[ابوالوليد المسلم]

لو هتشوى فى العيد.. 7 نصائح ضرورية لوجبة مكتملة النضج




كتبت دينا بدر

شوى



من المشاكل التى يواجهها الكثيرون أثناء الشواء، هى أن اللحم لا ينضج بالشكل الكافى، وذلك لأن هناك بعض الخطوات التى يجب اتباعها قبل وأثناء الشواء للحصول على وجبة مكتملة النضج، فإذا كنت تنوين الشواء فى عيد الأضحى المبارك، فلا تغفلى النصائح التالية التى عرضها موقع "wikihow".

1- قطعى اللحم قطعاً صغيرة أو شرائح رقيقة ليسهل شواؤه.
2- تبلى اللحم جيداً يوماً كاملاً فى التتبيلة.
3- سخنى الشواية جيداً قبل وضع اللحم عليها.
4- لضمان النضج المطلوب للحم، عليك مراعاة أن تكون المسافة بين اللحم والفحم كافية بحيث لا تقل عن 10 سم.
5- يجب الانتباه جيداً أثناء الشواء حتى لا يحترق اللحم، وراعى أن تقومى بقلبه على الوجهين بين الحين والآخر باستخدام مساكة الطعام.
6- يجب إبعاد اللحم عن الشواية فوراً إذا أمسكتِ بع النيران حتى لا يحترق ويفقد مذاقه.
7- بعد أن ينضج اللحم ارفعيه فوراً عن النار وضعيه فى أطباق التقديم وبالهنا والشفا.