[ابوالوليد المسلم]

الشيف "إلهام" تقدم أطعمة مقاومة للأنيميا



كتبت جهاد الدينارى
أطعمة مقاومة للأنيميا

تقدم الشيف "إلهام" مجموعة من الأطعمة المقاومة للأنيميا ضمن نظام غذائى يساعدنا على بناء أجسامنا بطريقة صحيحة، بعيدا عن الحرمان أو الإفراط فى تناول الأغذية غير الصحية.


1- الحبوب للإفطار


ينصح بتناول حبوب مثل الشوفان أو الذرة أو القمح أو الشعير أو الجاودار أو الأرز فى وجبة الإفطار، لاحتوائها على فيتامين B، وB-12 الذى يساعد فى الحفاظ على نشاط خلايا الدم الحمراء.

2- الحليب


غنى بالكثير من البروتينات والفيتامينات، ويمكنك إضافة كوب منه على الحبوب السابق ذكرها للحصول على وجبة غنية للإفطار، ومن بين العناصر الغذائية التى يحتوى عليها الحليب: البوتاسيوم، والحديد، والكالسيوم، والأملاح المعدنية، وهى جميعها عناصر مهمة تساعد فى الحفاظ على وظائف الدم.

3- الكبد


من أفضل المصادر لفيتامين B والحديد، مما يساعد بشكل كبير فى تحسين الأداء الوظيفى لكرات الدم الحمراء فى الدماء، ومن أفضل المصادر لفيتامين B والحديد مما يساعد بشكل كبير فى تحسين الأداء الوظيفى لكرات الدم الحمراء فى الدماء.

4- الخبز كامل الحبوب "الأسمر"


يحتوى على نسبة كبيرة من الحديد وفيتامين B اللازم لمقاومة الأنيميا، إلى جانب عدد من العناصر المعدنية التى تزيد فيها عن الخبز الأبيض التقليدى.

5- البقوليات


إلى جانب احتوائها على نسبة عالية من الحديد وفيتامين B والعناصر المعدنية، تكاد تنعدم فيها نسبة الدهون وتزداد البروتينات، مما يساعد فى مقاومة الأنيميا وإمداد الجسم بما يحتاجه من عناصر غذائية.