[ام رسن]

كراسون
1كيلو طحين، ربع كيلو جبن، 1ملعقة أكل حميرة، 2كوب حليب سائل، 1 زبد، بيض للوجه
العمل:
1- حليب +جبن تغلى على نار +زبدة
2- تخلط الخميرة +طحين ونضع الحليب عليها نتركها لتختمر
3- نفتح العجينة مثل خبزنا ثم نقطعها إلى ثمن قطع ثم تبرم من جانب الأكبر إلى الأصغر وتصفى في الصينية تشوى في الفرن لمدة ثلث ساعة