عرض مشاركة واحدة
  #3  
قديم 11-06-2008, 04:56 PM
نور نور غير متصل
ادارية
 
تاريخ التسجيل: Sep 2006
مكان الإقامة: بيروت
الجنس :
المشاركات: 13,575
الدولة : Lebanon
Thumbs up




القيمة الغذائية و العطرية في الأترج


القيمة الغذائية لكل 100جم 28- 58 سعر حراري ( كالوري )
87 جم ماء / 0,70 جم بروتين / 1 جم دهون / صفر كوليستيرول / 10 جم كربوهيدرات /
2-6 جم ألياف / 30 ملجم كالسيوم / 0,3 -0,5 ملجم حديد / 20-31 ملجم فوسفور
300-400 ملجم بوتاسيوم / 2 ـ 18 ملجم صوديوم

مصدر ممتاز لفيتامين ج و الألياف و مصدر جيدِ لحامض الفوليك


الافعال و الاستخدامات الطبية / و ما قاله الطب القديم عن الأترج؟

و يقول ابن سينا في الأترج " لحمه ( لبه) ملطف لحرارة المعدة نافع لأصحاب المرة الصفراء قامع للبخارات الحارة

و قال الأطباء العرب فيه الكثير حيث قسموه إلى أربعة أصناف:

قشر و لب و حمض و بذر و لكل منها منافع و خواص

فقشره حار يابس / و لحمه حار رطب / و حمضه بارد يابس / و بزره حار يابس


و قالوا إن من منافع قشره انه إذا جفف و سحق ثم جعل بين الملابس أو الفراش منع السوس

و رائحته تطيب رائحة الهواء والوباء و يطيب النكهة إذا امسكها في الفم، و يحلل الرياح

و إذا أضيف إلى الطعام أعان على الهضم

و عصارة القشرة الطازجة تنفع من نهش الأفاعي شرباً

كما ينفع القشر ضماداً على الجروح و إذا احرق قشره بعد جفافه فان رماده طلاء جيدا للبهاق


و قال ديسقوريدوس : أنه إذا شُرب بشراب كانت له قوة تضاد قوة الأدوية القتّالة
و أما لحم الأترج الذي بلا قشرة فبارد رطب ، وبرده أقوى من رطوبته ، و في جسمه كثافة و غلظ
و هو لبرده صار فيه قوة مبردة لحرارة المعدة ، و لغلظه و كثافته صار بطيء الانهضام و الانحدار
أما ماء الأترج فرقيق مائي ليس فيه شيء من الغذاء لأن رطوبته ليس فيها من الجسمانية شيء أصلاً


أما لبه فملطف للمعدة ، و حماضه قابض و كاسر للصفراء، و مسكن للخفقان الحار،
يفيد اليرقان شرباً ، يقطع القيء، و مشه للأكل ، يحبس البطن ينفع الإسهال و الصفراوي ،
ينفع طلاءه من الكلف ، مقو معدي و يسكن العطش


أما بذره فينفع من السموم القاتلة إذا شرب منه وزن مثقالين مقشراً بماء فاتر ،
ملين للطبيعة مطيب للنكهة و قالت طائفة من الحكماء
جمع الأترج أنواعا من المحاسن و الاحسان فقشره مشموم ، و شحمه فاكهة و حماضه ادام و بذره دهان



ثمرة الاترج القوية الحموضة تنبه الجهاز الهضمي و تنشطه و تفرج انتفاخ البطن
و يعتقد أن نقيع الثمرة يخفف الصداع و يهدىء خفقان القلب كما يهدىء الحمى المتدنية
و يساعد عصير الاترج الجسم على التخلص من الفضلات و لأنه غني بفيتامين C
فهو يساعد جهاز المناعة في مواجهة العدوى


و الاترج أحد العلاجات الشهيرة في الطب الصيني
حيث يعتقد أن الثمرة غير الناضجةتنظم (الكي) و هي احد الطرق العلاجية الصينية
و التي تعتمد على ضبط توازن معدلات الحامضية و القلوية في الجسم


و في أوروبا حاليا تستخدم الزيوت المستخرجة من القشور و الاوراق و الزهر
في علاج سرعة القلب و الخفقان و الحض على النوم و تلطيف السبيل الهضمي

و يستخدم زيت النارولي المخفف المستخرج من الزهر كزيت تدليك مرخ للعضلات
و يستخدم ماء الزهر المقطر كمضاد للتشنج


آلام المفاصل : دهنه نافع للإسترخاء في العصب وإنما يتخذ من قشره وينفع من الفالج وحماضه رديء للعصب

أعضاء العين : يكتحل بحماضه فيزيل يرقان العين

السموم : بزره وزن درهمين بالشراب والطلاء والماء الحار يقاوم السموم كلها
وخصوصاً سمالعقرب شرباً وطلاء وقشره قريب من ذلك وعصارة قشره
ينفع من نهش الأفاعي شرباً وقشرهضمادا


متى يقدم الأترج لأكل
لا تصنع منالأترج مأكولات وإنما يستفاد من قشره في صنع مربى لذيذ
و يقدم الأترج للأكل قبلكل طعام لأنه إن أخذ وسط الطعام أو بعده ولّد حمى غليظة بطيئة الانحلال
و أكثر الناس يأكلون الأترج بعسل النحل ليكتسب بذلك عذوبة و طيب طعم
و يسرع انحداره و انهضامه و يصلح للأمزجة الحارة





رد مع اقتباس
 
[حجم الصفحة الأصلي: 26.88 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 26.37 كيلو بايت... تم توفير 0.52 كيلو بايت...بمعدل (1.92%)]