[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل شوربة شمبنيون




كتبت أمنية فايد


شوربة شمبنيون


طريقة عمل المشروم أو الفطر لا تعرفها الكثير من الأمهات، ورغم ذلك يحرصن على تناوله بطرق أخرى تقليدية للحصول على فوائده المتنوعة، وهو من الأطعمة التى ينصح بها الجميع فى الأنظمة الغذائية المختلفة، لاحتوائه على الكربوهيدرات التى تقوم بحرق الدهون وتحافظ على نسبة السكر فى الدم.. ويقدم الشيف ماجد زهير طريقة عمل شوربة الشمبنبيون الإيطالية.


مقادير شوربة الشمبنيون:


- 10 حبات فطر أبيض طازج
- 4 فصوص ثوم مطحون
- 1 لتر كريمة طبخ
- نصف لتر مرق دجاج
- 2 بصل مفروم ناعم
- 2 ملعقة زبد
- ملح وفلفل أسود
- نصف كيلو صدور دجاج مقطع مربعات

طريقة عمل شوربة شمبنيون:


تبدأ خطوات طريقة عمل شوربة الشمبنيون بوضع الزبد والثوم على نار هادئة مع التقليب قليلا، ثم نضع الفطر المقطع مع إضافة البصل مع استمرار التقليب حتى تذبل جميع المكونات.

ولاستكمال طريقة عمل شوربة الشمبنيون، يضاف الدجاج المقطع على الخيط السابق ويقلب حتى النضج التام، ثم نضع الكريمة والمرق ويترك حتى تعقد المزيج ويتجانس ثم نضيف الملح والفلفل، ويقدم مع جميع أنواع الأطعمة.