[امتنان]

ا

هلا ومرحبا بالغاليات
الضولمة مقاديرها
بقدونس+شبت +كرافس +بصل اخضر +كسبر اخضر +لحم مع قليل من شحم اللية ....يقطع صغير جدا بالسكين وليس بالمفرمة
ويخلط مع (فلفل احمر +طماطم +زيت +ثوم +بزار(كركم) +ملح+زنجبيل+بهارات )
كل هذه المقادير تخلط مع قليل من الارز
ويحشى بها ورق الملفوف وورق السلق وتوضع في طنجرة بعد ان تفرش بطبقة كافية من عيدان السلق واوراق الكرنب وتوضع على نار هادئة
ونفس الحشو نعمل به المحشي (كوسة +فلفل حلو +بادنجان +بطاطا واحيانا حتى طماطم وبصل)
ساضع صور في الايام القادمة ..الان عندي مشكلة تحميل الصور من مركز الشفاء