طريقة عمل باتيه الخضراوات مع صوص الأفوكادو.. "منيو فجيتيريان" - ملتقى الشفاء الإسلامي
القرآن الكريم بأجمل الأصوات mp3 جديد الدروس والخطب والمحاضرات الاسلامية الأناشيد الاسلامية اناشيد جهادية دينية اناشيد طيور الجنة أطفال أفراح أعراس منوعات انشادية شبكة الشفاء الاسلامية
معلومات عامة الرقية الشرعية والاذكار المكتبة الصوتية العلاج بالاعشاب والنباتات

مقالات طبية وعلمية

شروط التسجيل 

 

اخر عشرة مواضيع :         المنهج النبوي في بناء الأخلاق (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 6 )           »          ثق بنفسك (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 7 )           »          فتح مصر (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 5 )           »          بر الوالدين.. سبل للعمل (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 11 )           »          مكافحة الفقر فريضة اسلامية غائبة (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 8 )           »          كيف يتم التفاعل مع وسائل الإعلام (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 1 - عددالزوار : 8 )           »          نقد كتاب أبواب الأجر في الأيام العشر (اخر مشاركة : رضا البطاوى - عددالردود : 0 - عددالزوار : 8 )           »          حدث في مثل هذا اليوم ميلادي ... (اخر مشاركة : أبــو أحمد - عددالردود : 3372 - عددالزوار : 502753 )           »          إشــــــــــــراقة وإضــــــــــــاءة (متجدد باذن الله ) (اخر مشاركة : أبــو أحمد - عددالردود : 2815 - عددالزوار : 227264 )           »          برنامج تنزيل فيديوهات (اخر مشاركة : مستر فرفوش - عددالردود : 1 - عددالزوار : 258 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة

ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 25-07-2021, 01:49 AM
الصورة الرمزية ابو معاذ المسلم
ابو معاذ المسلم ابو معاذ المسلم متصل الآن
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 72,609
الدولة : Egypt
افتراضي طريقة عمل باتيه الخضراوات مع صوص الأفوكادو.. "منيو فجيتيريان"

طريقة عمل باتيه الخضراوات مع صوص الأفوكادو.. "منيو فجيتيريان"



كتبت شيماء سمير
باتيه الخضروات


يعانى أصحاب النظام الغذائى الذى يعتمد على الخضروات أو الفجيتيريان كما يطلق عليهم من مشكلة كبيرة فى اختيار الأكلات التى يمكن أن تحقق لهم فكرة التنوع، والتخلص من ملل تكرار نفس الأكلات على اعتبار أن هناك العديد من الأصناف الممنوع إدراجها فى قائمة الطعام الخاصة بهم.
ولأن الباتيه من أكثر الأطعمة التى يفضلها عدد كبير من الأشخاص والتى يصعب على الشخصيات الفجيتيريان تناولها، يقدم لكم الشيف حسام سعد طريقة عمل باتيه الخضراوات مع صوص الأفوكادو.
مقادير الباتيه بالخضراوات


باتيه الخضروات

¼ كيلو كرنب أبيض
10 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة
¼ كيلو حمص شام مطهى
100 جرام جبنة بارميزان مبشورة
¼ كيلو كورن فليكس مجروش
بيضة
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل باتيه الخضراوات


طريقة باتيه الخضراوات


تخلصى من الجزء الصلب الموجود فى منتصف ورق الكرنب، ويتم عمل "بلانشينج" للورقة من خلال وضعها فى ماء ساخن، ثم تجفف من خلال التربيت بالمناديل على سطح الورقة.
يتم تسخين الزيت ويشوح البصل، ثم يتم وضعه فى الكبة مع الحمص والبيض والملح والفلفل الأسود، ويتم تشغيلها حتى تتمازج جميع المكونات معًا.
نضيف الجبنة وورق الكرنب بعد تجفيفه جيدًا، ونمزج مرة أخرى حتى يتحول المزيج إلى قوام كريمى ناعم وغليظ القوام.

طريقة عمل باتيه الخضراوات

نأخذ ملعقة من المزيج، ونضغط عليها باليد حتى تتشكل فطيرة صغيرة، ثم نغطيها بالكورن فليكس المجروش بالكامل.
نضع الفطائر الصغيرة فى صاج للخبز مغطى بـ "ورق زبدة"، ونطهيها فى الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة على درجة حرارة 180، على أن يتم قلبها مرة واحدة.
مقادير صوص الأفوكادو "الجوكامولى"


الجوكامولى

ثمرة أفوكادو متوسطة الحجم
بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة جدًا
ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومنزوعة البذر
ثمرة ليمون بلدى
ملح
فلفل أسود
ثوم "اختيارى"
طريقة عمل صوص الأفوكادو "الجوكامولى"


صوص الأفوكادو الجوكامولى

باستخدام ملعقة يتم فصل اللحم عن قشرة الأفوكادو، ويوضع فى وعاء ويتبل ويضاف إليه كل المكونات الأخرى، مع مزجهم جيدًا حتى يصبح الخليط ناعم القوام، وتقدم مع البانيه.
لتجنب أكسدة الأفوكادو، نترك النواه فى المزيج إذا كنا سنستخدمه خلال اليوم.
للحفاظ على المزيج أخضر اللون ليومين أو أكثر، يغطى السطح بورق شفاف.



__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.


 ••• جميع المشاركات والآراء المنشورة تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع •••

انضم الينا عبر فيس بوك

انضم الينا عبر فيس بوك

إجعلها بداية تصفحك للأقسام  

شبكة الشفاء الاسلامية  لإعلاناتكم إضغط هنا

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 58.45 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 56.59 كيلو بايت... تم توفير 1.86 كيلو بايت...بمعدل (3.18%)]