ملف للحلويات المغربية بالصور

[أم مروة]

تسلمي أختي منيبة إلى الله على الوصفات انشاء الله راح أحط كمان وصفات لتعم الفائدة.

بشكيطو بالشكلاطة

المقادير :

- 1 علبة حليب نستله المكثف المحلى

- 2/1 1 كوب ماء

- 3 ملاعق صغيرة شكلاطة بودر
- 500غ زبدة
- 250غ شوكولاتة سوداء للطهي (مذوبة)
- بسكويت الشاي متنوع الأحجام
- 4/1 كوب حليب بارد
- 250غ شوكولاتة سوداء للطهي (إضافية)

الطريقة :

1) يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع الماء والكريم باتسيير والشكلاط البودر حتى يصبح لدينا مزيج متجانس.

2) يحرك المزيج باستمرار على نار هادئة حتى يبدأ الغليان ويصبح كثيفا، يرفع عن النار ويسكب في طبق زجاجي ويترك جانبا لمدة 10 دقائق حتى يبرد.

3) تمزج الزبدة بشكل جيد مع مزيجالخليط الاولثم تضاف شوكولاتة الطهي السوداء المذوبة وتخلط جيدا مع المزيج، يترك المزيج بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد.

4) يدهن الجانب الأعلى للبسكويت بالحليب البارد ثم توضع فوقه طبقة من كريمة الباتسيير وتغطى بقطعة بسكويت أخرى، تكرر العملية حتى تنتهي الكمية.

5) يغطى البسكويت المحشي بكريمة د بالشوكولاتة الإضافية المذوبة ويترك بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد.

6) يقدم سندويش البسكويت مع الشاي أو القهوة.

بالصحة والراحة

يتبع

[أم مروة]

البريوات بالتمر

المقادير :

نصف كيلو ورقة بسطيلة (العجين الرقيق اللى يستخدم فى لف السمبوسك )


200غرام تمر رطب نظيف

كاس لوز مطحون

2صفار بيض
نصف ملعقة كبيرة قرفة
قشرة برتقالة
عسل

طريقة التحظير :



يطحن اللوز و يعجن مع التمر و القرفة و صفار البيض و قشرة البرتقال.

تقطع الورقة الى مربعات او مثلتات صغيرة ثم تحشى بالخليط وتلف جيدا و تقلى في الزيت ثم تغمس في العسل او الشيرة و تقدم باردة او ساخنة.

بالصحة و الراحة

يتبع

[أم مروة]

سلو المغربي

المقادير

كيلو طحين

نصف كيلو سمسم محمص
و ملعقة كبيرة يانسون
و ملعقتين قرفة بودرة
و كوب سكر ناعم
نصف كيلو لوزمخمر او مقلي مطحون
و 1000غرام زبدة
مسكة حرة قليل
و 300 غرام عسل

الطريقة

يحمص الطحين ناشف و يغربل و يضاف السمسم المحمر المطحون و اللوز و باقى المقادير و تذوب الزبدة و العسل و تضاف للخليط ثم يفرك حتى تتجمع المقادير ثم يصب فى طبق على شكل هرم و يزيين بالسكر و اللوز

بالصحة و الراحة

يتبع

[أم مروة]

الرغايف

الطريقة سهلة جدا سوف أشرح كل شيء بالصور

الطريقة:

-500غ من الدقيق
-250غ من السميد
-20غمن الخميرة(الخبر)
-ملعقة صغيرة من الملح
-الماء الدفئ
-200غ من الزبدة المذابة
-كأس شاي من الزيت
- قليل من السميد للرش

طريقة التحضير:

يخلط الدقيق بالسميدة ويضاف إليه الملح الخميرة الممزوجة بقليل
من الماء الدفئ يخلط الكل للحصول على عجينة ندلكها جيدا ثم ندعها قليلا لكي ترتاج ثم تصنع منها كويرات صغيرة تدعها مرة ثانية ترتاح ثم تمدد باليد وتطلى بالقليل من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة ترش بقليل من السميد.
تطوى على شكل مربع الطريقة موظحة بالصور

تطهى فوق مقلات من الوجهين

تقدم إما بالعسل أوالمربى

إتمنى إن تنال لإعجابكم

نصنع كويرات على هدا الشكل

ندهن الكويرات بقليل من الزيت

نشرع في تمديد الكرة (التوريق)

نرش بقليل من الزبدة و نرش بالسميد

تطوى على شكل الظرف

تطهى في التيفال و تحمر من الجوانب

و تقدم الى جانب الشاي

شهية طيبة

يتبع

[أم مروة]

فقاص بالكاوكاو واللوز

[صفاء الروح]

الله عليك حبيبتي
شو هالوصفات الحلوين
الله يخليك ياااااااااااارب و لا يحرمني
من وصفاتك
و الله بهيك راح نعرف الكل بوصفات المغرب
و يااااااارب تنال اعجابهم
مشكوووووووووورة كثيييييييير لانو عم تنزلي
وصفات مغربية يا بنت بلادي
مشان كل أحبتنا في الله يستفيدو
تسلميلي يارب

[laila]

السلام عليكم تسلم الايادى اشكال جميلة ممكن الواحد يجرب ويقول رايه شكل الفطاير جميل ممكن من غير خميرة قولى لى واكون شاكرة

["basmala"]

[أم مروة]

الله يبارك فيكي basmala على المرور.

تسلمي حبيبتيlaila ممكن من غير خميرة أنا ما بستعملها في أغلب الأوقات

[نسمة الايمان]

جزاك الله خيرا اختي على هده الوصفة
مشكووووووووووووووووووووووورة