![]() |
|
ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
![]() |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#11
|
||||
|
||||
![]() هذة بعض القواعد لحفظ الطعام 1_ قللى من كمية الملح والزيت والسمن ويمكنك زيادتها عند الاستخدام 2_ اختارى الخضراوات الطازجه ولفيها فى ورق جاف واحفظيها فى ادراج التلاجه وليس الرفوف 3_ يمكنك سلق الطعام لمدة تتراوح ما بين 2_5 دقائق ثم حفظها فى اناء مغطى جيدا 4_ اضيفى اليمون للفاكهة لتحفظ بلونها الطبيعى وضعى السكر للتوت والفراوله قبل حفظها لفى الجبن فى ورق المنيوم ثم ضعيه داخل علبة بلاستيك حتى لا تنتقل اليه الروائح 6_ غلفى الاسماك جيدا قبل وضعها فى الفريزر لتجنب انتشار رائحها وتكون فى ركن بعيد عن اللحوم والدجاج لا تحفظى الطعام داخل الفريزر اكثر من 3 شهور </b> |
#12
|
||||
|
||||
![]() فن ترتيب الطعام في الثلاجة ان الترتيب والنظام مهم فى حياتنا وكذلك حفظ الطعام بطريقة سليمة يساعد على الاحتفاظ به وعدم فساده ولذلك كان من الضرورى الاهتمام بترتيب وتنظيف مكان حفظ الانواع المختلفة من الاطعمة بصفة مستمرة ولهذا ايضا يجب الاستعانة بالكتيب المرفق مع الثلاجة لمعرفة انسب الاماكن لوضع الاطعمة المختلفة اليك النصائح التالية : 1/الخضروات الطازجة وبعض انواع الفاكهة توضع فى اكياس من النايلون بعد تنظيفها ونزع الاجزاء التالفة منها داخل الادراج الخاصة بحفظ الخضروات والفاكهة0 2/انواع الجبن المختلفة: تحفظ فى علب مغطاة من الزجاج او الصاج المطلى اوالصينى وتوضع فى الرف العلوى0 3/البيض: يحفظ فى الاماكن المخصصة له 4/الفواكة النيئة: تحفظ فى اوانى مفقلة بالرف السفلى ولايحفظ الموز ولا الموالح بالثلاجة ولكن يمكن تبريده قبل الاستعمال مباشرة 5/الفواكة المطهية: تحفظ فى اوعية مقفلة من الزجاج او الصينى بالرف الاوسط 6/الزبدة والدهون: تترك فى اغلفتها الاصلية وتوضع فى اناء زجاجى بالرف العلوى 7/ اللبن يوضع فى الثلاجة عقب شراؤه مباشرة ويغطى دائما ما يتبقى منه بعد الاستعمال ويحفظ بالرف العلوى الى جوار الفريزر 8/كريمه لبانى: توضع فى اناء زجاجى محكم الغلق ولا يترك بالثلاجة اكثر من 7 أيام ومكانه بالرف العلوى 9/الحوم والطيور النيئة والاسماك: المراد حفظها مدة اكثر من24ساعة توضع بالفريزر بعد تقسيمها الى كميات حسب استهلاك الاسرة بحيث لا يعاد تجميدها مرة اخرى اما التى ستستخدم خلال مدة لاتزيد عن 24ساعة توضع فى اسفل الفريزر بعد تعبئتها فى اكياس من النايلون 10/المعلبات: فرغ محتوياتها فى اوانى زجاجية او من الصينى او الصاج المطلى وتحفظ فى مكانها بالرف الاوسط 11/الاطعمة المطهية: توضع بنظام فوق الارفف وذلك بعد تفريغها فى اوانى مغطاة وتوضع بالرف الاوسط 12/المشروبات الغازية وزجاجات المياة: توضع على ارفف باب الثلاجة |
#13
|
||||
|
||||
![]() ![]() تجنبي طهي الباذنجان بالتحمير الغزير !! عند تقطيع الباذنجان استبعدي القطع المحتوية على كثير من البذور فطعمها يميل الى المرارة ، وبعد ذلك تقشر الباذنجان ضعيه في وعاء كبير مملوء بالماء المملح لتتجنبي تحوله الى اللون البني الغامق ، لكي تتجنبي امتصاص الباذنجان لكثير من الزيت اثناء تجهيزه اخرجيه من الماء المملح وجففيه في فرن مخفض الحرارة . ![]() نصائح عند حفظ الجزر!! يقشر الجزر ويغسل ويقطع حسب الرغبةا ويوضع الجزر فى مصفاة -يحضير اناء به ماء وملح يكفى لغمر المصفاة ثم يرفع على النار وعندما يقترب من الغليان تغمر المصفاة التى بها الجزر -ويترك الجزر يغلى لمدة 5 دقائق -يرفع الجزر من على النار وتغمر فى الحال فى اناء به ماء بارد لمدة دقيقتين للمحافظة على خواصها الطبيعية -ترفع المصفاة من الماء وتبقى حتى يتخلص الجزر من الماء ويجف تماما -يحفظ الجزر فى اكياس من نايلون ويحكم اغلاقها و يحفظ فى الفريزر
__________________
![]() اللهم إنَّا نسألك عِلما نَافِعا ورِزقا طَيِّبا وعَملا مُتقبلا
|
#14
|
||||
|
||||
![]() شكراً لـ مرورك ![]()
__________________
آحب أولئڳ الذين يغرسون السعاده في أيامي بِ ; سؤال - تعليق - مزحـۂِھ . . آو حتى بـ عتب على التأخير ‘( ± . . هؤلاء / . . لهم القدرة على تغير آحداث يوميَ .. ~ ♥♥♥ |
#15
|
|||
|
|||
![]() شكرااااااااا
|
#16
|
|||
|
|||
![]() تسلم الافكااااااار
|
#17
|
|||
|
|||
![]() atamataou bi el maouadii ellati toukadimouna li
|
#18
|
|||
|
|||
![]() يسلموووو يا رب ويعطيك العافيه
|
![]() |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |