[ابوالوليد المسلم]

لو ولادك بيحبوا الاكلات السريعة..اعمليلهم البسكويت السادة للشاى




كتبت أسماء زيدان


بسكويت سادة للشاى



الحياة أصبحت أسرع مما نتخيل فكل شئ يمر سريعاً مما يتطلب اكلات سريعة تضاهى كل هذا الكم الهائل من السرعة، وإذا كان أطفالك من عشاق الاكلات السريعة وتريدى أن تطعميهم وجبة الإفطار ولكنهم يرفضون يمكنك إعداد البسكويت السادة للشاوى حيث لا يعارض تلك الفكرة العديد من الأطفال بل يقبلون على تناولها، وإليكم طريقة إعداد البسكويت السادة على طريقة الشيف مها الشافعى.

بسكويت سادة للشاى
المقادير:
2 كوب دقيق
1كوب نشا
1كوب زبدة طرية
1بيضة كبيرة

بسكويت
3/4كوب سكر بودرة ناعم
1ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1/4ملعقة صغيرة بيكينج صودا
1ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح بسيطة

بسكويت للشاى
الطريقة:
اخفقى الزبدة مع السكر البودرة جيداً بالمضرب الكهربائى حتى يذوب السكر تماماً و تحصلى على خليط كريمى أبيض هش، وضيفى البيضة المخفوقة مع الفانيليا واخفقى بهدوء ثم على السرعة تدريجياً حتى تتشرب كل البيضة وتختفى تماماً.
واخلطى الدقيق مع البيكينج باودر والبيكينج صودا ورشة الملح والنشا جيداً وضيفيهم مرة واحدة على خليط الزبدة وقلبى بأداة الكف الخاصة بالتقليب مع مراعاة أنك ستقلبى فقط حتى تحصلى على حبيبات عجينة كبيرة الحجم نوعاً ما ولاحظى أن العجينة سوف تصبح عجينة مرملة غير متماسكة فى كتلة واحدة.

البسكويت لأكلة سريعة


ضعى العجينة على سطح أملس مرشوش برشة بسيطة من الدقيق وابدئى بلمها باليد بخفة حتى تحصلى على قطعة عجين واحدة متماسكة، وافردى قطعة من العجينة باستخدام النشابة بارتفاع ½ 2 سنتيمتر وابدئى بتشكيلها وقطعيها بالقطاعات بالشكل المفضل لك، وترص فى صينية وتدخل الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة على الأكثر، مع المتابعة بعد أول عشر دقائق.

بسكويت سادة