السلام عليكم

[شروق الاجزجي]

لا شكر على واجب ابدا اخي الفاضل ..
بالنسبة للمطبخ ..
هناك الخشب ...وهو رائع في تشكيلاته واشكاله ..لكنه يجذب الحشرات كما انه يخرب من الماء ومع الوقت يكون سئ جدا جدا
الالومنيوم وهو عملي جدا واقل تكلفة من الخشب وشكله جميل وانسيابي
والخشمونيوم..وهو مزيج الخشب والاولمنيوم .. وهو الاكثر عملية حيث يجمع مزايا الاثنان ويتفادا عيوبهما لكنه ممكمن يكون اعلى تكلفة منهما ..
لذا ان شاء الله ادرج لك الان افكار لاقل تكلفة واجمل شكل في المطبخ
بعدما اراجع مقاسات المطبخ التي قلت لي عليها

[شروق الاجزجي]

طيب بالنسة للمطبخ مساحته 4 * 3.5
فالمساحة ما شاء الله كبيرة ..ومتاح لك وضع طاولة للطعام في المطبخ ويكون شكلها رائع وفي نفس الوقت اذا انتقلتم لمنزل اخر ممكن ان تنقلها ..
لكن بداية ..

اذا انت تريد انك تقفل المطبخ كله بالخشب او الالومنيوم بهذا الشكل


فالرجل الذي سيقوم بعمل المطبخ سيرفع المقاسات لتقفيل المطبخ كله ..وهنا المتحكم في التكلفة هو المساحة وسعر المتر ..
ولو هذا ما تريد ادرج لك بعض الصور






هذا هو شكل المطبخ الخشب ..لكني شخصيا لا انصح به نظرا لعيوبه التي اسلفتها


وادرج لك عدد من صور المطابخ المودرن ايضا في التالي ثم ادرج لك افكار لمطبخ قليل التكلفة وجميل الشكل

[شروق الاجزجي]

الافضل بالنسبة للمطبخ هنا هو استخدام الرخام ..
فهناك ما يسمى طاولة الرخام وهي جدا رائعه وعمليه وهي عبارة عن سور من الطوب ويوضع عليه الرخام ..لكن هذا يكون عند تاسيس المطبخ في مرحلة المحارة قبل النقاشة والسيراميك ..
لكن بالنسبة لحالة المطبخ الجاهو ..فممكن الاستغناء عن السور الطوبي بالطاولة وهي عبارة عن طاولة خشبية او رخامية توضع في المطبخ
وهنا الخشبيية ستكون اقل تكلفة واخف في النقل والتحريك ..
وللعم فان هناك طاولات صيني واسعارها مناسبة جدا ..
وادرج لك بعض الاشكال ..




ولافكار اكثر توفير ..
يمكنك ان تشتري اربع كراسي خشبية

او الكراسي الطويلة وهناك منها اشكال والوان كثيرة

وتشتري طاولة منفصلة من الفيرفورجيه او الخشب

وعن باقي المطبخ فمن المريح الا يكون المطبخ يزدحم بالاشياء والاثاث ..لانه جزء من المطبخ هو نظافته ..وكثرة الاشياء في المطبخ تحول دون النظافة المريحة وترهق ربة المنزل ..
لذلك فالافضل ان لو المساحة كبيرة يكون الاشياء مرتبة فيه جدا ..
وممكن ايضا ان المطبخ يكون رخامي على عرض المساحة
مثل




وساعطيك افكار للمطبخ ايضا ممكن تكون عمليه

[شروق الاجزجي]

بالنسبة لاماكن التخرين في المطبخ ..ممكن عمل دواليب طوليه ويتم تخرين البقول والمعكرونات فيها
والاواني ايضا
وبالصورة الدولابين جانب بعضهما ..
ويستخدم للتخرين وممكن تضع منه اثنان متقابلين ويكون الدولاب خشبي والواجهة زجاج مسنفر كي لا يظهر ما بالداخل ويعطي شكل جمالي

ويتم تقفيل ما تحت الحوض والجزء الاسفل من المطبخ فقط ..اما الجزء العلوي ممكن الاستغناء عنه ..فيما عدا الجزء فوق الحوض وهو المطبقية مكان الاطباق
وممكن وضع شفاط ديكور من الخشب فقط للزينه وبيكون شكله جيد وسعره قليل ..

وان شاء الله ادرج لك مجموعة تنبيهات هامة في المطبخ لانه مكان خطر باعتباره مكان للغاز والنار

[شروق الاجزجي]

يراعى ان تكون الستار لو اردت انها تكون في المطبخ يراعى انها تكون قصيرة وبعيده عن الموقد

وهناك عدد من الملاحزات ادرجها في هذا الموضوع الذي وجدته عن تصميم المطبخ

[شروق الاجزجي]

هناك نقاط هامة يجب الاهتمام بها عند تصميم المطبخ


- مراعاة أماكن الفتحات ( الأبواب و الشبابيك) مع توزيع وحدات المطبخ .
- معرفة الأجهزة الموجودة بالمطبخ قبل التصميم لتحديد أماكنها وهى :
الثلاجة , غسالة أطباق , بوتاجاز , غسالة ملابس , مراوح شفط
- الحفاظ على وجود مثلث العمل مترابط بشكل جيد , هذا المثلث هو العلاقة بين الأجهزة الثلاثة (الحوض ، الموقد ، الثلاجة) حيث تتركز فيه غالبية الأعمال في المطبخ و مراعاة أن يكون مثلث العمل خالي من قطع الأثاث

الاخشاب المناسبة للمطابخ
يفضل استخدام أنواع الأخشاب التي تتميز بالصلابة وتتحمل الأبخرة والرطوبة وكذلك درجات الحرارة العالية ومن أنواع الخشب التي يفضل العمل بها في المطبخ (القرو ، الزان) وتعتبر أكثر الأخشاب ملائمة نظراً لصلابتهم وقلة نسبة الرطوبة فيهم ويكون معامل الانكماش والتمدد فيهم أقل ما يكون ويمكن أن يكون بلونهم الطبيعي الفاتح أو صبغها بأي لون مطلوب .
كذلك يمكن استخدام حشوة خشب M.D.F الجيد جداً في أعمال الدهانات أو القشرة

- أسطح الوحدات: الجرانيت والرخام : يعتبر أكثر المواد ملائمة لأسطح الأعداد في المطبخ ويرجع ذلك لأنهم أكثر المواد صلابة وأقلها تأثير بالرطوبة والحرارة ويفضل استخدام الجرانيت لقلة قابليته للتآكل وصلابته وبقاء اللمعة مدة أطول بكثير بعد الجلاء وتعدد ألوانه وعدم تأثره بالمواد الحمضية ولا ينصح باستخدام الرخام الفاتح لتغيير ألوانه وهناك مواد صناعية بديلة للرخام والجرانيت مثل الكوريان وهو متوفر بألوان متعددة ولكنه يتأثر بدرجات الحرارة العالية ويفقد بريقه مع الاستخدام ولكن يمكن إعادة تلميعه وإصلاح أي شروخ أو كسر به بصورة أسهل من الجرانيت والرخام.
كيف أصمم المطبخ ؟؟

المعروف أن في المطبخ ثلاث محطات عمل أساسية هي :
1- حوض الغسيل
2- الثلاجة
3- الموقد
و هذه المحطات هي ما يشكل رؤوس المثلث الثلاثة بحيث تقاس أضلاع المثلث من مركز كل من
حوض الغسيل , الثلاجة , الموقد.
بحيث تكون الثلاجة في أقرب مكان للباب، فلا يضطر من يريد استخدامها للمرور إلى داخل المطبخ،
ويكون الحوض في أقرب مكان للإضاءة أو الشباك، أما الموقد ففي أقرب مكان لمصدر التهوية.
و لأفضل النتائج يفضل أن يتراوح محيط المثلث من ( 4-8 متر ) و كل ضلع للمثلث يجب أن لا يقل طوله
عن ( 1,25 متر) و لا يزيد عن عن (2.75متر).
بالنسبة لتصميم المطبخ هناك خمسة تصميمات أساسية يمكن اعتماد أحدها على أساس معطيات كل حالة و حسب جغرافية المطبخ و مساحته …

1- اعتماد الخط المستقيم في المطابخ التي لا يتجاوز عرضها( 1,60م ) بحيث يكون الأثاث موزعاً كله على جدار واحد و بالتالي لن يحتاج لمثلث عمل لصغر حجمه عادة .



. مطبخ خط مفرد مع جزيرة

توفر جزيرة المطبخ سطح عمل ومساحة تخزين إضافيين. وهي تسهّل أيضاً لعدة أشخاص العمل في وقت واحد داخل المطبخ.

إذا أردت يمكنك تزويد الجزيرة بحوض أو بفرن/موقد إضافي.

ولكن قبل أن تقرري ذلك، تأكدي أولاً من إمكانية توصيل مواسير الماء والصرف الصحي، الكهرباء وشفاط الموقد إلى الجزيرة. وتأكدي كذلك من وجود سطح عمل بين الموقد والحوض حتى لا تضطري إلى المشي عدة خطوات أثناء حملك أشياء ساخنة.
ستحتاجين إلى غرفة مطبخ كبيرة لتنفيذ هذا التصميم.
يجب أن تكون هناك مسافة 120 سم على الأقل بين الخزانات والجزيرة للتأكد من أن لديك مساحة كافية للحركة وفتح الأبواب والأدراج

مطبخ السفينة (صفان متوازيان)


يتيح لك مطبخ السفينة محطتين جيدتين للعمل والتخزين على حائطين متقابلين. وهذه تعتبر ميزة كبيرة توجد في مطبخ حيت يكون تحضير الطعام هو محور الاهتمام.

مطبخ السفينة لا يتطلب مساحة كبيرة وهو حل جيد للغاية إذا كان لديك باب أو نافذة في نهاية الغرفة.

حاولي تجنب وضع مساحات العمل في مواجهة بعضهم مباشرة ليتسنى لشخصين العمل بحرية دون مزاحمة.

يجب أن تكون هناك مسافة 120 سم على الأقل تفصل بين ضفتي الخزانات للتأكد من توفر مساحة كافية لديك للحركة وفتح الأبواب والأدراج.
إذا قمت بوضع الموقد/الفرن والحوض/غسالة الصحون على جانب واحد من الضفة والثلاجة/الفريزر على الضفة الأخرى، ستكونين قادرة على فتح الأبواب على ضفتين متقابلتين في نفس الوقت.
كما تقللين أيضاً مخاطر إراقة الأشياء والحوادث بعدم حمل القدور، المقالي والأطباق الساخنة بين الضفتين.

توزيع الموجودات على خطين مستقيمين متوازيين هو حل مرغوب في المطابخ المستطيلة الشكل على أن لا يقل عرضها عن (2.40م)

[شروق الاجزجي]

مطبخ على شكلL

المطبخ على شكل L يعد تصميماً عملياً يعطي مساحات عمل وتخزين جيدة.
وهذا هو التصميم الأكثر شيوعاً ويعتبر مثالياً للغاية إذا أردت طاولة طعام أو جزيرة صغيرة في المطبخ.
عند تقسيم محطات العمل بين حائطين متصلين بهذه الطريقة، فإنك تحصلين على مثلث عمل جيد.
وعند إبقائك سطح عمل بين كل موقد/فرن، حوض/غسالة الصحون و الثلاجة/الفريزر – فإنك تقللين مخاطر إراقة الأشياء وتحفظين المكان من أن يصبح مزدحماً.
هذا التصميم مناسب للمطابخ المربعة أو المستطيلة فيتم توزيع الأثاث على جدارين يشكلان زاوية ... و هذا أكثرها استخداماً لمرونة الحركة فيها


مطبخ على شكل U


المطبخ على شكل U يعتبر التصميم الأفضل للطهي وتحضير الطعام، حيث يكون كل شيء في متناول اليد.
يتيح لك هذا التصميم استغلال المساحة إلى أقصي درجة لعمليتي الطهي والتخزين. مثلث العمل ممتاز للغاية! ويمكن لشخصين العمل سوياً في المطبخ بكل سهولة.
ولكن من المهم أن تضعي في اعتبارك أنك بحاجة إلى مساحة كبيرة لعمل مطبخ على شكل U.
تجنبي وضع تخطيط لأسطح العمل بمسافة صغيرة تفصل بين الضفتين حتى يتسنى لشخصين العمل سوياً شكل مريح دون مزاحمة بعضهما البعض.
يجب أن تكون هناك مسافة 120 سم على الأقل بين ضفتي الخزانات للتأكد من أن لديك مساحة كافية.

و هذا الحل يسمح بتقريب منطقة مثلث العمل , لكن هذا التصميم لا يناسب المطابخ التي تقل مساحتها عن عشرة أمتار مربعة وهذا التصميم ممتاز لمن يريد أن يفتح شباك من المطبخ للصالة المجاورة

[شروق الاجزجي]

قبل أن تقرري اى تصميم تختارينه
أدرسي قياسات مطبخك جيداً
من حيث الشكل الذي سيكون عليه
فهل المساحة لاتسمح سوى بضلع واحد
؟
أم بضلعين متوازيين
؟

أم يناسبنا شكل حرف الـ L أكثر

؟
أم تسمح لنا المساحة بأن يكون على شكل U
؟




إرفعي مقاساتك بيدك






خذي قياسات غرفة مطبخك بأخذك لقياسات غرفة المطبخ بشكل كامل ودقيق قدر الإمكان عند بداية عملية تخطيط المطبخ سوف يجعل الأمر سهلاً. ابدئي بوضع مخطط لغرفة مطبخك...



1. خذي القياس من الأرضية إلى السقف، أيضاً المسافة الفاصلة بين الجدران والمسافة من الزاوية إلى الباب. كذلك قومي بتسجيل أي شيء مركّب بشكل بارز في الغرفة، مثل المدفأة، الأنابيب، شفاط الهواء، زوايا خاصة وأي تفاصيل هندسية أخرى ذات شأن.


2. الخطوة التالية، قومي بأخذ قياسات الأبواب والنوافذ وكذلك ارتفاع وبعد كل منها عن الأرضية والسقف وأطراف الجدران. إنها فكرة جيدة أن تقومي بوضع علامات على الرسم التخطيطي تبين المسافة التي تحتاجينها للأبواب والنوافذ كي تفتح. إذا كنت تخططين لوضع خزانة أسفل النافذة، تذكّري أن المسافة الأدنى التي تفصل إطار النافذة عن الأرضية يجب أن تكون 90 سم على الأقل، ويفضل أن تكون 105 سم .


3. سجّلي مواقع المقابس الكهربائية الحالية، مفاتيح الكهرباء، توصيلات الماء والغاز . تذكّري أن هذه الأشياء قد تنقل لمكان آخر لكي تلائم مطبخك الجديد. ضعي علامات تبين المواقع التقريبية التي تودين أن تضعي فيها المقابس والمفاتيح الكهربائية والتوصيلات


بعض النصائح العملية


اتبعي قياسات ومتطلبات المساحة الأدنى التي يوصي بها أخصائيونا وسيكون من السهل العمل في مطبخك. فكّري حول الجوانب العملية عندما تخططين لأماكن وضع الخزانات. هذه الأمور ذات تأثير بالغ على مدى سهولة عمليات الغسيل، الطهي، فتح الأبواب والأدراج – ومهام المطبخ الأخرى.

لجعل الموضوع أكثر يسراً بالنسبة لك قمنا بتقسيم هذا الفصل إلى أربعة أجزاء:سطح العمل، الموقد/الفرن، الحوض، الخزانات والأدراج.


,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

سطح العمل
إن أفضل مكان لتحضير الطعام هو فوق سطح العمل بين الموقد والحوض ولذلك من المهم أن تكون مساحة هذه المنطقة كبيرة بشكل كاف. نحن نوصي بمسافة 80 سم على الأقل بين الموقد/الفرن والحوض.
إذا كان لديك مطبخ بضفتين متوازيتين، يجب أن تتوفر مسافة 120 سم على الأقل بين الضفتين المتقابلتين. وهذا يضمن مساحة لك– ولشخص آخر– تكفي للعمل في المطبخ دون مزاحمة. ويمكنك فتح الأبواب والأدراج على ضفتي خزانات المطبخ في نفس الوقت.
المسافة الأدنى بين سطح العمل والطرف السفلي من الخزانة العلوية أو شريط الديكور يجب أن تكون 50 سم. إذا كانت الخزانات أكثر انخفاضاً من هذه المسافة، فإنها سوف تعيق الرؤية على سطح العمل.
اجعلي جزيرة المطبخ تقف بثبات وذلك بإنشاء هيكل قاعدة وتثبيته على الأرضية والخزانات. اجعلي الهيكل بارتفاع 16 سم حتى يتسنى لك تغطيته بقاعدة .
وإذا كنت لا تريدين قاعدة، استخدمي أرجل مع أدوات تثبيت خطافية. إذا كانت جزيرة المطبخ بنفس ارتفاع الخزانات، اختاري مقعد كاونتر بارتفاع 63 سم. إذا أردت مقعداً مرتفعاً أكثر، أضيفي سطح كاونتر يثبت بمساند على خزانة قاعدة واختاري مقعد كاونتر بارتفاع 74 سم.

[شروق الاجزجي]

الفرن/الموقد

الأداء الوظيفي والسلامة هما أكثر الأشياء الهامة التي نضعها في الاعتبار عند تخطيط المساحة حول الفرن/الموقد.



خططي لسطح عمل يكون على الأقل 40 سم – ولكن يفضل 50 سم – على كل جانب من الفرن /الموقد.





وهذا سيمنحك مساحة كافية لتناول المقالي الساخنة من الموقد ووضعها على لبادة قدر قريبة.

شفّاط الروائح /المروحة يجب تركيبه دائماً مباشرة فوق الموقد. لأسباب تتعلق بالسلامة والأداء العملي، تأكدي من تركيب شفاط الروائح/المروحة على الارتفاع الموصى به من الموقد. سوف تجدي قياسات دقيقة في ورقة التعليمات المرفقة مع المنتج.




خططي لدرج يستوعب جميع أدوات الطهي. وللقدور والمقالي خططي إما أدراج عميقة تسحب بالكامل مع لبادة درج تلطف الأصوات، تركيبة دوارة تثبت على خزانة قاعدة ركنية أو سلال سلكية تسحب للخارج.


وضع الموقد والفرن في مكانين مختلفين سيجعل عملية الطهي تسير بكفاءة أكثر، خاصة إذا كنتما أكثر من شخصين تعملان في نفس الوقت. إن ميزة أن يكون الفرن في مستوى العين هو أنك لا تحتاجين إلى الانحناء لإدخال وإخراج الصواني من الفرن،


كما أن الفرن سيكون بعيداً عن متناول الأطفال. إن 90 سم كحد أقصى من الأرضية تعتبر مسافة جيدة للفرن. تأكدي من توفر سطح عمل على جانب الفرن ليكون بمثابة استراحة للأطباق الساخنة.
لا تضعي وحدة بها مجموعة من الأدراج بجوار الفرن/الموقد. قد يستخدمها الأطفال كسلم ويصعدوا عليها للوصول إلى الموقد.



لا تضعي الفرن أو غسالة الصحون على الزاوية. عندما تفتحين الباب، فإنك تعيقين الخزانة أو الأدراج المجاورة لها.



يجب أن تتجنبي أيضاً وضع شفاط الروائح بجوار خزانة حائط ركنية، حيث أن ذلك لا يمنحك مساحة كافية لفتح الباب
بالكامل.لا تضعي الفرن/الموقد بجوار الحائط. والسبب هو أنك لا تفقدين سطح عمل مهم على الجانب فحسب، بل إن الحائط قد يصبح ساخناً أيضاً وقد يتسخ ببقع الزيت والطعام.
الحوض


&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&


ضعي الحوض وغسالة الصحون متجاورين وسوف ينساب العمل بشكل طبيعي ويصبح الغسيل سهلاً.



ضعي غسالة الصحون بجوار الحوض لكي تجعلي عملية التحميل والإفراغ سهلة وتتجنبي حدوث البقع على الأرض. وجود مساحة عمل 60 - 40 سم بين الحوض وغسالة الصحون سيعطيك مساحة لوضع منصب تجفيف الصحون كما يجعل عملية إفراغ الغسالة من الصحون أسهل كذلك.




خزّني الأواني الزجاجية، آنية الصيني و أدوات المائدة بجوار الحوض وغسالة الصحون واجعلي عملية تحميل وإفراغ غسالة الصحون أمراً سهلاً. سوف تحتاجين على الأقل إلى درج واحد لأدوات المائدة. إذا أردت توفير مساحة على سطح العمل، فكّري في وضع قضيب للتعليق وعليه منصب تجفيف الصحون وتثبيت حامل لأدوات المائدة على الحائط.




قبل وضع الحوض أسفل نافذة تفتح للداخل، تأكدي من ارتفاع خزانة القاعدة وحنفية الخلاط. فإذا كانت حنفية الخلاط مرتفعة جداً فسوف تعيق فتح النافذة.



تجنّبي وضع الحوض بجوار الحائط أو في طرف خزانة القاعدة، حيث أن ذلك سيجعلك تفقدين مساحة عمل هامة على الجانب. حوض DOMSJÖ يثبت على جانبي خزانات قاعدة ولذا يتطلب تركيبه بين خزانتي قاعدة.
إيجاد الأشياء في مطبخك يصبح عملية سهلة عندما تكون المواد التموينية وأدوات المطبخ محفوظة داخل أدراج تنزلق بنعومة، وتمتد بالكامل ورف حفظ أطعمة يسحب للخارج.





يكون لديك رؤية كاملة لما بالداخل ويمكنك الوصول للأشياء وأخذها من الداخل. إذا كان لديك مطبخاً صغيراً يمكنك استخدام خزاناتك بشكل كامل بوضع الادراج التي تمتد بالكامل في الخزانات القليلة العمق والمرتفعة. أو ركّبي أرجل إلى خزانات الحائط واستخدميها كخزانات مع أدراج.





ضعي 5 قطع حشوة بين الخزانة والحائط للتأكد من وجود مساحة كافية لفتح الأدراج والأبواب بالكامل. هذا مهم للغاية خاصة إذا كان لديك سلال سلكية تسحب للخارج وإذا لم يكن الحائط مستوياً تماماً.


اذا كنت تريدين وضع خزانة حائط في زاوية بجوار النافذة، أنهي العمل بقطعة حشوة هناك أيضاً. وبعدها لن يكون هناك ثمة داعي للقلق حول قضبان الستارة أو أي شيء آخر يعيق الطريق عندما تفتحين الباب.




لا تضعي الأدراج على زاوية. عندما تفتحين أحد الأدراج فقد يصطدم بباب أو مقبض الخزانة المجاورة أو يعيق الدخول إليها.




تجنّبي وضع وحدة درج في ركن مع خزانة زاوية متصلة قياس 120 سم. وإذا كان محتّماّ ذلك، ضعي حشوة بينهما.





&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&



الاضاءة فى المطبخ


إنّ توزيع الإضاءة في المطبخ أمر في غاية الأهمية ،ومن الأمور التي يجب دراستها جيداً ،وسنستعرض عدة نماذج لتوزيع الإضاءة بقدر كافي في المطبخ.....

الاضاءة الطبيعية تتمثل فى النور الطبيعى من الشبابيك
الاضاءة الصناعية

-الإضاءة السقفية الكبيرة







وتكون متمركزة في المنطقة الوسطى من سقف المطبخ ، وتكون عبارة عن كمية كبيرة من الإضاءة بحيث يتوزع الضوء على كل جهات المطبخ .


2- الإضاءة لنقاط معينة من مناطق المطبخ





ويتم فيها إختيار أكثر المناطق إستخداماً كمنطقة الحوض أو منطقة الطبخ .و تكون طبيعية او صناعية


3-الإضاءة المتدلية







وتكون في أعلى جزيرة المطبخ أو الكاونتر أو طاولة الطعام

هناك الاضاءة داخل الوحدات بتدى شكل جمالى

[شروق الاجزجي]

هذا ما وجدت عن المطبخ في موضوع في احد الملتقيات ..
لهنا اعتقد ان المطبخ قد انتهى ..لكن ايضا لو عندك اي استفسار لا تتردد

جزاك الله خيرا
وان شاء الله يبقى غرفة الجلوس للرجال واخرى للحريم ..
لكن انا الحقيقة ما اعرف ما الشكل العام لها ..هل هي مجلس عربي وفقط ام هناك ديكورات ام هناك اضافات اخرى ..
لو تعطيني فكرة عامة عن محتواها ..ان شاء الله اقدر اساعدك ..
جزاك الله خيرا ..