[القلب الحزين]

يتبع موضوع ....... الضأن الحلال و الخنزير الحرام

وكان المتوقع حسب الجدول السابق أن تكون أعداد الخنازير أكثر بسبب كثر الناتج الكلي السنوي ولكن لأن البركة فيه معدومة فتبين السبب في تناقص عدده وانظر للعدد الكبير للضأن وإذا كان هناك احتمال الخطأ نحو الزيادة في التعداد فالأولى أن يكون الخطأ واضح في الأوزان الصغيرة وفي عديد الولادة كالخنزير وليس في الضأن .
وقد يعلل البعض هذا الفارق في العدد بين الضأن والخنزير بسبب موت كثير من المواليد عند الولادة أو قبل الفطام ولكن هذه المعلومة تعمم على الأغنام أيضاً ونقول أنه لا ننسى أن احتمال الموت قبل الفطام يصبح كبير عند أحادي الإنتاج أكثر منه عند عديد الإنتاج كالخنزير وبالتالي تأتي الزيادة والنماء والبركة في الضأن آية من آيات الرحمن ويجب التفكر بها .
ولو أحصينا من الجدول السابق عدد الأنعام (الضأن والماعز و البقر والإبل ) والتي أحلها الله لنا عوضاً عن الخنزير المحرم فنجدها أكثر من 3 مليار راس ولو أحصينا }َلَحْمِ طَيْرٍ مِّمَّا يَشْتَهُونَ } الواقعة21 أي لو أحصينا مجموع الدجاج والبط والحبش (الرومي) لوجدنا ما يقرب الـ 12 مليار طير بواقع 43 مليون طن لحم فلما نترك كل هذا الحلال ونخضع للقليل المحرم وهو الخنزير الرجس ولم أتطرق في الحساب إلى بقية أنواع البروتين الحيواني كبيض المائدة ولبن الأبقار أو حتى الأسماك .{إِنَّمَا حَرَّمَ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةَ وَالدَّمَ وَلَحْمَ الْخِنزِيرِ وَمَا أُهِلَّ بِهِ لِغَيْرِ اللّهِ فَمَنِ اضْطُرَّ غَيْرَ بَاغٍ وَلاَ عَادٍ فَلا إِثْمَ عَلَيْهِ إِنَّ اللّهَ غَفُورٌ رَّحِيمٌ }البقرة173




قذارة الخنزير الجالبة لمن هب ودب من الجراثيم

جدول (3) : أعلى 11 دولة في إنتاج الأنعام مقارنة مع إنتاج الخنزير بالمليون حسب إحصاء FAO(1997)

الترتيب

الضأن

الماعز

البقر


الإبل


الخنزير

الدولة


الإنتاج السنوي

الدولة


الإنتاج السنوي

الدولة

الإنتاج السنوي

الدولة


الإنتاج السنوي

الدولة


الإنتاج السنوي

الصين


140


الصين


164


الهند


197


الصومال


6.1


الصين


468

استراليا


122


الهند


120


البرازيل


163


السودان


2.9


أميركا


57

إيران


52


باكستان


47


الصين


117


الهند


1.5


البرازيل


37

نيوزيلندا


47


بنجلادش


34


أميركا


101


موريتانيا


1.1


ألمانيا


24

الهند


46


إيران


26


الأرجنتين


52


باكستان


1.03


روسيا


23

بريطانيا


42


نيجيريا


25


روسيا


40


اثيوبيا


1


إسبانيا


18.01

تركيا


34


السودان


16.9


اثيوبيا


30


كينيا


0.8


بولندا


18

باكستان


31


إثيوبيا


16.8


المكسيك


27


تشاد


0.6


فيتنام


17.5

جنوب أفريكا


29

إندونيسيا

14


كولومبيا


26.3

السعودية

0.4


الهند


15.4

روسيا


26


الصومال


13


استراليا


26.2


النيجر


0.392


المكسيك


15

السودان


23


البرازيل


11


بنجلادش


24


منغوليا


0.390


فرنسا


14.9

ومن الجدول السابق احتلت الصين المرتبة الأولى في إنتاج الضأن والماعز والخنزير ومعروف لدينا لما ذلك؟ للكثافة السكانية العالية التي تتواجد على أرض الصين واحتلت السودان البلد العربي في الجدول المرتبة 11 عالمياً بالنسبة للضأن والمرتبة 7 بالنسبة للماعز والمرتبة الثانية عالمياً في إنتاج الإبل بعد الصومال وعلى المستوى الإسلامي جاءت إيران في المرتبة الثالثة عالمياً بالنسبة للضأن والباكستان في المرتبة الثالثة عالمياً بالنسبة للماعز وأترك الجدول لكم لبقية المقارنات ولكن أركز على آخر عمودين واللذين يختصان بالخنزير :
أكثر دولة في العالم فيها أكثر تعداد للخنازير هي الصين (مركز الديانة البوذية والكنفوشيوسية والطاوية ) يليها أميركا (وتمثل مركز الديانة البروتستنتية في العالم) ومن ثم يليها البرازيل (أكبر بلد نصراني كاثوليكي في العالم) ويليه في تعداد الخنازير ألمانيا (ثالث مركز بروتستني في العالم بعد بريطانيا ) ومن ثم روسيا (أكبر بلد نصراني أرثوذكسي) وبقية المراتب الإحدى عشر تتوزع بين بلدان لاتينية (كاثوليك) أو أرثوذكسية أو بوذية ونستثني المرتبة الثامنة للهند(الممثل المركزي للديانة الهندوسية) -- فانظر للمراتب الأولى في العالم في تربية الخنازير إما كافرون برسالات الأنبياء وإما ضالون يحيدون عن الحق وهم يعلمون (سواء من دينهم أو من خلال علومهم المتطورة ) علماً أن الخنزير مُحرم في الرسالات السابقة ومنها التوراة المعتمدة من قبل اليهود- والنصارى(وخاصة السبتيون) وهو محرم حتى في الهندوسية والبوذية والكنفوشيوسية.
وللأسف جاءت إندونيسيا (أكبر دولة إسلامية) في المرتبة ( 20 ) بالنسبة لتعداد الخنزير وللعلم فإن الخنزير يتواجد في 38 دولة إسلامية من أصل 56 دولة إسلامية أو عضو في المؤتمر الإسلامي (وغالب الدول التي تربي الخنازير تقع في أفريكا). قال تعالى : {أَلَمْ يَأْنِ لِلَّذِينَ آمَنُوا أَن تَخْشَعَ قُلُوبُهُمْ لِذِكْرِ اللَّهِ وَمَا نَزَلَ مِنَ الْحَقِّ وَلَا يَكُونُوا كَالَّذِينَ أُوتُوا الْكِتَابَ مِن قَبْلُ فَطَالَ عَلَيْهِمُ الْأَمَدُ فَقَسَتْ قُلُوبُهُمْ وَكَثِيرٌ مِّنْهُمْ فَاسِقُونَ }الحديد16 .
أخوتي في الله إياكم ونفسي من أكل هذا الرجس اللعين ومن فعلها فليسأل الله العافية وليتوب من قريب قال تعالى :{إِنَّمَا التَّوْبَةُ عَلَى اللّهِ لِلَّذِينَ يَعْمَلُونَ السُّوَءَ بِجَهَالَةٍ ثُمَّ يَتُوبُونَ مِن قَرِيبٍ فَأُوْلَـئِكَ يَتُوبُ اللّهُ عَلَيْهِمْ وَكَانَ اللّهُ عَلِيماً حَكِيماً }النساء17 فمن اضطر غير باغٍ ولا عادٍ فليأكل لقمة أو لقمتين فقط لسد قليل من الجوع ولا يشبع خوفاً من خزنها لبنة خنزيرية في بناء جسم الإنسان فلقد ثبت أنه يحدث تفاعلات كيميائية في هضم وامتصاص دهن الخنزير(وكل الدهون الحيوانية تعتبر مركبات تتركب من وحدات عديدة في كل وحدة واحدة ثلاثة جليسرايد) تجعله يتحلل إلى أحماض دهنية وجليسرولات يتم تركيبها فيما بعد بنفس البناء الأولي الخنزيري والذي هو مشابه لدهن الإنسان .
والسبب في تركيب الجسم لنفس التركيب السابق عسر هضم دهن الخنزير بعكس الضأن والبقر (آكلات الأعشاب ) حيث أن الأحماض الدهنية الغير مشبعة الكثيرة في دهن الخنزير (تحوي روابط ثنائية أو ثلاثية بحاجة إلى تكسير للوصول إلى الثبات) موجودة على ذرة الكربون الأحادية والثلاثية لجزيء الجليسرايد يتم تفاعلها في الجسم في الاثني عشر بعد افراز الصفراء من المرارة وجعله دهن مستحلب ومن ثم إضافة عصارة البنكرياس ليتم التكسير الكلي للدهن ولكن يفشل التفاعل ويفشل التكسير الكلي للأحماض الدهنية حيث يظل جزء من دهن الخنزير هو بالأصل مشبع(يحوي روابط أحادية قوية) موجود على ذرة الكربون الثنائية(الوسطى) والذي لا يتفاعل فيترسب الدهن الخنزيري كما هو في جسم الإنسان ووجد أن دهون الضأن تتجمع فيها الأحماض الدهنية الغير مشبعة القابلة للتفاعل على ذرة الكربون الثانية في مركب الجليسرايد المتحلل من الدهن الكلي وهذا التركيب يسمح بتفكك الجليسرايد وإعادة تركيبه بصيغة بشرية جديدة قوية يتم بسهولة الاستفادة منها لسهولة هضمه ويتم فيما بعد تخزينه بصورة بشرية .
{ فَذَكِّرْ إِن نَّفَعَتِ الذِّكْرَى9 سَيَذَّكَّرُ مَن يَخْشَى10 وَيَتَجَنَّبُهَا الْأَشْقَى11}سورة الأعلى ?
للتواصل مع المؤلف : [email protected]
المراجع :
1.القرآن الكريم
2.مختصر صحيح بخاري للزبيدي - دار ابن كثير للنشر - دمشق
3.مختصر صحيح مسلم للمنذري- دار ابن كثير للنشر - دمشق
4.دكتور بيطري .أحمد جواد (1407 هجرية-1997ميلادية) الخنزير بين ميزان الشرع ومنظار العلم- دار السلام للطباعة والنشر .
5.د.سفيان العسولي ود.محمد علي البار (الأمراض غير المعدية والخنزير) المملكة العربية السعودية
6.veterinary merck manual
7.د.عصمت البكري (1992) فسيولوجيا تناسل الحيوان- مجموعة محاضرات
8.مجلة meat international– أعداد مختلفة
9.FAO year book(1997)
10.G.Solomons(1994),fundamentals of organic chemistry,4th edition, John Wiley & sons inc.
11.Tajiddin Mirgani(1988),Handbook of biochemistry,Vet.school,univ.of Khorttoom
12.موسوعة الحيوان –مجموعة كتب وأقراص كمبيوتر .