طريقة التحضير: يُغسل الظهر ويُخلى من العظم ويُترك جانباً. تُفرم الكزبرة، الفلفل، الثوم، الملح والسمسم (فرم خشن) وتُخلط جيداً مع الزيت. يُفرد الظهر الضأن ويُغطى بالخليط ويُتبل بقليل من الخارج ، يُلف الظهر على هيئة أسطوانة ويُحكم ، يُقطع إلى حلقات دائرية متساوية ، تُوضع الحلقات في أسياخ معدنية مع ترك مسافات بينها، تُجهز الشواية ، تُوضع الأسياخ على الشواية وتُقلب حتى تمام النضج - تُقدم ساخنة مع خضار مشوي( فلفل / باذنجان / كوسة). وبالصحة والهنا المقادير 1 ظهر ضأن ( حوالي 2 كيلو) 1 ملعقة كبيرة كزبرة (حب) 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (حب) 5 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة ملح خشن 1 ملعقة كبيرة سمسم 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون خضروات مشوية للتقديم منقول
__________________
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |