[ابوالوليد المسلم]

بفتيك بصلصة الخلّ والثوم


المكوّنات

لحم بفتيك شرائح - كيلوغرام

زبدة - 60 غرام

ثوم مهروس - فصّان

خلّ أحمر - نصف كوب

ملح - حسب الرغبة

فلفل حلو - حسب الرغبة

قرفة - رشّة




طريقة العمل


1- سخّني نصف كمية الزبدة في مقلاة على النار. إقلي فيها شرائح اللحم حتى تنضج جيّداً. إرفعيها عم النار وضعيها جانباً.
2- سخّني ما تبقى من الزبدة في قدر. أضيفي إليها الثوم المهروس واقليه جيّداً، ثم ضعي اللحم المقلي فوق الثوم واسكبي الخلّ. نكّهي بالملح، الفلفل الحلو والقرفة، واغمري المكونات بالماء.
3- أطهي اللحم على نار خفيفة لربع ساعة حتى يصبح اللحم طرياً.
4- قدّمي الطبق ساخناً مع البطاطس بوريه.



نصائح
اللحم مفيد جداً لجسم الإنسان، لا تبخلي على عائلتك باطباق اللحم اللذيذة من صنع يديك. حضّري لهم مثلاً لحم تنديرلوين مشوي أو رغيف اللحم بالبيض المسلوق.
منقول