[ابوالوليد المسلم]

سحور 10 رمضان.. طاجن الفول بالبيض على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي


منة الله حمدى
طاجن الفول بالبيض


طبق الفول يعد من الأطباق الرئيسية التى تقدم على مائدة السحور في شهر رمضان الكريم، كونه يتميز في التغلب على الشعور بالجوع خلال ساعات الصيام، لاحتوائه على العديد من الفوائد الغذائية لجسم الإنسان، كما أن الفول يستغرق وقتا طويلا فى الهضم ويمنح الجسم الطاقة والشعور بالشبع لاحتوائه على الألياف الصناعية التى تذوب في الماء، وتناول الفول يساعد على تقوية الأعصاب والمناعة في الجسم.
فوفقًا لإمساكية شهر رمضان تصل مدة ساعات الصوم يوم الـ10 من رمضان 13 ساعة و 35 دقيقة، السحور 2:12، إمساك 4:12، الفجر 4:32.
للشعور بالشبع والتغلب على الجوع في نهار رمضان نقدم في التقرير التالي طريقة عمل طاجن الفول بالبيض على مائدة السحور على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي كما قدمتها على قناة CBC سفرة.

طاجن الفول بالبيض

طريقة عمل الفول بالبيض


المقادير

- فول مدمس
- بيض
- فلفل رومي
- فلفل حار مفروم
-بصل
- طماطم مفرومة
-كمون ناعم
-سمنة
- بقدونس مفروم
- ملح وفلفل أسود

الفول بالبيض

طريقة تحضير طاجن فول بالبيض

- يشوح البصل في السمنة بإناء على النار
- يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة
- يضاف الفلفل الرومي والحار والطماطم ويقلب كل الخليط على النار
- يضاف البقدونس ويقلب كل الخيلط
- يوضع الخليط في طاجن
- يضاف البيض على الوجه
- يوضع الطاجن في الفرن حتى النضج
- يقدم الطاجن