[ابوالوليد المسلم]

سحور 7 رمضان.. الفول بالسلطة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي


شروق جمال
فول بالسلطة


بين توصياته للصائمين بأهم القواعد الصحية خلال شهر رمضان، أشار معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية إلى أن الفول المدمس والبقوليات بشكل عام هو الأنسب لوجبة السحور، لأنه يقضي على الشعور بالجوع لفترة طويلة ويحتوي على البروتينات المفيدة.

وبينما نستعد لتحضير مائدة سحور 7 رمضان، نقدم طريقة مختلفة لتحضير الفول في السحور وهي الفول المدمس بالسلطة. والذي يمكن تناوله مع البيض والزبادي لوجبة سحور متكاملة.

ووفقًا لإمساكية شهر رمضان فإن عدد ساعات الصوم في يوم 7 رمضان ستكون 13 ساعة و30 دقيقة، وموعد السحور 2:15 صباحًا، والإمساك 4:15 صباحًا، أما أذان الفجر فموعده 4:35 فجرًا.

ونقدم في التقرير التالي طريقة عمل الفول المدمس بالسلطة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي كما قدمتها على قناة CBC سفرة.


فول


طريقة عمل الفول المدمس بالسلطة

كوب فول مدمس
بصلة متوسطة
3 فصوص ثوم مفرومين ناعمًا
حبتين طماطم
ثمرة خيار
كمون ناعم
ملح
فلفل أسود
زيت هريسة شطة (اختياري)

طريقة عمل الفول بالسلطة

نشوح البصل والثوم في الزيت حتى يذبل البصل
نضيف الطماطم والهريسة والملح والفلفل والكمون ونشوحهم
نضيف الفول ونستمر في التقليب ثم نرفع الطبق من على النار
نضيف الخيار مقطع ونقلبهم جيدًا