عرض مشاركة واحدة
  #23  
قديم 10-10-2019, 12:23 PM
الصورة الرمزية ابوالوليد المسلم
ابوالوليد المسلم ابوالوليد المسلم متصل الآن
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 131,550
الدولة : Egypt
افتراضي رد: لهواة العزومات للاهل والاصدقاء سنقدم لكم كل يوم خميس عزومة جديدة تابعونا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

(21)

تتكون القائمة من:

المكرونة الحمراء بالكريمة والريحان


شوربة الطماطم والفطر.
دجاج ألا كينج.
سلطة الدجاج مع النودلز والكرنب.
الحلو: حلا الليمون.

المكرونة الحمراء بالكريمة والريحان

وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص
تُعتبر المكرونة الحمراء بالكريمة والريحان أحد الخيارات الرائعة التي يُمكنكِ تقديمها على سفرتكِ، إليكِ طريقة عمل المكرونة الحمراء بالكريمة والريحان ..


المقادير
ريحان طازج مفروم ناعم,2 ملعقة كبيرة
ملح حسب الرغبة,
كريمة طازجة ,3 كأس
معجون طماطم ,4 ملعقة كبيرة
زيت نباتي , فنجان
بصل مفروم ناعم, حبة
ثوم مفروم ناعم,2 فص
زعتر طازج مفروم ناعم, ملعقة صغيرة
جبنة موزريلا ,0.50 كأس
معكرونة سباغتي ,2 باكيت


طريقة التحضير
- تُسلق المكرونة بالماء والملح حتى تُقارب من الإستواء ثم تُصفَّى.
- يُحمس الثوم، والبصل، بالزيت النباتي، ثم يُضاف له معجون الطماطم، والكريمة الطازجة، ويُترك لمدة دقيقة على النار ثم تًسكب عليه المكرونة وتقلب المكونات معاً.
- يُضاف لها الريحان، وتترك لمدة 5 دقائق على نارٍ هادئة.
- تُسكب المكرونة الحمراء بالكريمة والريحان في الطبق وتُرش بالزعتر، والجبن، وتقدَّم ساخنةً وبالهناء والشفاء.

شوربة الطماطم والفطر
المقادير:


ملعقتا طعام زبدة.
نصف كأس كرّاث مقطّع.
ربع ملعقة شاي ثوم مقطّع بشكل رقيق.
3 كؤوس طماطم.
فلفل اسود وملح.
ملعقتا طعام بقدونس مفروم.
كأس حليب.
1 شوربة فطر جاهزة.
بقدونس للزينه .

الطريقة:


1. ذوبي الزبده في قدر ثم اضيفي الكرّاث والثوم وقلبيهم جيدا.
2. يحرّك من حين لآخر حتى يصبح الكرّاث ناعما.
3. اضيفي الطماطم والفلفل والملح وقلبيهم جيدا.
4. إستمرّي بالطبخ حتى الغليان.
5. اطبخيها حتى تصبح الطماطم طرية.
6. أضيفي الحليب وشوربة الفطر والبقدونس للشوربة واتركيها حتى تثخن.
7. زينيها بأغصان البقدونس وقدميها .

دجاج ألا كينج



المقادير:


1 دجاجة كاملة وزنها 1 كيلوجرام.3كوب أو 750 مل ماء.
4ملعقة كبيرة زبدة.
1كوب أو 100 جرام فطر، مقطّع إلى أرباع.
4ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
2مكعب مرقة الدجاج ماجي.
150 جرام أو 1 فليفلة حلوة خضراء متوسطةالحجم، مقطّعة إلى شرائح.
150 جرام أو 1 فليفلة حلوة حمراء متوسطة الحجم، مقطّعةإلى شرائح.
100 جرام أو 1 جزرة، مقشّرة ومبشورة.
نصفكوب أو 85 مل كريمةللخفق (كريمة لباني).
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
2ملعقة كبيرة عصير الحامض.
1ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم للتزيين.الطريقة:

1. تُسلق الدجاجة فيالماء لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.
2. توضع جانباً حتى تبرد ثمّ يُنزع جلدها وعظمها.
3. يُصفّى الماء المغلي ويوضع جانبا.
4. تُذوّب الزبدة في قدر ويُقلّى فيها الفطر لمدة دقيقتين.
5. يُضاف الدقيقالسادة ويُحرّك مع الفطر لمدة دقيقة.
6. يُضاف الماء ويُغلى مع التحريك.
7. يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي،شرائح الفليفلة الحلوة الخضراء،شرائح الفليفلة الحلوة الحمراء، الجزر،الكريمة والفلفل الأبيض ثمّ تُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
8. يُضاف عصير الحامض وقطع الدجاجإلى الصلصة المعدّة.
9. تُحرّك المكوّنات قليلاً، ثمّ يُزيّن الطبق بالبقدونس ويُقدّم مع الأرز.

* اقتراح: يمكن استعمال الدجاج المنزوع العظام بدلا من الدجاجة الكاملة في هذه الحالة، تقلى قطع الدجاج في3ملاعق كبيرة من الزيت النباتي لمدة 5 دقائق أوحتى تنضج ثم تضاف إلى الصلصة المعدة وتترك على نار خفيفة معسائر المكونات.

سلطة الدجاج مع النودلز والكرنب.



المقادير:

تكفي 10 أشخاص.

2 صدور دجاج منزوعة العظم مطهية ومقطعة.
57 جرام لوز.
2 حبة بصل أخضر مقطع.
1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
2 ملعقة كبيرة بذور السمسم.
1 باكيت (85 جرام) نودلز، مفتتة.
نصف رأس كرنبة متوسطة، مقطعة.
نصف كوب زيت.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
3 ملاعق كبيرة خل أبيض.

الطريقة:

1. يخلط الدجاج، اللوز، السكر، السمسم، النودلز والنكهة المرفقة معها في الباكيت والكرنب في وعاء كبير.
2. في وعاء صغير، يخلط الزيت، الملح، الفلفل والخل.
3. يضاف خليط الزيت على خليط النودلز ويترك طوال الليل في الثلاجة (البراد) ثم يقدم.


حلا الليمون

المقادير:



10 حبات ليمون.1 علبه بسكويت شاي كبيرة.
1 علبة قشطة .
6حبات جبن كيري.
1بيضة.
1 باكيت كريم كراميل.
كأس حليبسائل.
فانيليا.
الطريقة :

1. يطحن البسكويت ويخلط مع القشطة.
2. في الخلاط ضعي (الجبن الكيري+ بيضة + باكيت الكريم كارميل + كأس الحليب السائل + الفانيليا.(
3. بعد الخلط يوضع الخليط على النار إلى أن تغلي.
4. تقطع كل ليمونة بالنصف وتعصر , تنظف كل نصف ليمونة من اللب وتغسل .
تبطن كلنصف من مقدار البسكويت المخلوط بالقشطة ثم تحشى بخلطة الجبن.
5. تصف في صينية وتدخل الثلاجة مدة ساعة على الأقل ثم تقطع.
منقول
__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
 
[حجم الصفحة الأصلي: 31.06 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 30.43 كيلو بايت... تم توفير 0.62 كيلو بايت...بمعدل (2.00%)]