طريقة عمل الجبنة المطبوخة بالمنزل - ملتقى الشفاء الإسلامي
القرآن الكريم بأجمل الأصوات mp3 جديد الدروس والخطب والمحاضرات الاسلامية الأناشيد الاسلامية اناشيد جهادية دينية اناشيد طيور الجنة أطفال أفراح أعراس منوعات انشادية شبكة الشفاء الاسلامية
الإعلانات تفسير الاحلام لمساهماتكم في دعم المنتدى علاج السحر

لوحة المفاتيح العربية

شروط التسجيل 

لتشخيص وعلاج كل حالات السحر والمس والعين إضغط هنا / وبإمكانكم التواصل معنا مباشرة عبر خدمة واتس اب - Whats App / 009613654576

 
اخر عشرة مواضيع :         من روى عن ألف شيخ (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          زيارة المسجد النبوي (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          صحة الحاج (4) الاستعدادات الصحية قبل الحج (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          صحة الحاج (3) أسباب أمراض الحج (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          رخص السفر (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          أدعية وأذكار المسافر (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          التساهل في أداء فريضة الحج اجاب عليها فضيلة الشيخ محمد بن عثيمين رحمه الله (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          صحة الحاج (2) نعمة الصحة (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          التعجل إلى الحج والعمرة (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          فضل الحج وفوائده (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة

ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 23-09-2019, 01:11 AM
الصورة الرمزية ابو معاذ المسلم
ابو معاذ المسلم ابو معاذ المسلم متصل الآن
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 15,297
الدولة : Egypt
افتراضي طريقة عمل الجبنة المطبوخة بالمنزل

طريقة عمل الجبنة المطبوخة بالمنزل




كتبت جهاد الدينارى


جبن مطبوخ



طريقة عمل


الجبنة المطبوخة تقدمها "الشيف إلهام" كأسهل طريقة لعمل الجبن فى بالمنزل فى ربع ساعة، فأغلب الجبن المتوفرة فى السوق الآن شديدة الخطورة على صحتك، ومعظمها يحتوى على زيوت مهدرجة تصيب المستهلك مع مرور الوقت بمجموعة خطيرة من الأمراض.

مقادير الجبن المطبوخة:


1. كيلو حليب
2. ربع كوب خل
3. ربع كوب زيت زيتون أو ذرة
4. ملعقة صغيرة ملح
5. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
6. للحصول على جبنة بالفلفل الحار: قرن فلفل حامى
7. للحصول على جبنة بالفلفل البارد: حبة فلفل رومى
8. للحصول على جبنة بالزيتون: 3 زيتونات بدون بذر
9. للحصول على جبنة بالثوم: 3 فصوص ثوم
10. للحصول على جبنة بالأعشاب: عودين شبت وبقدونس
11. مفريين
12. للحصول على جبنة بطعم الشيدر: 3 ملاعق كبيرة جبنة
13. شيدر مبشورة
14. للحصول على جبنة بطعم الرومى: 3 ملاعق كبيرة جبنة رومى مبشورة

طريقة تحضير الجبن المطبوخ:


نجهز مصفاة ونحضر أى قطعة شاش – ثم نفردها ونضع فوقها الصفاية مقلوبة على وجهها – ونقص منها قطعة مربعة أكبر قليلا من قطر الصفاية – ثم نأخذ القماشة المقصوصة ونغطى بها فتحة الصفاية ونحكم ربطها حول حواف الصفاية من أعلى – بحيث تصبح القماشة مشدودة ومحكمة فوق الصفاية، نضع الحليب والخل فى وعاء ونسخنهم على النار، وقبل الغليان بقليل سيظهر سائل مصفر (هو الشرش) وحبيبات بيضاء (هى الجبنة) - وعند الغليان نطفى النار ونقلب الحليب ثم نتركه 5 دقائق.

نضع الصفاية فوق حلة أو طبق كبير – ثم نصب الحليب ببطء على القماشة – لفصل الشرش عن الجبنة بحيث ينزل الشرش فى الطبق ويتبقى الجبن على القماشة.

نأخذ من الطبق ربع كوب من الشرش ونضعه فى خلاط كهربائى مع الزيت والملح والفلفل والنكهة المفضلة، لنا (فلفل حامى أو رومى أو زيتون أو ثوم أو أعشاب أو شيدر مبشور أو رومى مبشور).

نأخذ بالملعقة الجبنة من على القماشة – وهى مازالت ساخنة – ونصبها فوق المقادير السابقة فى الخلاط – ثم نضربهم مع بعض 3 دقائق حتى تتكون جبنة ناعمة كالزبدة.

نصب الجبنة فى برطمان أو علبة ونضعها فى الثلاجة – وبعد أن تبرد ستزيد صلابتها وتصبح مثل الجبنة الكيرى أو كرافت أو بريزدن، يمكن تغميسها بالخبز أو فردها فى السندوتشات.

وزن الجبنة الناتجة من هذه الطريقة حوالى ثلث وزن الحليب – يعنى كيلو الحليب يعمل ثلث كيلو جبنة – وللحصول على كيلو جبنة نحتاج 3 كيلو حليب (وطبعا 3 أضعاف كل المقادير).

أما الجبنة بطعم الشيدر أو الرومى فوزنهم يكون أكثر 50 جراما – أى حوالى 380 جم جبنة من كيلو الحليب.

واظبوا على عمل هذه الجبنة فى البيت لتوفروا لأسركم دائما جبنة صحية خالية من المكونات الصناعية والكيماوية القاتلة كالزيوت المهدرجة وبودرة السيراميك والصودا الكاوية.

__________________

نصائح للاسرة المسلمة فى رمضان ***متجدد

قراءة القرآن فى رمضان ___متجدد




رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.


 ••• جميع المشاركات والآراء المنشورة تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع •••

انضم الينا عبر فيس بوك

انضم الينا عبر فيس بوك

إجعلها بداية تصفحك للأقسام  

شبكة الشفاء الاسلامية  لإعلاناتكم إضغط هنا

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 59.91 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 57.75 كيلو بايت... تم توفير 2.16 كيلو بايت...بمعدل (3.60%)]