طريقة عمل برجر السمك بصوص التارتار - ملتقى الشفاء الإسلامي
القرآن الكريم بأجمل الأصوات mp3 جديد الدروس والخطب والمحاضرات الاسلامية الأناشيد الاسلامية اناشيد جهادية دينية اناشيد طيور الجنة أطفال أفراح أعراس منوعات انشادية شبكة الشفاء الاسلامية
الإعلانات تفسير الاحلام لمساهماتكم في دعم المنتدى علاج السحر

لوحة المفاتيح العربية

شروط التسجيل 

لتشخيص وعلاج كل حالات السحر والمس والعين إضغط هنا / وبإمكانكم التواصل معنا مباشرة عبر خدمة واتس اب - Whats App / 009613654576

 
اخر عشرة مواضيع :         ما أخبر الرسول ﷺ بِأَنه سيقع (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 6 - عددالزوار : 49 )           »          هديه عليه الصلاة والسلام في الطهارة من زاد المعاد (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          زنكترون مكمل غذائي متكامل (اخر مشاركة : hamdy98 - عددالردود : 0 - عددالزوار : 5 )           »          لهواة العزومات للاهل والاصدقاء سنقدم لكم كل يوم خميس عزومة جديدة تابعونا (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 27 - عددالزوار : 2161 )           »          دليل صيانة ايبرنا بالجيزة 01283377353 & 0235700994 (اخر مشاركة : نننورهانة - عددالردود : 0 - عددالزوار : 10 )           »          دليل صيانة توشيبا بالاسكندرية 01112124913 & 01129347771 (اخر مشاركة : نننورهانة - عددالردود : 0 - عددالزوار : 10 )           »          دليل صيانة كريازى بمدينتى 01129347771 & 0235700994 (اخر مشاركة : نننورهانة - عددالردود : 0 - عددالزوار : 12 )           »          دليل صيانة دايو بالزقازيق 01093055835 & 01010916814 (اخر مشاركة : نننورهانة - عددالردود : 0 - عددالزوار : 14 )           »          دليل صيانة بيكو بالزمالك 01010916814 & 0235700997 (اخر مشاركة : نننورهانة - عددالردود : 0 - عددالزوار : 11 )           »          دليل صيانة شارب بالعجوزة 01023140280 & 0235699066 (اخر مشاركة : نننورهانة - عددالردود : 0 - عددالزوار : 9 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة

ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 15-10-2019, 11:36 AM
الصورة الرمزية ابو معاذ المسلم
ابو معاذ المسلم ابو معاذ المسلم متصل الآن
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 16,773
الدولة : Egypt
افتراضي طريقة عمل برجر السمك بصوص التارتار

طريقة عمل برجر السمك بصوص التارتار




كتبت رانيا سعد الدين


طريقة عمل برجر السمك بصوص التارتار



تتنوع أكلات الأسماك على حسب كل بلد، وهذا ما يميز لحمها اللذيذ، وتقدم الشيف "سلوى الغرباوى" طريقة عمل "برجر السمك بصوص التارتار"

المكونات:
350 جراما سمك فيليه
ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة بصل بودرة
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة شبت
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة أوراق بصل أخضر مفروم
1/2 كوب لبن حليب
ملعقة كبيرة زبدة
لتغطية السمك:
كوب دقيق
1/2 كوب حليب
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
زيت للقلى
لعمل صوص التارتار:
بيضة
ملعقة كبيرة ثوم
ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
بصلة متوسطة شرائح
2 ملعقة كبيرة خيار مخلل
1/2 ملعقة كبيرة مسطردة
كوب زيت نباتى
ملح وفلفل أسود
حبة طماطم مكعبات
1/2 ملعقة صغيرة بشر ليمون

طريقة التحضير:
لتجهيز الصوص:
- فى وعاء الخلاط توضع البيضة مع الثوم وعصير الليمون والبقدونس والبصل وشرائح الخيار، ثم تضاف المسطردة.
- تخفق المكونات جيدا حتى تمتزج.
- يضاف الزيت من فتحة الخلاط برفق مع الاستمرار فى الخلط، حتى تتجانس كل المكونات، ونحصل على قوام سميك.
- يوضع الصوص فى وعاء ويتبل بالملح والفلفل.
- يوضع فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- عند التقديم تضاف مكعبات الطماطم وبشر الليمون.
لتجهيز السمك:
- يقطع الفيليه إلى مكعبات كبيرة (الشريحة تقطع إلى نصفين).
- يغسل جيدا بالملح والدقيق ويشطف.
- يتبل السمك بالملح والفلفل وعصير الليمون لمدة 10 دقائق.
- يسخن الفرن على درجة حرارة عالية.
- توضع مكعبات السمك فى صينية خبز ويضاف إليها الثوم، البقدونس، أوراق البصل الأخضر، الشبت، الكركم، البابريكا، البصل البودر، الحليب، وتخلط كل المكونات معا.
- تضاف قطع الزبدة على الوجه.
- تخبز فى الفرن حوالى 10 دقائق.
- فى وعاء آخر يخلط الدقيق والبيكنج بودر مع البيضة ويضاف الحليب والملح والفلفل ويقلب جيدا.
- يسخن الزيت فى طاسة على النار ويراعى ألا يكون ساخنا جدا.
- تغمس قطع السمك فى خليط الدقيق، وتحمر فى الزيت حتى تأخذ لونا ذهبيا من الجانبين.
- تقدم فى الخبز الكيزر مع صوص التارتار.


__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.


 ••• جميع المشاركات والآراء المنشورة تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع •••

انضم الينا عبر فيس بوك

انضم الينا عبر فيس بوك

إجعلها بداية تصفحك للأقسام  

شبكة الشفاء الاسلامية  لإعلاناتكم إضغط هنا

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 59.28 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 57.12 كيلو بايت... تم توفير 2.16 كيلو بايت...بمعدل (3.64%)]