أربع خطوات تحميك من التسمم الغذائي - ملتقى الشفاء الإسلامي
القرآن الكريم بأجمل الأصوات mp3 جديد الدروس والخطب والمحاضرات الاسلامية الأناشيد الاسلامية اناشيد جهادية دينية اناشيد طيور الجنة أطفال أفراح أعراس منوعات انشادية شبكة الشفاء الاسلامية
الإعلانات تفسير الاحلام لمساهماتكم في دعم المنتدى علاج السحر

لوحة المفاتيح العربية

شروط التسجيل 

 
اخر عشرة مواضيع :         Oppo A9 2020 (اخر مشاركة : hamdy98 - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          اقمشة الكريب لعام 2020 (اخر مشاركة : زيناات - عددالردود : 0 - عددالزوار : 4 )           »          إمام دار الهجرة مالك بن أنس (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 4 )           »          الإمام الحافظ يحيى بن معين (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 4 )           »          البلقيني يقرظ ألفية شعبان الآثاري في النحو (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 7 )           »          إمام أهل السنة: أحمد بن حنبل (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 1 - عددالزوار : 7 )           »          وبلي جمال شيرين (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 6 )           »          قصة فاتح الهند الأول "محمد بن القاسم الثقفي" ومأساة نهايته (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 7 )           »          نبذة عن الإمام عمرو بن دينار (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 8 )           »          الزركشي (تراجم أسماء متشابهة) (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 8 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > القسم الطبي و آخر الإكتشافات العلمية و الطبية > الملتقى الطبي > الطب الباطني

الطب الباطني قسم يشرف عليه الدكتور احمد محمد باذيب , ليجيب على اسئلتكم واستفساراتكم حول ما يختص بالطب الباطني

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 31-12-2019, 09:52 PM
الصورة الرمزية ابو معاذ المسلم
ابو معاذ المسلم ابو معاذ المسلم متصل الآن
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 26,985
الدولة : Egypt
افتراضي أربع خطوات تحميك من التسمم الغذائي

أربع خطوات تحميك من التسمم الغذائي





عبد الرزاق الجبوري






يوما ما تناولت وجبة طعام سريعة, شهية واستمتعت بتناولها, او بعد يوم عمل طويل ومضني تناولت وجبة طعام جاهزة كانت مخزنة في الثلاجة ,هل تعلم ربما يكون عدو مختبئ في تلك الوجبة الغذائية وانت لا تعلم!!, دعني أسئلك هل تعرضت لحالة تسمم غذائي يوما ما ؟ أن لم تكن قد تعرضت لها ,فأنت انسان محظوظ , لكنها حدثت ولازالت تحدث كل يوم مع كثيرون من الناس.

في الولايات المتحدة الامريكية على سبيل المثال وحسب احصاءات مركز الوقاية والسيطرة على الامراض 1من كل 6 اشخاص( ما يقارب 48 مليون شخص) ,128.000 حالة ادخال للمستشفى, 3.000 وفاة. تنفق ملايين من الدولارات سنويا لتغطية تكاليف العلاج. يا ترى ما السبب وراء كل هذه الخسائر؟ انه التسمم الغذائي
التسمم الغذائي(الامراض المنقولة عن طريق الغذاء) هو عبارة عن مجموعة من الامراض ناتجة عن تناول أغذية ملوثة بالبكتيريا أو السموم التي تنتجها , الفيروسات والفطريات والطفيليات. وهي شائع الحدوث ويمكن الوقاية منها. تم تحديد اكثر من 250 مرض , أغلبها عبارة عن التهابات تحدث بفعل السموم الناتجة من البكتريا والطفيليات والفيروسات. منها: السالمونيلا , نورو فيروس (نوراك الفيروسات) , العطيفة , كولايا , الهيستريات , الطمثية الحاطمة.
تتلوث الاغذية عن طريق التربة في المزارع, او في مرحلة نقله , او اثناء تصنيعه وكذلك عند تخزين الغذاء تحت ظروف غير مناسبة.
أي شخص يتناول طعام الملوث معرض للإصابة بأمراض التسمم الغذائي. ولكن هناك فئات معينة من الناس أكثر عرضة للأمراض الناتجة عن التسمم الغذائي منهم:
· النساء الحوامل
· الأطفال
· الاشخاص كبار السن
· الناس مع ظروف صحية معينة
تظهر بعض الاعراض على الشخص المصاب تدل على اصابته بالتسمم ومنها:
تقلصات المعدة , التقيؤ , الإسهال المتكرر , الحمى , الصداع .
للتسمم الغذائي تأثيرات سلبية طويلة الامد على الصحة تظهر عند البعض من المصابين ومنها:
التهاب المفاصل المزمن
المصابين ببكتريا Shigella or Salmonellaتظهر على عدد قليل منهم ألام في المفاصل, تهيج في العينين، والتبول المؤلم. وهذا ما يسمى التهابا المفاصل التفاعلي. يمكن أن يستمر لأشهر أو سنوات ، ويمكن أن يؤدي إلى التهاب المفاصل المزمن، والذي يصعب علاجه. يمكن للأشخاص المصابين
الفشل الكلوي
تسبب البكتريا التي تصيب الجهاز الهضمي النزيف المعوي نتيجة لتدمير خلايا الدم الحمراء من قبل السموم التي تنتجها وتدعى هذه الحالة بمتلازمة انحلال الدم اليوريمي(HUS) ومن اهم سمات هذه المتلازمة الفشل الكلوي. والاطفال هم اكثر عرضة للإصابة بهذا المرض وهو السبب الأكثر شيوعا للفشل الكلوي الحاد لدى الأطفال.
تلف الأعصاب والمخ
تسبب الاصابة ببكتريا الليس تريا السامة تؤدي إلى التهاب السحايا والتهاب الأغشية المحيطة بالمخ. في حالة إصابة الرضع والأطفال حديثي الولادة ، هناك عواقب بعيدة المدى حيث من الممكن اصابتهم بالتخلف العقلي، والشلل، والعمى ، أو الصمم.
الوفاة
وهي اخطر مرحلة في الاصابة بالتسمم الغذائي , ان الاصابة بالبكتريا المذكورة أعلاه مسؤولة عن 88% من حالات الوفاة في الولايات المتحدة.
ماذا نستطيع ان نفعل؟
ان التسمم الغذائي ليس امر حتمي, بل نستطيع تجنبه من خلال اتباع عدة إجراءات. سوف اقدم لك عدة خطوات , سوف تجنبك وعائلتك الكثير من المشاكل والمخاطر الصحية منها:
1. تسوق بذكاء
متاجر بيع الاطعمة تحرص على عرض منتجاتها بطريقة نظيفة وامنة وجاذبة, الزبون لا يعلم كيف تخزن هذه الاطعمة قبل عرضها للبيع. اليك بعض النصائح عند شراء الاطعمة:
· تأكد من تاريخ الإنتاج و انتهاء صلاحية المنتج.
· احرص على شراء المنتجات المعلبة السليمة وتجنب المنتجات التي بها تسرب او كسر.
· تجنب الزجاجيات التي تكون منزوعة الغطاء او ذات الاختام المكسورة.
· أشتري البيض المبردة.
· أحرص على وضع اللحوم (الحمراء والاسماك والدواجن) في اكياس منفصلة في عربة التسوق.
· أختر الاغذية المجمدة جيدا .
2. انقل وخزن الطعام بظروف امنة
تعتبر مرحلة نقل الطعام الى البيت وتخزينه في الثلاجة مرحلة حرجة في عملية الوقاية من التسمم من خلال منع نمو وتكاثر البكتريا, اتبع الخطوات التالية لكي تنقل وتخزن بأمان:
· أجعل التسوق أخر مرحلة من مراحل أعمالك اليومية.
· أحرص ان تكون سيارتك مبردة اثناء نقل الطعام.
· وضع الطعام مباشرة في الثلاجة عند وصولك البيت ويجب ان يبرد الطعام تحت درجة حرارة 8 درجة مئوية لمدة ساعتين.
· وضع الاطعمة بصورة منفصلة كل صنف على حدة في الثلاجة.
3. احرص دائما على النظافة
تعتبر هذه الخطوة مهمة جدا ومكملة للخطوات السابقة ,البكتريا المسببة للتسمم الغذائي من الممكن ان تنتقل للغذاء, منك اثناء اعداد الطعام عندما تكون يديك غير نظيفة او من خلال ادوات الطبخ التي تستخدمها. اتبع هذه النصائح لكي لا تمنح البكتريا الفرصة لتلويث طعامك:
إبقاء يديك ومطبخ نظيفة.
· أغسل يديك بالماء الدافئ والصابون لدقيقة 20 ثانية، عند:
قبل اعدادك للطعام . قبل وبعد تناولك للطعام. بعد استخدام الحمام. بعد تغيير الحفاضات للأطفال. بعد ملامسة الحيوانات الأليفة.
· تأكد من غسل ألواح التقطيع، والأطباق والأواني (مثل السكاكين والملاعق) ، وطاولة اعداد الطعام بالماء الساخن والصابون بعد إعداد كل وجبة غذائية.
· غسل الفواكه والخضراوات قبل تناولها لان البكتريا تتواجد على أسطحها, لا تغسل البيض, لان الرطوبة عامل مهم لنمو البكتريا.
4. أطبخ بأمان
كثير من الناس يعتقدون انه بمجر النظر او لمس الطعام المطبوخ كافية للتأكد من انه اصبح امن
· يجب ان يطهى الطعام على درجة حرارة لا تقل عن 60 درجة مئوية للحوم الحمراء ,73 درجة مئوية للحوم المفرومة ولأتفل عن 74 للدواجن.
· أحتفظ بالطعام ساخنا بعد الطبخ اعلى من 63 درجة مئوية.
· خزن الطعام بعد طبخه في الثلاجة تحت درجة حرارة 8 درجة مئوية.
· عندما تتناول طعامك خارج البيت, أحرص على اختيار المطعم النظيف.
تذكر دائما ان اعداد وجبات الطعام في البيت هي اكثر أمنا من تناول طعامك خارجه.
__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.


 ••• جميع المشاركات والآراء المنشورة تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع •••

انضم الينا عبر فيس بوك

انضم الينا عبر فيس بوك

إجعلها بداية تصفحك للأقسام  

شبكة الشفاء الاسلامية  لإعلاناتكم إضغط هنا

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 60.81 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 58.97 كيلو بايت... تم توفير 1.83 كيلو بايت...بمعدل (3.01%)]