9 أطعمة تسبب الإمساك!

[ابوالوليد المسلم]

أطعمة تسبب الإمساك: قائمة بأهمها | الطبي

Altibbi.com



ربما يبدو الإمساك مشكلةً بسيطة، إلا أنه قد يسبب مضاعفاتٍ مزعجة مثل البواسير، خاصة إذا تكرر كثيرًا! وعادةً يحدث الإمساك لأسباب غير مقلقة، مثل الخمول، وقلة الحركة والجفاف، وتناول بعض الأطعمة.
اكتشف الآن 9 أطعمة تسبب الإمساك وحلولًا ذكية للتقليل من تأثيرها على الجهاز الهضمي. اقرأ المقال ولا تفوت هذه المعلومات القيمة!
محتويات المقال

1. أطعمة تسبب الإمساك
   1. الخبز الأبيض والكربوهيدرات غير الصحية
   2. الأطعمة المالحة والمصنعة
   3. منتجات الألبان
   4. الحلويات والسكريات
   5. اللحوم الغنية بالدهون
   6. بعض أنواع الخضروات والفواكه
   7. الأطعمة الغنية بالجلوتين
   8. البيض
   9. البقوليات
2. مشروبات تسبب الإمساك

الأطعمة التي تسبب الإمساك

يُؤدي الإكثار من بعض الأطعمة إلى الإصابة بالإمساك، خاصةً إذا كنت تُعاني من حالات مثل القولون العصبي أو داء القولون الالتهابي، [1] ومن هذه الأطعمة:
الخبز الأبيض والكربوهيدرات غير الصحية

هل تُكثر من تناول الخبز الأبيض والكربوهيدرات المصنعة؟ قد يكون هذا سبب الإمساك؛ لأنّ الكربوهيدرات المصنعة تحتوي على كميات قليلة من الألياف مقارنة بالحبوب الكاملة، والإكثار منها يُبطئ حركة الأمعاء، مما يُسبب الإمساك، خاصةً إذا كنت تشرب كمية قليلة من الماء. [1]
ومن الأمثلة على الحبوب أو الكربوهيدرات المصنعة: [1][3]

• الخبز الأبيض.
• الأرز الأبيض.
• المعكرونة.
• حبوب الإفطار الجاهزة.
• الكعك والمخبوزات المحضرة من الدقيق الأبيض.

إذا كنت تعاني من الإمساك المتكرر؛ فتوقف عن تناول هذه الأطعمة، واستبدلها بالحبوب الكاملة، مثل خبز نخالة القمح والأرز البني، ولكن أضفها إلى نظامك الغذائي تدريجيًا؛ حتى لا تزيد الإمساك سوءًا. [3]
الأطعمة المالحة والمصنعة

الأطعمة المصنعة والمالحة قد تُسبب الإمساك، خاصةً إذا لم تشرب كمية كافية من الماء؛ لأنّ الجسم يمتص كمية أكبر من الماء في الأمعاء، وهذا يُؤدي إلى جفاف البراز وصعوبة إخراجه. [1]
وعادةً تكون هذه الأطعمة غنية الدهون وفقيرة بالألياف، مما يُبطئ عملية الهضم وحركة الأمعاء، وهذا يُؤدي إلى الإمساك. [3]
لذا تجنب هذه الأطعمة قدر الإمكان: [1][2][3]

• رقائق البطاطس (الشيبس).
• البطاطا المقلية.
• اللحوم المعالجة.
• الوجبات الجاهزة والمجمدة مثل البيتزا المجمدة.
• الفلفل الحار المعلب.
• الخبز.

منتجات الألبان

من الشائع أن يعاني بعض الأشخاص من الإمساك عند تناول منتجات الألبان، وذلك بسبب محتواها العالي من الدهون المشبعة وقلة الألياف. إضافة إلى ذلك، تحتوي منتجات الألبان على سكر اللاكتوز، الذي قد يسبب الإمساك لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز (بالإنجليزية: Lactose Intolerance). كما يحتوي الحليب على بروتين الكازين؛ الذي يبطئ الهضم ويزيد الإمساك. [2]
من الأمثلة على منتجات الألبان التي تُسبب الإمساك: [2]

• الحليب.
• البوظة.
• الكريمة الحامضة.
• الأجبان.
• الكاسترد.

الحلويات والسكريات

تحتوي الحلويات والسكريات على كمية قليلة من الألياف، وكميات كبيرة من السكر، مما يُؤثر على الهضم ويبطئ حركة الأمعاء، وهذا يُؤدي إلى الإمساك. [2]
لذا ننصحك بتجنب الأطعمة الآتية قدر المستطاع: [2]

• الكيك.
• الشوكولاتة.
• الكوكيز.
• الحلوى الصلبة.
• المربى.
• الفطائر.

اللحوم الغنية بالدهون

تكون بعض أنواع اللحوم غنية بالدهون المشبعة، وبما أنّها لا تحتوي على الألياف؛ فقد يُؤدي الإفراط في تناول اللحوم إلى الإصابة بالإمساك. [2]
ومن الأمثلة عليها: [2]

• لحم البقر.
• اللحم المقدد.
• النقانق.
• السلامي.
• لحم الضأن.
• الدجاج مع الجلد.

ولتجنب الإمساك عند تناول اللحوم، تناولها مع الأطعمة الغنية بالألياف، مثل طبق من السلطة أو الخضروات المشوية، واشرب كمية كافية من الماء لتحسين الهضم وحركة الأمعاء. [2]


بعض أنواع الخضروات والفواكه

بعض أنواع الخضروات والفواكه قد تُسبب الإمساك، مثل: [4][1]

• الموز غير الناضج

يحتوي الموز غير الناضج على كميات عالية من النشا المقاوم، والذي لا يستطيع الجسم هضمه جيدًا.

• البصل والثوم

البصل والثوم من الخضروات الغنية بالفودماب (FODMAP) وهي نوع من الكربوهيدرات المعقدة التي تُسبب الإمساك لدى المصابين بمتلازمة القولون العصبي؛ لأنّ الجهاز الهضمي لا يستطيع هضمها جيدًا، مما يُؤدي إلى تخمرها والإصابة بالغازات والإمساك.

الأطعمة الغنية بالجلوتين

هذه الأطعمة غير مناسبة لمرضى السيلياك أو حساسية الجلوتين؛ لأنها تُسبب التهاب الأمعاء وظهور الأعراض الآتية: [4]

• الإمساك المزمن.
• ألم البطن.
• الإسهال.
• النفخة وغازات البطن.
• الغثيان والتقيؤ في بعض الحالات.

ويذكر من الأمثلة على الأطعمة الغنية بالغلوتين ما يأتي: [3][4]

• القمح.
• الشعير.
• الجاودار.
• الحنطة.

اقرأ أيضًا: علاج الإمساك في المنزل.
البيض

يُعتقد أن تناول كمية كبيرة من البيض يُسبب الإمساك؛ لأنه خالٍ من الألياف، ويحتوي على كمية كبيرة من البروتين، وبالتالي فإنّ هضمه يستغرق مدة طويلة، مما يُسبب الإمساك، خاصةً لدى كبار السن والمصابين بحساسية البيض. [2][3]
ولتجنب ذلك، تناول البيض مع الأطعمة الغنية بالألياف، مثل: [2]

• السبانخ.
• البروكلي.
• الأفوكادو.
• خبز الشوفان.
• خبز نخالة القمح.

البقوليات

تُعدّ البقوليات من الأطعمة الغنية بالفودماب، وهو نوعُ من الكربوهيدرات لا يستطيع البعض هضمه جيدًا، مما قد يُسبب الإمساك، ومن الأمثلة عليها: [1]

• الحمص.
• الفاصولياء.
• العدس.

مشروبات تسبب الإمساك

إليك بعض المشروبات التي تُسبب الإمساك: [5][6]

• المشروبات الغازية:

تحتوي المشروبات الغازية على كميات كبيرة من السكر والمحليات الصناعية، التي تؤثر على حركة الأمعاء وتسبب الإمساك والانتفاخ والغازات.

• العصائر المصنعة:

تحتوي على كميات كبيرة من السكريات المضافة أو المواد الحافظة التي تُسبب الإمساك، إضافة إلى أنّ هذه العصائر لا تحتوي على الألياف الموجودة في الفواكه الطازجة.

• القهوة:

مع أنّ القهوة لها تأثيرٌ مليّن للأمعاء؛ بسبب احتوائها على الكافيين، إلّا أنّها أيضًا تعتبر من المشروبات المدرة للبول، وتناولها بكثرة قد يُسبب الجفاف، مما يجعلك أكثر عرضة للإصابة بالإمساك.
نصيحة الطبي
من الأطعمة التي تسبب الإمساك الخبز الأبيض، والمعجنات والأطعمة المصنعة، والحلويات الغنية بالسكريات، لذا حاول تجنب هذه الأطعمة قدر الإمكان، واحرص على شرب ما لا يقل 8 أكواب من الماء، وأكثر من تناول الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الخضروات الورقية والحبوب الكاملة لعلاج الإمساك والوقاية منه.
استشر الآن طبيبًا عبر موقع الطبي إذا كنت تعاني من الإمساك المزمن لتحديد الأسباب وطرق العلاج المناسبة.