مشروبات ، حلويات ، سلطات ، ساندويشات ، أطباق للصغار ، أطباق سريعة ، مقبلات

[onies design]

شاورما بيتي ( لذيذه جداُ )

المقادير:

2 دجاجه -
1 بصل -
2 فلفل اخضر -
2 بندورة -
كزبره خضراء -
بهارات (حسب الرغبه) -
ملح .


الطريقة:


تسلق الدجاجه اولاً ثم ينزع العظم منها ثم بعد ذلك يقطع لحم الدجاج قطع صغيره طوليه
يحمر البصل والفلفل الأخضر ثم نضيف البندوره ويحرك قليلاً ( 5 دقائق )
ثم يضاف اليها لحم الدجاج والكزبرة والبهارات والملح ويترك على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر
وتقدم على شكل ساندوتشات .. وبالهناء والعافيه

صورة الطبق

[onies design]

شاورما مثل الجاهزة

المقادير:
دجاجة مسلوقة -
ثلاث فصوص ثوم-
فنجان زيت زيتون-
علبة زبادي .


الطريقة:

يزال العظم من الدجاجة ثم ينتف لحم الدجاج بالاصابع
يخلط الثوم والزيت والزبادي و يخلط بالدجاج
ثم يفرش في صينينة كبيرة ويوضع في الفرن من أعلى فقط حتى يتحمر
يفتح الخبز العربي ويوضع به ملعقةمن الدجاج و بطاطس مقلية ومخلل وتلف بورق ساندويش
ولا تنسوا الدعاء عند الاكل أن يجعله الله عونا على طاعته .

صورة الطبق

[onies design]

أطباق الصغار


شوفان بالحليب/ من سن 6 شهور وأكثر



المقادير:
2 ملعقة كبيرة شوفان كويكر-
2 ملعقة طحين أرز-
3/4 كوب حليب (الحليب الجاهز) -
ملعقه صغيره سكر




الطريقة:

الطريقة:
توضع المقادير السابقة على النار وتحرك لمده خمس دقائق
ثم تخفف النار لمده خمس دقائق او حتى تصبح المكونات غليطة قليلا..
ملاحظة: تساعد الطفل على النوم
لذا ممكن اعطائة هذة الوجبة قبل النوم بنصف ساعة..
مجربةوكان طفلي لا ينام الا قليلا جدا..وقد تحسن نومه

[onies design]

أطباق سريعة
صينية الكوسة بالعصاج والباشميل

المقادير:

ك كوسة مقطعة حلقات ومقلية بالزيت -
نصف ك لحمة مفرومة عصاج -
مقدار من الباشميل -
ملح فلفل بهارات -
معلقة زبد -
بيضة مخفوقة .


الطريقة:

ادهنى الصينية بالزبد ثم غطيها بملعقة كبيرة من معجون الباشميل وضعى نصف الكوسة فى الصينية بعد دهنها ببعض الباشميل ثم ضعى فوقها العصاج وضعى باقى الكوسة ورشى عليها الملح والفلفل والبهارات وضيفى باقى الباشميل على الوجه وادهنى وجه الصينية بالبيضة المخفوقة ببعض الملح والفلفل وضعيها بالفرن حتى تنضج ويحمر الوجه وبالهناء

صورة الطبق

[onies design]

مقبلات

سبموسة هندية باللحم
المقادير:

عجينة سمبوسة جاهزة -
- نصف كيلو جرام لحم ناعم -
- بصلة متوسطة ناعمة -
- فصا ثوم ناعمان -
- ورق لورى أخضر
- ملعقة صغيرة من الملح -
- قليل من الكمون والفلفل الحار والكركم والكزبرة بودرة -
- ملعقة صغيرة من بهارات كارى -
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء -
- ملعقة كبيرة من السمن -
- بيضة مخفوقة -
- زيت نباتى للقلى .



الطريقة:

نسخن السمن ونقلى فيه ورق اللوري والبصل والثوم ثم اللحم ونضيف الملح والبهارات المذكورة جميعها ونترك الحشوة حتى تبرد ثم نفرد العجينة ونبدأ فى حشوها ونلفها فى شكل مثلثات ونبردها ثم نقليها وتقدم ساخنة أو باردة .
منقول

صورة الطبق

[onies design]

اصابع زينب بالصوره رووووووووعه


المقادير:


6 أكواب صغيرة سميد
2كوب دقيق
ملعقة صغيرة خميرة (البكنج )
نصف كوب زيت
نصف كوب سمن أو زبدة
ماء دافيء للعجن
**(قطر )
*زيت للقلي


*الطريقة:
_نحضر وعاء نضع فيه السميد و الدقيق
و تحرك جيدا مع بعض
ثم نضيف الخميرة و السمن و الزيت
تحرك جيدا ثم نضيف القليل ثم القليل من الماء الدافيء
و تعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة
نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق
ثم نبدأ بتقطيعها على شكل اصبع و نلفها عالمبشرة الناعمة حتى تاخذ الشكل هذا
وهذي صورة المبشره


نحمي الزيت عالنار و تقلي حتى
تحمر الأصابع و يصبح لونها ذهبي
ترفع من الزيت و تصفى جيدا على ورق كلينكس المطبخ
_نغمرها بالقطر حتى تتشرب القطر
و ترص في طبق التقديم
_و تقدم باردة مع فنجان قهوة
ممكن عمل نصف المقادير

[onies design]

كيكات أعراس روعة لا تفوتوها...

يالله أنتظر ردودكم...

وإن شاء الله الصور تعجبكم...

[onies design]

1- كيلو كنافه (نوع السنبله او بليمرز)
2-نص قالب زبده (حجم كبير)
3-ملعقتين طعام سكر

الحشوه
1- 3 ملاعق طعام طحين
2- كوبين كبار حليب
3- علبه او علبتين قيمر (حسب سماكة الخلطه)

طريقة عمل الحشوه
يخلط الطحين مع الحليب جيدا ثم يوضع على النار ويسخن مع التحريك الى ان تصبح الخلطه سميكه وتترك الى ان تبرد وبعد دلك تضاف القشطه اليها مع مراعاة سماكة الخلطه وتخلط بالخلاط على سرعه بطيئه

تجهيز الكنافه
تقطع الكنافه جيدا (ممن تقطيعها بالخلاط الكهربائي) ثم ندوب الزبده
تضاف الزبده الى الكنافه والسكر وتدعك مع الكنافه جيدا وتوضع الطبقه الاولى من الكنافه على صينيه مدهونه وترص جيدا ثم نوضع الحشوه وبعد دلك توضع طبقه اخرى من الكنافه وتوضع بالفرن ونراقب الى ان يحمر اسفل الكنافه ويصبح لونها دهبي ثم يقفل الفرن من الاسفل ويفتح الفرن من الاعلى لتحمير الكنافه من الاعلى وبعد اخراجها من الفرن تضاف لها الشيره

تجهيز الشيره
1- (2) كاس سكر
2-(1) كوب ماء
يوضع الماء مع السكر على النار الى ان يدوب الخليط وتكون سماكته جيده ولا يوضع فوق الكنافه الا وهو بارد

وصحه وعافيه

[onies design]

طريقة جدا سهلة وتعطي تغيير للمعمول اللي تعودنا عليه دائما بلونه البني

المقادير:
قطع معمول جاهزة او مصنعة من البيت
300غ شوكولا سوداء الخاصة بالطهي ووزنها مكتوب عليها
1/4 كوب زيت
1 ملعقة طعام زبدة

300غ شوكولا بيضاء الخاصة بالطهي ووزنها مكتوب عليها
1/4 كوب زيت
1 ملعقة طعام زبدة

فستق حلبي للزينة



تذوب الشوكولاتة في حمام مائي







يضاف لها الزبدة والزيت وتخلط مضبوط حتى تمتزج كل المكونات

وبكل سهولة غمسي قطع المعمول في الخليط وترص في طبق مشبك حتى ينزل بقايا الشوكولاتة

يرش عليها فستق حلبي وترص في طبق التقديم وبالعافية

لازم تكون الشوكولاتة ذائبة تمام ومافيها اي حبات ماذابت حتى تطلع حلوة على المعمول

[onies design]

قطايف رمضان

المقادير
كاس من الدقيق الأبيض
3 أكواب ماء
بيضة
ملعقة طعام خميرة بيرة
ربع ملعقة شاي سكر
الطريقة
ـ تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
ـ يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
ـ تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
ـ تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
ـ تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .