[ابوالوليد المسلم]

طريقة بسيطة لعمل الدجاج بالكارى




كتبت جهاد الدينارى

الدجاج بالكارى

تقدم الشيف "أمينة محمد" طريقة بسيطة لعمل الدجاج بالكارى كنوع من التغيير، وتقديم أطباق مختلفة للدجاج لأفراد أسرتك.

المكونات
2 بصلة كبيرة
6 فصوص ثوم مفرومين
1 ملعقة شاى جنزبيل مطحون
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة شاى كمون
1 ملعقة شاى قرفة
1 قرن فلفل مفروم
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة سكر
4 ملعقة كبيرة كارى
نصف كيلو فراخ مخلية
4 طماطم - اختيارى

طريقة عمل طريقة عمل دجاج بالكارى:

تتبل الدجاج فى الملح والفلفل وبصلة وملعقتين كارى لمدة نصف ساعة فى الثلاجة
يفرم البصل مع قليل ماء مع الجنزبيل والثوم حتى يأخذ قوام معجون
فى مقلاة نضع الزيت والفلفل الحار والكمون والقرفة ويقلبون حتى تظهر روائح المكونات
يضاف خليط الثوم والبصل إلى المقلاة ويقلبون 10 دقائق حتى تجف الماء
يضاف الخل والسكر ويقلبون ثوانى ثم تضاف الطماطم ويقلبون 5 دقائق
تضاف قطع الدجاج ويضاف كوب ماء مع باقى الكارى ويقلبون جيدا
تخفض النار وتغطى المقلاة حتى تمام النضج.