[ابوالوليد المسلم]

بالصور.. كيف تحافظين على البروكلى طازجا




كتبت رضوى الشاذلى


بروكلى


يعد البروكلى من أكثر الخضروات التى تفسد بسهولة، فعلى الرغم من أن قيمته الغذائية عالية إلا أن الكثير من السيدات لا يقبلن على شرائه بسبب عدم قدرتهن الحفاظ عليه لفترات طويلة داخل "الثلاجة"، فى السطور التالية نقدم عدد من النصائح التى تساعد السيدات فى الحفاظ على البروكلى طازجا، وهو ما تقدمه لنا موسوعة "ويكى هاو" فى تقرير لها.



ترك البروكلى فى المياه لساعة


النصيحة الأولى هى وضع بعض أجزاء البروكلى فى وعاء من الماء بعد شرائه لساعة واحدة، فهذه الطريقة فعالة للحفاظ عليه وجعله نضرا لمدة خمس أو ستة أيام من تاريخ الشراءمن ثم وضعه فى مناشف ورقية وحفظ فى "كيس" بلاستيك صغير.

إحدى طرق تخزين البروكلى


الطريقة الثانية للحفاظ عليه هو وضع ماء مثلج على النار ووضع البروكلى فيه لمدة ثلاثة دقائق فقط، ومن ثم وضعه داخل كيس من البلاستيك وحفظه فى الثلاجة.

طريقة للحفاظ على البروكلى طويلا


النصيحة الثالثة الذى يشير إليها التقرير، هو اختيار البروكلى الذى يتكون من حبيبات صغيرة، فهذا معناه أنه يصلح للاستخدام فترة طويلة.