لو عاوزة اكلات سريعة 3 طرق لعمل الخضار السوتيه

[ابوالوليد المسلم]

لو عاوزة اكلات سريعة 3 طرق لعمل الخضار السوتيه




كتبت شيماء سمير


خضار سوتيه



تواجه السيدات العديد من المواقف تدفعهن للبحث عن أكلات سريعة يمكن أن يتم تنفيذها دون تكبد عناء بذل المزيد من الوقت والجهد لإعدادها، خاصة السيدات العاملات اللائى يعدن من أعمالهن بحثًا عن قائمة من الأطعمة يمكن تنفيذها بسهولة، لذا إذا كنتِ تبحثين عن أكلات سريعة بعيدًا عن تلك التى تحتوى على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية، تقدم لك الشيف مريم كشك طريقة عمل الخضار السوتيه بأكثر من أسلوب لوجبة سريعة وصحية فى آن واحد.
مقادير الخضار السوتيه


أكلات سريعة الخضار السوتيه
فاصوليا
بسلة
جزر
كوسة
بروكلى
ذرة صفراء
قرنبيط
ويمكن إضافة أى خضار حسب الرغبة

أكلات سريعة الخضار السوتيه
نص ليمونة
زيت زيتون
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
رشة ملح
رشة بهارات
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة روزمارى
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
مكعب مرقة خضراوات مبشور
طريقة عمل الخضار السوتيه فى الكيس الحرارى


أكلات سريعة الخضار السوتيه
- نحضر الخضار ونضعه فى بولة عميقة ونضيف إليه كل المكونات السابقة.
- نقلب الخضار مع التوابل جيدًا باستخدام ملعقة خشب "من فوق لتحت".
- نحضر كيس حرارى حجم وسط ونضع الخضار الممزوج بالتوابل بداخله.
- نحدث ثقب صغير فى الكيس باستخدام السكينة أو المقص.
- نغلق الكيس على الخضار جيدًا، ثم نضعه فى صينية وندخله إلى الفرن.
- ونخرجه من الفرن وهو ما زال "مقرمش"، ولا يتم طهيه بشكل كامل لأنه بذلك لن يكون سوتيه.
طريقة عمل الخضار السوتيه على البخار


اكلات سريعة الخضار السوتيه
- بعد تقطيع الخضار نتبله بنفس البهارات الموجودة فى الطريقة السابقة.
- نضع الخضار فى حلة بخار أو فى مصفاه تحتها مياه تغلى.
- نغطى المصفاة حتى ينضج الخضار، مع الحرص على ألا ينضج تمامًا أيضًا.
طريقة عمل الخضار السوتيه بالزبدة


أكلات سريعة الخضار السوتيه

- يتم تذويب الزبدة على النار، ثم نضع عليها ملعقة من الثوم المفروم.
- نضع الخضار على النار بعد تحول لون الثوم إلى الأصفر.
- نضيف البهارات إلى الخليط السابق، ونقلبهم جميعًا جيدًا.
- نتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ونغطى الإناء، على أن يتم التأكد بعد بضعة دقائق حتى نتأكد من وصوله لمرحلة التسوية التى ذكرناها سابقًا.