[ابوالوليد المسلم]

منيو إفطار 14 رمضان.. طريقة عمل طاجن السمك الفيليه بالفريك


إيمان حكيم
طاجن سمك


يعد طاجن السمك بالفريك من الأكلات الغنية بالعديد من الفيتامينات والتي يمكن تناولها على سفرتك بمكونات سهلة وخفيفة، ويمكن تحضيرها في مطبخك، بالإضافة إلى تقديم الأرزوالسلطة الخضراء وبعض العصائرالطازحة من الليمون نعناع ، لذا طريقة عمل طاجن السمك بالفريك على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل طاجن السمك بالفريك:

المكونات:


3كوب فريك

نصف كيلو سمك فيلية

ملح

3فصوص ثوم مفروم

ملعقة كمون

عصير 2 ليمون

واحدة من الفلفل الحامي

كوب عصير طماطم اختياري

3كوب ماء

طريقة عمل طاجن السمك بالفريك:

يخلط الثوم مع الكمون و الملح والليمون

ثم يتبل السمك بالتتبيلة ويشوح في طاسة بها زيت

دون تقليب حتي يأخذ لون من الجنب

ثم يقلب على الجانب الأخر يأخذ لون

ثم حضري إناء وضعيه على النار ثم ضعي الفريك في سمن و يقلب جيدا و يضاف ملح وفلفل اسود

ثم ضعي 3 أكواب الماء للفريك أو شوربة يترك حتي الغليان ويتشرب

نهدي النار و توضع الشياطة

ثم ضعي السمك في طاجن

ثم ضعي الفلفل

ثم ضعي الفريك

ثم ضعي عصير الطماطم ويدخل الفرن يأخذ لون

ويقدم مع السلطة والطحينة

طاجن السمك الفيليه

طاجن السمك