ملف وصفات المطبخ المغربي .. مع الصور متجدد - الصفحة 6 - ملتقى الشفاء الإسلامي
القرآن الكريم بأجمل الأصوات mp3 جديد الدروس والخطب والمحاضرات الاسلامية الأناشيد الاسلامية اناشيد جهادية دينية اناشيد طيور الجنة أطفال أفراح أعراس منوعات انشادية شبكة الشفاء الاسلامية
الإعلانات تفسير الاحلام لمساهماتكم في دعم المنتدى علاج السحر

لوحة المفاتيح العربية

شروط التسجيل 

 
اخر عشرة مواضيع :         بالصور و المعلومات / سلسلة (من أشهر) مصوّرة منوعة / احصائيات عالمية - متجدد (اخر مشاركة : Ellwaipse - عددالردود : 63 - عددالزوار : 13309 )           »          Ace333 - Free Download Game Android APK & IOS - Casino91 (اخر مشاركة : Trevortoush - عددالردود : 0 - عددالزوار : 9 )           »          Pussy888 - Free Download Game Android APK & IOS - Casino91 (اخر مشاركة : Trevortoush - عددالردود : 0 - عددالزوار : 9 )           »          هكذا فلتكن النساء (قصص عن ذكاء النساء) (اخر مشاركة : Ellwaipse - عددالردود : 19 - عددالزوار : 19596 )           »          صفة جبريل ومهام اسرافيل وميكائيل وبقية الملائكه (اخر مشاركة : Ellwaipse - عددالردود : 6 - عددالزوار : 25844 )           »          طريقة استعمال محلول قطران الفحم الحجري لعلاج صدفية الرأس +الأظافر (اخر مشاركة : Ellwaipse - عددالردود : 66 - عددالزوار : 32166 )           »          فوائد الترمس (اخر مشاركة : Ellwaipse - عددالردود : 6 - عددالزوار : 14617 )           »          حدث في مثل هذا اليوم ميلادي ... (اخر مشاركة : أبــو أحمد - عددالردود : 2688 - عددالزوار : 279074 )           »          إشــــــــــــراقة وإضــــــــــــاءة (متجدد باذن الله ) (اخر مشاركة : أبــو أحمد - عددالردود : 2060 - عددالزوار : 104607 )           »          «زاميول» أحدث علاج لصدفية فروة الرأس (اخر مشاركة : Ellwaipse - عددالردود : 22 - عددالزوار : 8824 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة

ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #51  
قديم 25-01-2011, 05:12 PM
الصورة الرمزية سعيد مسلم
سعيد مسلم سعيد مسلم غير متصل
مشرف ملتقى الصدفية والامراض الجلدية
 
تاريخ التسجيل: May 2008
مكان الإقامة: المغرب
الجنس :
المشاركات: 5,135
الدولة : Morocco
افتراضي رد: ملف وصفات المطبخ المغربي ....مع الصور ووووووووووومتجدد

تبارك الله على اختي و خلاص
شهتينا و خليتي المعده تبدا تشكي حالها
الله يعطيك الصحه

__________________



رد مع اقتباس
  #52  
قديم 21-04-2011, 06:39 PM
الصورة الرمزية soumaya18
soumaya18 soumaya18 غير متصل
عضو نشيط
 
تاريخ التسجيل: Dec 2005
مكان الإقامة: tetouan
الجنس :
المشاركات: 157
الدولة : Morocco
افتراضي رد: ملف وصفات المطبخ المغربي ....مع الصور ووووووووووومتجدد

السلام عليكم تبارك الله عليك كيشهي المطبخ المغربي معروف لكل العالم ب لدته اتسءل لمادا ليس هناك اقبال من لاخوة العرب كما لاحضة ان كل من دخل مغاربة
رد مع اقتباس
  #53  
قديم 04-05-2011, 08:47 PM
الصورة الرمزية اخت الاسلام
اخت الاسلام اخت الاسلام غير متصل
مشرفة الملتقى الاسلامي
 
تاريخ التسجيل: Nov 2008
مكان الإقامة: ارض الله
الجنس :
المشاركات: 6,045
الدولة : Morocco
افتراضي رد: ملف وصفات المطبخ المغربي ....مع الصور ووووووووووومتجدد

[
الله يسلمك مرحبا بك
رد مع اقتباس
  #54  
قديم 04-05-2011, 08:51 PM
الصورة الرمزية اخت الاسلام
اخت الاسلام اخت الاسلام غير متصل
مشرفة الملتقى الاسلامي
 
تاريخ التسجيل: Nov 2008
مكان الإقامة: ارض الله
الجنس :
المشاركات: 6,045
الدولة : Morocco
افتراضي رد: ملف وصفات المطبخ المغربي ....مع الصور ووووووووووومتجدد

[QUOTE=saidmoslime;1065496]
الله يبارك فيك

بصحتكم
[/QUOTE]

[QUOTE=soumaya18;1105281]
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الله يبارك فيك
لا أختي الغاليةهناك غيرنا من دخل للموضوع من دول عربية مختلفة
مرحبا بك
رد مع اقتباس
  #55  
قديم 27-05-2011, 01:53 AM
KOKO NANA KOKO NANA غير متصل
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: May 2011
مكان الإقامة: MAROC
الجنس :
المشاركات: 4
الدولة : Morocco
افتراضي رد: ملف وصفات المطبخ المغربي ....مع الصور ووووووووووومتجدد

Machaa lah 3lik baraka laho fiki okhti hadchi bayna ldid
رد مع اقتباس
  #56  
قديم 27-05-2011, 01:55 AM
KOKO NANA KOKO NANA غير متصل
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: May 2011
مكان الإقامة: MAROC
الجنس :
المشاركات: 4
الدولة : Morocco
افتراضي رد: ملف وصفات المطبخ المغربي ....مع الصور ووووووووووومتجدد

Ana brit wasfa dyal son3 jban ila smahti
رد مع اقتباس
  #57  
قديم 07-06-2011, 09:56 AM
الصورة الرمزية تفاحه الاموره
تفاحه الاموره تفاحه الاموره غير متصل
عضو نشيط
 
تاريخ التسجيل: Dec 2009
مكان الإقامة: جده
الجنس :
المشاركات: 137
افتراضي رد: ملف وصفات المطبخ المغربي ....مع الصور ووووووووووومتجدد

__________________
[/IMG]
رد مع اقتباس
  #58  
قديم 31-07-2011, 03:35 PM
الصورة الرمزية اخت الاسلام
اخت الاسلام اخت الاسلام غير متصل
مشرفة الملتقى الاسلامي
 
تاريخ التسجيل: Nov 2008
مكان الإقامة: ارض الله
الجنس :
المشاركات: 6,045
الدولة : Morocco
افتراضي رد: ملف وصفات المطبخ المغربي ....مع الصور ووووووووووومتجدد

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة koko nana مشاهدة المشاركة
ana brit wasfa dyal son3 jban ila smahti
صنع الجبن بدون مركبات صناعية



المقادير
1لتر لبن بارد (لبن طبيعي وليس معلب )
1 لتر حليب مغلى(حليب البقر الطبيعي وليس المعلب )
ملح لمن يحبون الجبن المالح
الطريقة
في اناء له غطاء محكم ،يصب الحليب المغلى على اللبن البارد.
يغلق على الخليطين باحكام .ويترك حتى يبرد تماما .
ناخذ منديلا رقيقا نظيفا نصب الخليط بداخله ونربط اطرافه بحيث يمر الماء المتجمع ويبقى الجبن .
نترك الجبن يتقطر الى ان يصبح جاهزا للاستهلاك .
وبالصحة والراحة .


رد مع اقتباس
  #59  
قديم 31-07-2011, 03:37 PM
الصورة الرمزية اخت الاسلام
اخت الاسلام اخت الاسلام غير متصل
مشرفة الملتقى الاسلامي
 
تاريخ التسجيل: Nov 2008
مكان الإقامة: ارض الله
الجنس :
المشاركات: 6,045
الدولة : Morocco
افتراضي رد: ملف وصفات المطبخ المغربي ....مع الصور ووووووووووومتجدد

[quote=تفاحه الاموره;1124250]
وانت من اهل الجزاء
امين يارب
موفقة ان شاء الله
رد مع اقتباس
  #60  
قديم 31-07-2011, 07:02 PM
الصورة الرمزية اخت الاسلام
اخت الاسلام اخت الاسلام غير متصل
مشرفة الملتقى الاسلامي
 
تاريخ التسجيل: Nov 2008
مكان الإقامة: ارض الله
الجنس :
المشاركات: 6,045
الدولة : Morocco
افتراضي رد: ملف وصفات المطبخ المغربي ....مع الصور ووووووووووومتجدد

اهم حلوى تقدم بشهر رمضان بالمغرب
الشباكية
المقادير :

-كلغ طحين
-1بيضة
-1كاس زيت زيتون
-1كاس جلجلان (سمسم)
-نص كاس خل
-2ملاعق كبار نافع (يانسون) مطحون
-2ملاعق كبار سكر
1ملعقة قرفة مدقوقة
-قليل من المسكة الحرة المدقوقة
-قليل من الزعفران شعرة
-قليل من خميرة الخبز
-قبصة من الملح
-زيت للقلي
-كاس ماء الزهر
************
وهذه مقادير اخرى
* 5 كؤوس من الدقيق الأبيض (الخاص بصنع الحلويات و الكيك ) نستعمل كوب متوسط
* نصف كاس الزنجلان (سمسم) محمر في الفرن و مطحون و مغربل
* ملعقة كبيرة من النافع مدقوق غبرة
* ملعقة كبيرة القرفة
* الزعفران الحر شعرة يسخن قليلا ثم يدق مع قليل من الملح
* قليل جدا من الخميرة المعجونة(مقدارملعقة صغيرة )تمزج مع ملعقة ماء حتى تنحل
* نصف كاس خل
* نصف كاس زبدة
* نصف كاس زيت الزيتون
* كاس ماء الزهر
* بيضة
* الملون الاصطناعي الأصفر غبرة
للطهي و للتزيين
* الزيت للقلي
* العسل
* كاسان من زنجلان المصحح المحمر (غير مطحون )
* كاسان من اللوز المقشر و المقلي و المجروش
للتزيين:

-العسل
-زنجلان
طريقة التحضير المقادير الاولى:
* يطحن زنجلان جيدا في الطحان
*يسخن الزعفران ثم يدق وينقع في ملعقتين من ماء الزهر يترك جانبا اما الخميرة فتذاب فيما تبقى من ماء الزهر
*في اناء يخلط الطحين مع زعفران والنافع والملح والمسكة الحرة والقرفةو السكر يضاف اليهم ماء الزهر
ثم الزعفران المنقو ع و ايضا والزبدة
يجمع العجين ويدلك جيدا حتى يصبح لينا ومتماسكا
بعدذلك نحضر منه كويرات تلف في قطعة من البلاستيك
*تمدد الكويرات بالمدلك وتقطع بالجرارة الى مربعات كما هو باين في الصورة تقسم المربعات الى خمسة اشرطة دون تفكك المربع


ثم تطوى برفع شريط وترك الاخروتقلب للحصول على شكل وردة كم هو موضح في الصورة نكرر العملية حتى نتمم العجين
**********
طريقة المقادير الثانية
* في إناء نضع كل المواد الصلبة مع بعضها ما عدى الملون الاصطناعي الأصفر غبرة نمزج الكل جيدا
* و في إناء أخر نضع كل المواد السائلة + الملون الاصطناعي الأصفر غبرة و البيضة و الخميرة و نمزج الكل جيدا، ثم نبدأ نصب هذا الخليط السائل الأصفر اللون على المواد الناشفة و نعجن حتى الحصول على عجينة لينة .يجب أن تكون العجينة مدلوكة جيدا
* تكور كويرات بحجم البرتقالة الكبيرة ثم توضع هذه الكويرات وسط كيس بلاستيكي حتى لا تشرب الهواء .
طريقة التقطيع و تشكيل الشباكية معروفة عند أغلبية النساء المغربيات




*تقلى الحلوة في الزيت الساحن حتى يصبح لونها ذهبي ثم ترمى في العسل الساخن لبضع دقائق

*تزال الشباكية من العسل ثم توضع في صحن وتزين زنجلان المحمص

والصور والطريقة اخرى اي الطريييقة الثانية





















رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.


 ••• جميع المشاركات والآراء المنشورة تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع •••

انضم الينا عبر فيس بوك

انضم الينا عبر فيس بوك

إجعلها بداية تصفحك للأقسام  

شبكة الشفاء الاسلامية  لإعلاناتكم إضغط هنا

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 102.88 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 96.99 كيلو بايت... تم توفير 5.89 كيلو بايت...بمعدل (5.72%)]