الموضوع
:
ملف وصفات المطبخ المغربي .. مع الصور متجدد
عرض مشاركة واحدة
#
16
27-09-2009, 11:54 PM
اخت الاسلام
مشرفة الملتقى الاسلامي
تاريخ التسجيل: Nov 2008
مكان الإقامة: ارض الله
الجنس :
المشاركات: 6,045
الدولة :
رد: ملف وصفات المطبخ المغربي ....مع الصور ووووووووووومتجدد
البطبوط المغربي
المقادير
250غ من دقيق القمح
100غ من دقيق الابيض
ربع ملعقه صغيره من ملح
ملعقه كبيره من خميره الخبز
كاس كبير من الماء الدافئ
طريقه التحضير
يخلط دقيق القمح مع دقيق الابيض.يجوف في الوسط ونضيف الملح.والخميره والماء الدافئ تدريجيا مع الخلط حتى الحصول على عجين يدلك جيدا حتى يصبح لينا. يمكن اضافه الماء عتد حاجه.
تحضر كويرات من العجين وتبسط رقيقة براحة اليد
لنحصل على خبيزات.
توضع فوق منديل نقي وتغطى باخر حتى تخمر.
توضع مقلاه على النار حتى تسخن
تم توضع الخبيزات لتطهى.
تقلب مباشره عند انتفاخها لكي لا تحترق.
ناخذ
ا
لبطبوط ونقسموه الى 2 أجزاء
الجزء
الاول
نضع فيه الطماطم محكوك
ثم الدجاج من
جهة
الصدر مسلوق مع ملح وابزار
ثم بصل مقطع
دوائر ومقلي
[
مرتديلا او كاشير
جبنة
على وجه البيتزا
[
وهذا بعد
ما تخرج من الفران
الجزء الثاني
نضع فيه
الطون
</STRONG>
ندهنو البطبوط بالصلصلة
ونضيف </STRONG>
الطون بلا زيت
</STRONG>
من بعد
الفلفلة حلوة او حارة حسب الرغبة
</STRONG>
الزيتون
اخضر و الأسود مقطع
جبنة
ثم
تدخل
للفرن
وهذه عند
التقديم
يمكن ان تكون باكثر من طريقة
الحشوات
حسب الرغبة
اخت الاسلام
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى اخت الاسلام
البحث عن المشاركات التي كتبها اخت الاسلام
[حجم الصفحة الأصلي: 18.17 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط
17.57
كيلو بايت... تم توفير
0.61
كيلو بايت...بمعدل (3.34%)]