[زهرة الياسمينا]

تورتة الكاسترد مع مربى الفراولة


المقادير



للعجينة:


2/1 كوب أو 100 غرام من الزبدة المذوّبة


كوبان أو 250 غرام من بسكويت ديجستيف المسحوق


للحشوة:


كوب واحد أو 250 غرام من الكريما الحامضة "ساور كريم"


علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى



2/1 كوب أو 125 مل من عصير البرتقال


بيضتان


ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا


للتغليفة:


كوب من مربى الفراولة



طريقة التحضير:




يُمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة. يوضع في قالب ذي قعر متحرّك 26 سم ويُضغط على القعر والجوانب.


تُمزج الكريما الحامضة "ساور كريم" في وعاء خلاّط كهربائي مع حليب نستله المكثّف المحلّى ، عصير البرتقال، البيض ومستخلص الفانيليا. يُخفق المزيج جيداً حتّى يصبح ناعماً.


يُسكب بتأنٍّ فوق العجينة.


تُخبز التورتة لمدّة تتراوح بين 35 و40 دقيقة أو حتّى يشتدّ وسطها. تُترك في القالب وتوضع على الرف لتبرد.


تسخن مربى الفراولة مع الماء في قدر صغيرة قليلاً.


تُسكب المربى فوق الحشوة. تُغطى التورتة وتُبرّد.


تُقطّع وتُقدّم.


بالهنا والشفا